A Cerejeira Trompe Geai, tamb\u00e9m conhecida pelo nome de Bigarreau branca, \u00e9 uma variedade patrimonial origin\u00e1ria da Aquit\u00e2nia (Landes – 40). O seu nome original prov\u00e9m da sua particularidade de “enganar” (\u00abtromper\u00bb) os gaios e outras aves que, habitualmente atra\u00eddos pelos frutos vermelhos, desprezam as suas cerejas de cor p\u00e1lida. Esta variedade antiga distingue-se pela sua rusticidade excecional e pelo car\u00e1cter \u00fanico dos seus frutos, tanto no aspeto como no sabor.<\/p>\n
A Cerejeira Trompe Geai \u00e9 uma \u00e1rvore muito vigorosa<\/strong> de porte ereto, podendo atingir uma altura de 6 metros na maturidade. A sua flora\u00e7\u00e3o tardia, que ocorre em abril, \u00e9 abundante e oferece um espet\u00e1culo primaveril not\u00e1vel com as suas delicadas flores brancas.<\/p>\n Os frutos, de tamanho m\u00e9dio a bastante grande (2 a 2,5 cm de di\u00e2metro), apresentam uma forma de cora\u00e7\u00e3o caracter\u00edstica ou reniforme. A sua particularidade principal reside na cor: um amarelo-p\u00e1lido quase transparente<\/strong>, por vezes com uma ligeira tonalidade rosada no lado exposto ao sol. A polpa, de cor amarelo-claro a branco-creme, \u00e9 firme e estaladi\u00e7a como todas as bigarreau, mantendo-se ao mesmo tempo derretida e suculenta. O sabor \u00e9 muito doce com uma baixa acidez e apresenta aromas marcados que fazem dela uma cereja muito apreciada pelos conhecedores.<\/p>\n A Cerejeira Trompe Geai distingue-se pela sua grande rusticidade<\/strong> e pela sua resist\u00eancia a doen\u00e7as, o que faz dela uma escolha ideal para jardineiros principiantes ou para quem procura variedades que exijam poucas interven\u00e7\u00f5es. Suporta temperaturas que descem at\u00e9 -20 \u00b0C e adapta-se a diversos tipos de solo, embora prefira os terrenos bem drenados.<\/p>\n Uma vantagem not\u00e1vel desta variedade \u00e9 a boa resist\u00eancia dos seus frutos ao rachamento, mesmo em caso de chuvas abundantes durante o per\u00edodo de matura\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, a sua cor clara torna as cerejas menos atrativas para as aves, reduzindo consideravelmente as perdas de colheita \u2013 da\u00ed o seu nome “Trompe Geai”.<\/p>\n Para otimizar a sua produ\u00e7\u00e3o, recomenda-se associ\u00e1-la a outras variedades de flora\u00e7\u00e3o tardia como a Cerejeira Napol\u00e9on<\/a> ou a Cerejeira Van<\/a>.<\/p>\n As cerejas Trompe Geai s\u00e3o polivalentes na cozinha. S\u00e3o excelentes em consumo fresco gra\u00e7as \u00e0 sua polpa firme, suculenta e muito doce. A sua firmeza faz delas tamb\u00e9m candidatas ideais para prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias como doces, pastelaria e particularmente para as conservas em calda<\/strong>, onde a sua cor clara cria um efeito visual original. O seu sabor marcado traz uma nota distintiva \u00e0s sobremesas e prepara\u00e7\u00f5es.<\/p>\n A Cerejeira Trompe Geai representa um elemento precioso do patrim\u00f3nio frut\u00edcola aquitano. A sua preserva\u00e7\u00e3o contribui para manter a diversidade gen\u00e9tica e gustativa das cerejas antigas. Esta variedade, menos conhecida do que algumas variedades comerciais, merece ser redescoberta pelas suas qualidades organol\u00e9ticas \u00fanicas e pela sua facilidade de cultivo. Ao escolher plantar uma Cerejeira Trompe Geai no seu jardim, participa na salvaguarda de uma variedade tradicional ao mesmo tempo que se oferece frutos de exce\u00e7\u00e3o no fim do m\u00eas de junho.<\/p>\n <\/p>\n O nosso blogue Conselhos<\/a><\/p>\n Os nossos conselhos em v\u00eddeo<\/a><\/p>\nCultivo e manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
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Hist\u00f3ria e patrim\u00f3nio<\/h2>\n