Preisspanne: 20,00 € bis 28,00 €
🌸 Blütezeit: Spät (Ende April)
🍐 Erntezeit: Ende September – Anfang Oktober
❄️ Haltbarkeit: 4 bis 5 Monate im Kühlschrank
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Der Birnbaum Doyenné du Comice ist eine französische Vorzeigesorte, die 1849 im Obstgarten des Comice horticole d’Angers von Hilaire Dhommé und Pierre-Aimé Millet de la Turtaudière gezüchtet wurde. Diese legendäre Birne ist nach Williams und Conférence die dritthäufigst verzehrte Sorte in Frankreich. 🏆
Oft als „die beste aller Birnen“ bezeichnet, ist sie der Stolz der Bewohner von Angers und wurde 1996 für ihre außergewöhnliche Geschmacksqualität bei Anbau in Höhenlagen mit einer g. g. A. (geschützte geografische Angabe) im Rahmen der „Pommes et poires de Savoie“ ausgezeichnet.
Die Birnen Doyenné du Comice zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Geschmacksqualität aus. Groß bis sehr groß, haben sie eine bauchige Form mit strohgelber, fein punktierter Schale, die in Höhenlagen dank der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht oft rosa überhaucht („Blush“) ist.
| 📏 Größe | 🎨 Farbe | 🍯 Konsistenz |
| Groß bis sehr groß | Strohgelb, in Höhenlagen rosa überhaucht | Sehr fein, schmelzend, saftig |
Das makellos weiße Fruchtfleisch ist äußerst schmelzend, sehr saftig und fein aromatisch. Diese Birne bietet einen außergewöhnlich süßen und feinen Geschmack und ein einzigartiges Genusserlebnis, das sie zu einer der besten Tafelbirnen macht.
Der Birnbaum Doyenné du Comice ist ein sehr kräftiger und winterharter Baum, der 6 Meter Höhe bei 4 Metern Ausbreitung erreicht. Er hat einen halbaufrechten Wuchs mit starker Spitzenförderung, der aufrecht beginnt und mit dem Alter ausladender wird.
Diese Sorte ist frostbeständig und kann in Höhenlagen angebaut werden, was ihr eine bemerkenswerte Winterhärte verleiht. Sie mag einen durchlässigen, frischen, tiefgründigen und kalkarmen Boden an einem sonnigen Standort.
Ihre späte Blüte Ende April, sehr nahe an der von Williams, verringert das Risiko von Spätfrösten. Der Baum ist kräftig und ertragreich, kann jedoch zu Alternanz neigen.
Der Birnbaum Doyenné du Comice ist nicht selbstfruchtbar und braucht für einen optimalen Ertrag Befruchtersorten. Er harmoniert bestens mit dem Birnbaum Conférence AB, dem Birnbaum Williams Jaune, dem Birnbaum Louise Bonne und dem Birnbaum Beurré Hardy.
📌 Großer Pluspunkt: Diese Sorte ist selbst ein ausgezeichneter Pollenspender für zahlreiche andere Sorten und nimmt damit eine strategische Stellung im Obstgarten ein.
Die Ernte erfolgt Ende September bis Anfang Oktober. Die Birnen werden idealerweise im Oktober–November verzehrt, doch ihre außergewöhnliche Lagerfähigkeit von 4 bis 5 Monaten macht sie zu einer bemerkenswerten Lagerbirne.
Die sehr feine hellgelbe Schale ist bei Reife empfindlich und erfordert bei Ernte und Handhabung große Vorsicht. Die Birnen dürfen nicht gestapelt werden und müssen behutsam behandelt werden.
Die Birnen Doyenné du Comice sind die Wahl der Köche wegen ihrer unvergleichlichen Geschmacksqualität:
Diese Sorte genießt internationale Anerkennung:
Der Birnbaum Doyenné du Comice steht für die Exzellenz der französischen Pomologie. Diese Prestigesorte, bei Köchen und Liebhabern außergewöhnlicher Birnen gleichermaßen beliebt, bietet unübertroffene Geschmacksqualität und bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Ein Muss für jeden hochwertigen Obstgarten! 🌟
Unsere Ratschläge im Video
| Gewicht | 0,33 kg |
|---|---|
| Birnen-Unterlage | Pyrodwarf, Endhöhe 4 m, Quitte BA29, Endhöhe ≈ 3 m, Sämlingsunterlage, Endhöhe über 5 m |
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