Apfelbaum Court Pendu Gris du Limousin – AB

Beschreibung

Apfelbaum Court Pendu Gris du Limousin

Der Apfelbaum Court Pendu Gris du Limousin ist eine der ältesten französischen Sorten unseres Apfelbau-Erbes, schon vor dem Jahr 1400 berühmt. Diese uralte Sorte aus dem Limousin und der Dordogne galt im 16. Jahrhundert als „der beste aller Äpfel“ und genoss europaweit außergewöhnliches Ansehen.

Dieser wahre historische Schatz wurde früher als natürliches Heilmittel verwendet und von den Alten gegen Rippenfellentzündung und Fieber verschrieben. Sein sprechender Name „Court Pendu“ verweist auf den charakteristischen, sehr kurzen Fruchtstiel, ein Merkmal, das ihn sofort unterscheidet.

Merkmale des Court Pendu Gris du Limousin

Die Früchte haben eine sehr wiedererkennbare asymmetrisch abgeflachte Form, bei der eine Seite etwas stärker entwickelt ist als die andere. Mittelgroß bis groß, tragen sie eine raue, korkige Schale in prächtigem rostigem Gelb mit grauen Flecken, bei Sonneneinstrahlung manchmal mit goldenem Kupferton.

Das gelbliche Fruchtfleisch zeigt eine bemerkenswerte Textur: knackig, fein und besonders saftig. Es bietet einen außergewöhnlichen Geschmack, sehr süß mit einer mäßigen, perfekt ausgewogenen Säure. Das Besondere dieses Apfels ist sein feines Zimtaroma mit leichter Anisnote, das ihm eine einzigartige, unvergessliche Geschmackspersönlichkeit verleiht.

Baum und Anbau

Der Baum zeigt eine bemerkenswerte Wuchskraft mit halboffenem Wuchs und ausgeprägter Mitteltriebdominanz. Diese winterharte Sorte gedeiht besonders gut in der Höhe und verträgt Temperaturen bis -25 °C, was ihre Herkunft aus den Bergen des Limousin bezeugt.

Die sehr späte Blüte Mitte April ist ein großer Vorteil, um Spätfröste zu vermeiden. Diese Eigenschaft, verbunden mit ihrer natürlichen Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge, macht sie zu einer bevorzugten Wahl für einen umweltfreundlichen Anbau mit wenig Behandlungen.

Befruchtung und ergänzende Sorten

Obwohl teilweise selbstfruchtbar, profitiert der Court Pendu Gris stark von der Anwesenheit von Befruchtern, um seinen Ertrag zu optimieren. Kombinieren Sie ihn mit dem Apfelbaum Reine des Reinettes, einem ausgezeichneten Partner dank seiner über den April verteilten Blüte.

Für einen harmonischen Obstgarten können Sie ihn auch mit dem Apfelbaum Cox Orange oder dem Apfelbaum Court Pendu Rouge begleiten, für eine vollständige Sammlung dieser historischen Familie.

Anbau- und Pflegetipps

Diese Sorte passt sich den meisten Böden an, mit einer Vorliebe für tiefgründige, frische und gut durchlässige Böden. Sie verträgt sogar leicht kalkhaltige Böden ohne Staunässe. Ein sonniger bis halbschattiger Standort passt perfekt.

Die Pflege ist dank ihrer natürlichen Robustheit minimal. Der frühe Ertragsbeginn (2 bis 3 Jahre) und der regelmäßige Ertrag ohne ausgeprägte Alternanz erleichtern die Verwaltung des Obstgartens. Ein Ausdünnen ist dank der natürlichen Selbstregulierung des Baums in der Regel nicht nötig.

Ernte und Verwendung in der Küche

Die Ernte erfolgt im Oktober bei voller Reife, doch der optimale Genuss stellt sich nach einigen Wochen Nachreife ein, ab Dezember. Dieser außergewöhnliche Lagerapfel hält sich perfekt bis April und bewahrt alle seine Geschmacksqualitäten.

Als wahrer Allrounder glänzt er ebenso pur gegessen wie im Gebäck. Seine Zimtaromen veredeln traditionelle Obstkuchen, Kompotte und Konfitüren. Sein Reichtum an natürlichem Zucker erlaubt es, bei Zubereitungen weniger Zucker zuzusetzen.

Ein Erbe, das es zu bewahren gilt

Den Court Pendu Gris du Limousin anzubauen heißt, zur Bewahrung der Obstvielfalt beizutragen und ein jahrhundertealtes Geschmackserbe weiterzugeben. Diese alte Sorte verkörpert die Authentizität und das Können unserer Vorfahren und bietet Aromen, die man bei modernen Sorten nicht findet.

Weitere Informationen zur Wahl Ihres Obstbaums finden Sie in unserem Artikel: So wählen Sie Ihren Obstbaum.

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