{"id":38336,"date":"2026-10-15T14:39:32","date_gmt":"2026-10-15T12:39:32","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/cerisier-blanche-harcigny-ab\/"},"modified":"2026-10-15T14:39:32","modified_gmt":"2026-10-15T12:39:32","slug":"cerejeira-blanche-harcigny-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/cerejeira-blanche-harcigny-ab\/","title":{"rendered":"Cerejeira Blanche Harcigny &#8211; AB"},"content":{"rendered":"<h2>Cerejeira Blanche d&#8217;Harcigny<\/h2>\n<p>A <strong>cerejeira Blanche d&#8217;Harcigny<\/strong> \u00e9 uma variedade antiga de cereja amarela origin\u00e1ria do <strong>Avesnois-Thi\u00e9rache<\/strong>, encontrada nomeadamente em <strong>Dompierre-sur-Helpe (59)<\/strong> e em <strong>Harcigny (02)<\/strong>, reconhecida pela sua matura\u00e7\u00e3o tardia, pela sua polpa firme e arom\u00e1tica, e pelo pouco interesse que as aves dedicam aos seus frutos claros. A cerejeira Blanche d&#8217;Harcigny colhe-se do fim de junho \u00e0 primeira quinzena de julho. Enxertamo-la no viveiro, em Passage d&#8217;Agen, no Lot-et-Garonne, com certifica\u00e7\u00e3o AB \/ Ecocert.<\/p>\n<h2>Ficha de identidade da Blanche d&#8217;Harcigny<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Crit\u00e9rio<\/th>\n<th>Valor<\/th>\n<th>Pormenor<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Esp\u00e9cie<\/td>\n<td>Prunus avium<\/td>\n<td>Cerejeira doce, tipo bigarreau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sin\u00f3nimo<\/td>\n<td>Jaune d&#8217;Harcigny<\/td>\n<td>\u2014<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Origem<\/td>\n<td>Avesnois-Thi\u00e9rache (Norte, Aisne)<\/td>\n<td>Dompierre-sur-Helpe e Harcigny<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Data de origem<\/td>\n<td>N\u00e3o encontrada<\/td>\n<td>Variedade de conserva\u00e7\u00e3o regional<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Flora\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Meia-esta\u00e7\u00e3o a tardia<\/td>\n<td>Ao longo de abril<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Poliniza\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Polinizador a prever<\/td>\n<td>Reconhecida ela pr\u00f3pria como bom polinizador<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Colheita<\/td>\n<td>Fim de junho a meados de julho<\/td>\n<td>1.\u00aa<sup><\/sup> quinzena de julho na maioria dos casos<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fruto<\/td>\n<td>Epiderme amarela<\/td>\n<td>Raramente lavada de uma face rosa-p\u00e1lido<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Forma<\/td>\n<td>Arredondada a reniforme, calibre m\u00e9dio<\/td>\n<td>Ped\u00fanculo longo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Polpa<\/td>\n<td>Amarela, firme e estaladi\u00e7a<\/td>\n<td>Suculenta, doce, bem arom\u00e1tica<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sabor<\/td>\n<td>Doce<\/td>\n<td>Toque de acidez no final<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Caro\u00e7o<\/td>\n<td>Aderente<\/td>\n<td>\u2014<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Aves<\/td>\n<td>Pouco atrativa<\/td>\n<td>Cor clara do fruto<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Utiliza\u00e7\u00e3o<\/td>\n<td>Fruto de mesa<\/td>\n<td>Tamb\u00e9m sobremesas e doces<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Porta-enxertos propostos<\/td>\n<td><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter --><\/td>\n<td>\u2014<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Apresenta\u00e7\u00e3o da Blanche d&#8217;Harcigny<\/h2>\n<p>A Blanche d&#8217;Harcigny n\u00e3o tem obtentor conhecido e a sua <strong>data de origem n\u00e3o foi encontrada<\/strong>. \u00c9 uma variedade camponesa do <strong>Avesnois-Thi\u00e9rache<\/strong>, esse pa\u00eds de bocage e de sebes frut\u00edferas a cavalo entre o Norte e o Aisne. Foi identificada v\u00e1rias vezes durante as campanhas de invent\u00e1rio do patrim\u00f3nio frut\u00edcola regional, nomeadamente em Dompierre-sur-Helpe, no Norte, e em Harcigny, no Aisne, de que tomou o nome.<\/p>\n<p>O <strong>Centre R\u00e9gional de Ressources G\u00e9n\u00e9tiques<\/strong> dos Hauts-de-France, que conserva e avalia estas variedades, ret\u00e9m da Blanche d&#8217;Harcigny que esta cereja amarela tardia apresenta numerosos trunfos. Uma aprecia\u00e7\u00e3o que conta: estes conservat\u00f3rios afastam muito mais variedades do que as que recomendam.<\/p>\n<h2>Caracter\u00edsticas do fruto<\/h2>\n<p>A cereja Blanche d&#8217;Harcigny \u00e9 um fruto de <strong>calibre m\u00e9dio<\/strong>, arredondado a reniforme, sustentado por um <strong>ped\u00fanculo longo<\/strong> \u2014 um pormenor que facilita a colheita e limita as feridas no fruto.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Epiderme :<\/strong> amarela, <strong>raramente lavada de uma face rosa-p\u00e1lido<\/strong>. Ao contr\u00e1rio da maioria das \u00abcerejas brancas\u00bb, mant\u00e9m-se, portanto, francamente amarela.<\/li>\n<li><strong>Polpa :<\/strong> amarela, <strong>firme e estaladi\u00e7a<\/strong>, suculenta \u2014 uma verdadeira bigarreau, sem ambiguidade.<\/li>\n<li><strong>Sabor :<\/strong> doce e bem arom\u00e1tico, com um <strong>toque de acidez no final<\/strong> que a impede de ser plana.<\/li>\n<li><strong>Caro\u00e7o :<\/strong> aderente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Este perfil distingue-a nitidamente da <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/cerejeira-blanc-nez-ab\/\">cerejeira Blanc Nez<\/a>, a outra cereja branca da nossa gama: a Blanche d&#8217;Harcigny \u00e9 mais firme, mais francamente amarela, mais tardia, e o seu caro\u00e7o adere.<\/p>\n<h2>Poliniza\u00e7\u00e3o da Blanche d&#8217;Harcigny<\/h2>\n<p>Como a quase totalidade das cerejeiras doces antigas, a Blanche d&#8217;Harcigny exige um <strong>polinizador<\/strong>. Sendo a sua flora\u00e7\u00e3o <strong>de meia-esta\u00e7\u00e3o a tardia<\/strong>, \u00e9 preciso associar-lhe uma variedade que flores\u00e7a na mesma \u00e9poca: uma variedade muito precoce ter\u00e1 acabado de florescer antes de ela come\u00e7ar.<\/p>\n<p>A <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/cerejeira-blanc-nez-ab\/\">cerejeira Blanc Nez<\/a> \u00e9 o parceiro mais regularmente recomendado, e a associa\u00e7\u00e3o funciona nos dois sentidos. A Blanche d&#8217;Harcigny \u00e9, ali\u00e1s, reconhecida como um <strong>bom polinizador<\/strong> para outras variedades da sua \u00e9poca \u2014 a <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/cerejeira-napoleon-ab\/\">cerejeira Napol\u00e9on<\/a>, tamb\u00e9m de flora\u00e7\u00e3o tardia, enquadra-se nesse caso. Plante o polinizador a menos de 20 a 30 metros.<\/p>\n<h2>Cultivo e manuten\u00e7\u00e3o da Blanche d&#8217;Harcigny<\/h2>\n<h3>Solo e exposi\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>A Blanche d&#8217;Harcigny pede um <strong>solo profundo, f\u00e9rtil e bem drenado<\/strong> e uma exposi\u00e7\u00e3o soalheira. Evite os solos compactados ou mal escoados: a asfixia radicular continua a ser a primeira causa de definhamento da cerejeira doce.<\/p>\n<h3>Planta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>As nossas varas seguem em <strong>raiz nua, de dezembro a mar\u00e7o<\/strong>. O nosso guia <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/how-to-choose-your-rootstock\/\">como escolher o porta-enxerto<\/a> ajud\u00e1-lo-\u00e1 a definir o espa\u00e7amento e o tamanho adulto consoante o seu terreno.<\/p>\n<h3>Poda e sanidade<\/h3>\n<p>Nenhum dado de sensibilidade pr\u00f3prio da Blanche d&#8217;Harcigny \u00e9 publicado pelos conservat\u00f3rios, o que preferimos dizer em vez de copiar generalidades. Aplique a condu\u00e7\u00e3o padr\u00e3o da cerejeira doce: poda ligeira <strong>ap\u00f3s a colheita, no fim do ver\u00e3o<\/strong> e nunca em inverno h\u00famido, vigil\u00e2ncia da monil\u00edase e do pulg\u00e3o-preto na primavera. A sua matura\u00e7\u00e3o de julho coloca-a em plena \u00e9poca de atividade da <strong>mosca-da-cereja<\/strong>: preveja armadilhas e vigil\u00e2ncia em condu\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica.<\/p>\n<h2>Utiliza\u00e7\u00f5es na cozinha<\/h2>\n<p>A Blanche d&#8217;Harcigny \u00e9 antes de mais uma cereja de mesa: firme, estaladi\u00e7a, arom\u00e1tica, com aquele tra\u00e7o de acidez final que a torna digestiva. A sua firmeza torna-a tamb\u00e9m c\u00f3moda em pastelaria e em doce, onde aguenta a cozedura. O caro\u00e7o aderente imp\u00f5e, em contrapartida, descaro\u00e7ar com o descaro\u00e7ador em vez de \u00e0 m\u00e3o.<\/p>\n<h2>Uma variedade que a sua aldeia decidiu salvar<\/h2>\n<p>Poucas variedades frut\u00edcolas podem dizer o mesmo. A comuna de <strong>Harcigny<\/strong>, no Aisne, reivindica a cereja que leva o seu nome no seu site oficial e organiza <strong>encomendas coletivas de cerejeiras<\/strong> para que a variedade continue a ser plantada no seu territ\u00f3rio.<\/p>\n<p>Mais a norte, o <strong>Parc naturel r\u00e9gional de l&#8217;Avesnois<\/strong> inscreveu a Blanche d&#8217;Harcigny no seu programa \u00abAdoptez un arbre fruitier\u00bb, ao lado da ma\u00e7\u00e3 Reinette de France, da ameixa Altesse simple ou da pera Beurr\u00e9 Lebrun, propondo aos habitantes de Dompierre-sur-Helpe, Landrecies, Marbaix, Maroilles, Noyelles-sur-Sambre e Taisni\u00e8res-en-Thi\u00e9rache replantar as \u00e1rvores de fruto emblem\u00e1ticas da sua aldeia.<\/p>\n<p>Plantar uma Blanche d&#8217;Harcigny \u00e9, portanto, inscrever-se num trabalho coletivo de conserva\u00e7\u00e3o que j\u00e1 tem nomes, datas e comunas. \u00c9 precisamente isso que procuramos fazer viver enxertando-a aqui, a 700 km do seu bocage de origem.<\/p>\n<h2>Blanc Nez e Blanche d&#8217;Harcigny: um m\u00eas de cerejas brancas<\/h2>\n<p>As duas variedades polinizam-se mutuamente e as suas matura\u00e7\u00f5es sucedem-se quase na perfei\u00e7\u00e3o. A <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/cerejeira-blanc-nez-ab\/\">Blanc Nez<\/a> abre a partir de <strong>meados de junho<\/strong>; a Blanche d&#8217;Harcigny toma o relevo <strong>no fim de junho e cobre a primeira quinzena de julho<\/strong>.<\/p>\n<p>Plantado em conjunto, este par resolve de uma s\u00f3 vez os tr\u00eas problemas cl\u00e1ssicos da cerejeira de jardim: a poliniza\u00e7\u00e3o, o escalonamento da colheita e as aves. Um m\u00eas de cerejas que os melros olham sem lhes tocar, onde uma <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/cerejeira-burlat-ab\/\">Burlat<\/a> sozinha oferece dez dias de colheita disputada. As nossas outras <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/categoria-produto\/arvores-de-fruto\/cerejeiras\/cerejas-brancas\/\">cerejas brancas<\/a> permitem alargar ainda mais esta janela.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<p><!-- TERRAIN : \u00e0 compl\u00e9ter \u2014 dates de floraison et de r\u00e9colte r\u00e9elles au Passage d'Agen, \u00e9cart avec les dates de l'Avesnois, chevauchement de floraison r\u00e9ellement constat\u00e9 avec le Blanc Nez, vigueur et productivit\u00e9 observ\u00e9es (donn\u00e9es absentes de toute source publi\u00e9e), comportement au greffage et taux de reprise, porte-greffes retenus, tenue de la fermet\u00e9 et du parfum sous climat chaud, d\u00e9g\u00e2ts d'oiseaux compar\u00e9s, pression mouche de la cerise en juillet dans le 47 --><\/p>\n<h2>Perguntas frequentes sobre a Blanche d&#8217;Harcigny<\/h2>\n<h3>De onde vem a cerejeira Blanche d&#8217;Harcigny?<\/h3>\n<p>Do Avesnois-Thi\u00e9rache, a cavalo entre o Norte e o Aisne. Esta variedade camponesa foi encontrada v\u00e1rias vezes em invent\u00e1rios do patrim\u00f3nio frut\u00edcola regional, nomeadamente em Dompierre-sur-Helpe (59) e em Harcigny (02), de que leva o nome. A sua data de origem n\u00e3o foi encontrada e nenhum obtentor lhe \u00e9 atribu\u00eddo.<\/p>\n<h3>Quando se colhem as cerejas Blanche d&#8217;Harcigny?<\/h3>\n<p>A Blanche d&#8217;Harcigny \u00e9 uma variedade tardia: a colheita situa-se do fim de junho \u00e0 primeira quinzena de julho. Como em todas as cerejas claras, a cor n\u00e3o informa sobre a matura\u00e7\u00e3o \u2014 o fruto continua amarelo. Prove antes de iniciar a colheita em vez de se fiar no aspeto.<\/p>\n<h3>Que polinizador para uma cerejeira Blanche d&#8217;Harcigny?<\/h3>\n<p>Sendo a sua flora\u00e7\u00e3o de meia-esta\u00e7\u00e3o a tardia, precisa de um polinizador que flores\u00e7a na mesma \u00e9poca. A Blanc Nez \u00e9 a associa\u00e7\u00e3o mais regularmente recomendada, nos dois sentidos. A Blanche d&#8217;Harcigny \u00e9 ela pr\u00f3pria reconhecida como bom polinizador para as variedades da sua \u00e9poca de flora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>As aves comem as cerejas Blanche d&#8217;Harcigny?<\/h3>\n<p>Muito menos do que as cerejas vermelhas. Melros e estorninhos detetam os frutos maduros pela cor: uma cereja que continua amarela continua a parecer um fruto verde. A tradi\u00e7\u00e3o dos pomares da Thi\u00e9rache conta ali\u00e1s que era plantada \u00e0 beira da sebe porque era comida em \u00faltimo lugar.<\/p>\n<h3>Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre a Blanche d&#8217;Harcigny e a Blanc Nez?<\/h3>\n<p>Ambas s\u00e3o cerejas claras do Norte, mas a Blanche d&#8217;Harcigny \u00e9 mais tardia \u2014 primeira quinzena de julho contra meados de junho \u2014, mais francamente amarela, mais firme e mais estaladi\u00e7a, e o seu caro\u00e7o \u00e9 aderente, ao passo que o da Blanc Nez o \u00e9 pouco. Polinizam-se mutuamente e sucedem-se na colheita.<\/p>\n<h2>O nosso testemunho de experi\u00eancia no viveiro (Lot-et-Garonne)<\/h2>\n<p>Os nossos conselhos em <a href=\"https:\/\/youtube.com\/@LapepiniereTerraTerre?si=thxFNHZBz0Vy1zq_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">v\u00eddeo<\/a><\/p>\n<p>Os nossos outros <a href=\"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/categoria-produto\/arvores-de-fruto\/cerejeiras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cerejeiras<\/a><\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De onde vem a cerejeira Blanche d'Harcigny?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Do Avesnois-Thi\u00e9rache, a cavalo entre o Norte e o Aisne. 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