A Ameixeira Caprane, tamb\u00e9m conhecida pelos nomes de Ovale jaune ou Prune Aumont, \u00e9 uma variedade patrimonial origin\u00e1ria das Landes e do Lot-et-Garonne (40\/47). Esta ameixa r\u00fastica e saborosa faz parte do rico patrim\u00f3nio frut\u00edcola do Sudoeste de Fran\u00e7a. Apreciada h\u00e1 gera\u00e7\u00f5es pela sua boa adapta\u00e7\u00e3o ao aquecimento clim\u00e1tico e pelas suas qualidades gustativas, a ameixa Caprane distingue-se pela sua forma caracter\u00edstica e pela sua polpa suculenta que fazem dela um fruto de exce\u00e7\u00e3o para os conhecedores.<\/p>\n
A Ameixeira Caprane desenvolve uma \u00e1rvore de porte ereto e fechado<\/strong>, dotada de um vigor not\u00e1vel que lhe permite adaptar-se a diversos ambientes. A sua flora\u00e7\u00e3o muito tardia, que ocorre geralmente entre 25 de mar\u00e7o e 8 de abril, caracteriza-se por flores brancas particularmente perfumadas que perfumam o jardim na primavera.<\/p>\n Os frutos, de calibre m\u00e9dio, apresentam uma forma oval alongada muito caracter\u00edstica, com extremidades pontiagudas que constituem a sua assinatura visual. A epiderme \u00e9 de uma bela cor laranja que se tinge de vermelho-alaranjado sob o efeito do sol<\/strong>, oferecendo um aspeto muito atraente. A polpa, de cor alaranjada, \u00e9 carnuda, particularmente suculenta e muito doce com um toque de acidez que equilibra na perfei\u00e7\u00e3o o seu sabor. O caro\u00e7o \u00e9 solto, isto \u00e9, destaca-se facilmente da polpa em plena matura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A Ameixeira Caprane distingue-se pela sua excelente rusticidade e pela sua capacidade de adapta\u00e7\u00e3o a diferentes tipos de solo, embora prefira os terrenos bem drenados e as exposi\u00e7\u00f5es soalheiras. A sua flora\u00e7\u00e3o tardia constitui uma vantagem consider\u00e1vel nas regi\u00f5es sujeitas a geadas primaveris, pois permite evitar os danos causados pelos \u00faltimos frios da esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Embora a sua autofertilidade n\u00e3o esteja claramente estabelecida, recomenda-se plant\u00e1-la perto de outras variedades de ameixeiras de flora\u00e7\u00e3o tardia para assegurar uma melhor poliniza\u00e7\u00e3o e, por conseguinte, uma produ\u00e7\u00e3o mais abundante. Associa-se particularmente bem a variedades como a Ameixeira Reine Claude de Bavay<\/a> ou a Ameixeira Quetsche d’Italie<\/a>.<\/p>\n A ameixa Caprane \u00e9 polivalente na cozinha. A sua polpa suculenta e doce faz dela um excelente fruto de mesa para a degusta\u00e7\u00e3o em fresco, oferecendo uma experi\u00eancia gustativa procurada pelos amantes de ameixas tradicionais. Presta-se igualmente na perfei\u00e7\u00e3o \u00e0 confe\u00e7\u00e3o de doces, onde o seu sabor doce-acidulado desenvolve aromas complexos e saborosos que deliciar\u00e3o o seu paladar.<\/p>\n A sua polpa firme e a sua boa resist\u00eancia \u00e0 cozedura fazem dela tamb\u00e9m uma escolha judiciosa para tartes, clafoutis e outras prepara\u00e7\u00f5es de pastelaria. A colheita faz-se geralmente em duas passagens na segunda quinzena de julho: primeiro nas extremidades, depois na base dos ramos, permitindo assim colher os frutos na sua perfeita matura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A Ameixeira Caprane representa um elemento precioso do patrim\u00f3nio frut\u00edcola do Sudoeste de Fran\u00e7a. O seu cultivo, mantido por gera\u00e7\u00f5es de jardineiros e agricultores, testemunha o apego das popula\u00e7\u00f5es locais \u00e0s suas tradi\u00e7\u00f5es frut\u00edcolas. Esta variedade est\u00e1 particularmente bem adaptada ao aquecimento clim\u00e1tico, como testemunha a sua presen\u00e7a nos documentos do Conservatoire v\u00e9g\u00e9tal r\u00e9gional d’Aquitaine, que a recomenda pela sua boa adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas futuras.<\/p>\n Ao escolher plantar uma Ameixeira Caprane no seu jardim, contribui para a preserva\u00e7\u00e3o de uma variedade antiga ao mesmo tempo que se oferece frutos saborosos cujas qualidades gustativas e rusticidade fizeram as suas provas ao longo das d\u00e9cadas.<\/p>\nCultivo e manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Utiliza\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias<\/h2>\n
Hist\u00f3ria e patrim\u00f3nio<\/h2>\n