{"id":38583,"date":"2026-10-15T15:06:19","date_gmt":"2026-10-15T13:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/produit\/poirier-docteur-jules-guyot-ab\/"},"modified":"2026-10-15T15:06:19","modified_gmt":"2026-10-15T13:06:19","slug":"pereira-docteur-jules-guyot-ab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/terrafruittrees.eu\/pt-pt\/produto\/pereira-docteur-jules-guyot-ab\/","title":{"rendered":"Pereira Docteur Jules Guyot – AB"},"content":{"rendered":"

Pereira Docteur Jules Guyot<\/h2>\n

A Pereira Docteur Jules Guyot<\/strong> \u00e9 uma variedade hist\u00f3rica francesa obtida em 1870 por Ernest Baltet em Troyes. Esta pera de ver\u00e3o tem o nome do Docteur Jules Guyot<\/strong> (1807-1872), m\u00e9dico-higienista e eminente viticultor da regi\u00e3o, amigo do viveirista, que faleceu mesmo antes da propaga\u00e7\u00e3o da variedade. \ud83d\udc68\u200d\u2695\ufe0f<\/p>\n

At\u00e9 ao aparecimento das peras modernas como a Williams, esta variedade era a pereira mais plantada na Europa<\/strong> e do outro lado do Atl\u00e2ntico. Continua hoje a ser uma refer\u00eancia para as peras de ver\u00e3o precoces.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas do fruto<\/h2>\n

As peras Docteur Jules Guyot distinguem-se pela sua precocidade excecional<\/strong> e pela sua qualidade gustativa. Estes frutos de grande calibre, de forma piriforme por vezes assim\u00e9trica, apresentam uma pele amarelo-lim\u00e3o finamente pontuada, muitas vezes rosada \u00e0 insola\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n\n
\ud83d\udccf Calibre<\/strong><\/td>\n\ud83c\udfa8 Cor<\/strong><\/td>\n\ud83c\udf6f Textura<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
M\u00e9dio a grande<\/td>\nAmarelo-lim\u00e3o, rosado ao sol<\/td>\nFina, derretida, suculenta<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

A polpa cor de marfim \u00e9 muito fina, derretida e suculenta<\/strong>, com um sabor doce subtilmente arom\u00e1tico e ligeiramente almiscarado, caracter\u00edstico das peras de antigamente. \u00c9 refrescante e aromatizada.<\/p>\n

Cultivo e adapta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A Pereira Docteur Jules Guyot \u00e9 uma \u00e1rvore medianamente vigorosa<\/strong>, mas muito produtiva, atingindo 4 metros de altura por 4,5 metros de envergadura. Apresenta uma excelente resist\u00eancia ao pedrado<\/strong> e oferece uma entrada em produ\u00e7\u00e3o r\u00e1pida.<\/p>\n

Esta variedade prefere as exposi\u00e7\u00f5es quentes<\/strong> e soalheiras, idealmente a sul do Loire, pois receia as geadas tardias da primavera. Aprecia um solo filtrante, fresco, profundo e pouco calc\u00e1rio.<\/p>\n

\ud83c\udf21\ufe0f Exig\u00eancias clim\u00e1ticas<\/h3>\n

Embora a sua flora\u00e7\u00e3o tardia em abril a proteja geralmente das geadas, esta variedade prefere as regi\u00f5es mais soalheiras<\/strong> ou as situa\u00e7\u00f5es abrigadas a pleno sol. Conv\u00e9m particularmente aos climas amenos a quentes.<\/p>\n

Poliniza\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A Pereira Docteur Jules Guyot n\u00e3o \u00e9 autof\u00e9rtil<\/strong> e necessita da presen\u00e7a de polinizadores. Associa-se na perfei\u00e7\u00e3o \u00e0 Pereira Conf\u00e9rence AB<\/a>, \u00e0 Pereira Williams Jaune<\/a> e \u00e0 Pereira Beurr\u00e9 Hardy<\/a>.<\/p>\n

\ud83d\udccc Vantagem maior :<\/strong> Esta variedade \u00e9 ela pr\u00f3pria um excelente polinizador<\/strong> para outras pereiras, conferindo-lhe um lugar estrat\u00e9gico num pomar.<\/p>\n

Colheita precoce e consumo<\/h2>\n

A colheita faz-se logo a partir do fim de julho at\u00e9 meados de agosto<\/strong>, fazendo desta variedade uma das mais precoces. As peras amadurecem muito rapidamente na \u00e1rvore e t\u00eam tend\u00eancia a tornar-se pedregosas.<\/p>\n

\u26a0\ufe0f Conselhos de colheita<\/h3>\n

Recomenda-se colher os frutos ligeiramente imaturos<\/strong> e deix\u00e1-los terminar tranquilamente a sua matura\u00e7\u00e3o em casa. As peras s\u00e3o fr\u00e1geis, n\u00e3o se conservam muito tempo e devem ser consumidas rapidamente.<\/p>\n

Utiliza\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria<\/h2>\n

As peras Docteur Jules Guyot s\u00e3o perfeitas para:<\/p>\n