Preisspanne: 22,00 € bis 28,00 €
🌸 Blütezeit: Mitte März bis Ende März
🍑 Erntezeit: Mitte Juli bis Ende Juli
❄️ Haltbarkeit: 4 bis 6 Tage bei Raumtemperatur
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Der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ (Prunus persica) ist eine französische Sorte mit weißem Fruchtfleisch, 1961 ins amtliche Sortenverzeichnis eingetragen, bekannt für ein seltenes Toleranzprofil, das Kräuselkrankheit, Monilia, Schrotschusskrankheit und Spätfröste verbindet, und für ihre großen Früchte von 165 bis 180 g, die von Mitte Juli bis Ende Juli geerntet werden.
Wir veredeln den Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ in der Baumschule im ökologischen Landbau mit AB-/Ecocert-Zertifizierung in Le Passage d’Agen (Lot-et-Garonne). Er ergänzt unsere Sammlung alter Pfirsichsorten.
| Kriterium | Wert | Erläuterung |
|---|---|---|
| Art | Prunus persica (L.) Batsch | Rosengewächse |
| Typ | Pfirsich mit weißem Fruchtfleisch, lösender Stein | Echter Pfirsich, weder Haftpfirsich noch Nektarine |
| Herkunft | Frankreich | Ort und Züchter nicht dokumentiert |
| Eintrag ins Sortenverzeichnis | 1961 | Beim CTPS zu bestätigen |
| Blüte | Mitte März bis Ende März | Rosa Blüten, wenig spätfrostempfindlich |
| Bestäubung | Selbstfruchtbar | Kein Befruchter erforderlich |
| Ernte | Mitte Juli bis Ende Juli | Bis Mitte August in Höhenlagen |
| Fruchtgröße | 165 bis 180 g, etwa 7 cm | Groß bis sehr groß |
| Fruchtfleisch | Weiß, rot gepunktet | Feines Korn, zart, sehr saftig |
| Lagerung | 4 bis 6 Tage | Weißes Fruchtfleisch empfindlich |
| Toleranzen | Kräuselkrankheit, Monilia, Schrotschuss, Spätfrost | Toleranz, keine Immunität |
| Wuchsform und Wuchskraft | Halb ausladend, basiton, 4 bis 5 m | Gute Wuchskraft, stabiles Holz |
| Winterhärte | Etwa −15 °C | Für mittlere Berglagen geeignet |
| Unterlagen | Siehe eigenen Abschnitt | GF 305, GF 677, Missouri im Umlauf |
Der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ nimmt unter den Erhaltungssorten eine besondere Stellung ein: Er verdankt seinen Ruf nicht einer einzelnen geschmacklichen Glanzleistung, sondern einer Kombination agronomischer Qualitäten, die selten an einem Pfirsichbaum zusammentreffen. Er ist gleichzeitig wenig anfällig für Kräuselkrankheit, Monilia und Schrotschusskrankheit und entgeht zugleich weitgehend den Spätfrösten — vier Belastungen, die zusammen die meisten Misserfolge bei Pfirsichbäumen im Familienobstgarten erklären.
Diese Eigenschaften stammen nicht aus einem Handelskatalog: Sie stehen in der Monographie des principales variétés de pêchers von H. Cavaillet und J. Souty (INRA) und in Les fruits retrouvés von E. Leterme und J.-M. Lespinasse, den beiden französischen Referenzwerken zum Thema. Das unterscheidet ‚Charles Roux‘ von vielen sogenannten „widerstandsfähigen“ Sorten, deren Ruf auf einem einzigen abgeschriebenen Steckbrief beruht.
Eine ehrliche Präzisierung: Der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ ist 1961 ins amtliche Sortenverzeichnis eingetragen. Man kann ihn also im Sinne des Familienobstgartens als alte Sorte bezeichnen — er hat sechzig Jahre Erfahrung —, ohne ihn zu einer Sorte des 19. Jahrhunderts zu machen. Seine genaue Herkunft, Züchter und Ort, ist in keiner einsehbaren pomologischen Quelle dokumentiert, und wir geben keine Herkunftserzählungen weiter, die online ohne überprüfbare Referenz kursieren.
Der Pfirsich ‚Charles Roux‘ ist eine große bis sehr große Frucht von 165 bis 180 g bei etwa 7 cm Durchmesser. Seine Form ist rundlich, mit einer charakteristischen Asymmetrie — eine Backe stärker entwickelt als die andere —, einer deutlich ausgeprägten Furche und einer tiefen Stielgrube. Diese Details, die in der pomologischen Beschreibung festgehalten sind, erlauben es, die Sorte sicher zu erkennen.
Die wenig flaumige Schale ist dunkelrot marmoriert auf gelbgrünlichem Grund. Das Fruchtfleisch von ‚Charles Roux‘ ist weiß, rot punktiert und geädert, besonders um den Stein; sein Korn ist fein, seine Textur zart und schmelzend, seine Saftigkeit hoch. Der Geschmack ist deutlich süß, leicht säuerlich, gut aromatisch.
🍑 Der Stein ist lösend: Er trennt sich sauber vom Fruchtfleisch. ‚Charles Roux‘ ist also ein echter Pfirsich, zu unterscheiden von einem Haftpfirsich (Pavie, anhaftender Stein) oder einer Nektarine. Der Punkt zählt für die Verarbeitung: 15 kg Pfirsiche mit lösendem oder anhaftendem Stein zu entsteinen, ist nicht derselbe Nachmittag.
Der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ ist selbstfruchtbar, wie nahezu alle Prunus persica. Ein einzeln stehender Baum trägt ohne Befruchter: Es ist vor dem Pflanzen keine Sortenverträglichkeit zu prüfen.
Weitere Pfirsichbäume zu kombinieren bleibt nützlich, um die Ernte zu staffeln. Da ‚Charles Roux‘ das Segment Mitte bis Ende Juli besetzt, eröffnet der Pfirsichbaum Amsden die Saison deutlich früher, während der Pfirsichbaum Reine des Vergers sie bis Ende August verlängert. Diese beiden Sorten teilen mit ‚Charles Roux‘ eine gute Widerstandsfähigkeit gegen die Kräuselkrankheit, wodurch sich ein ganzer Obstgarten ohne starke Behandlung führen lässt.
Das ist der technische Punkt, den niemand erklärt, und doch der einzige, der über die produktive Langlebigkeit des Baumes entscheidet. Der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ zeigt eine basitone Tendenz und eine halb ausladende, eher niedrige Wuchsform: Seine Wuchskraft äußert sich vorrangig an der Basis der Triebe und nicht an deren Spitze.
Konkrete Folge: Sich selbst überlassen, verkahlt ‚Charles Roux‘ von oben. Die Triebe im Gipfelbereich erschöpfen sich, die Fruchtbildung wandert nach unten, und der Baum trägt am Ende in Kniehöhe, während das obere Gerüst leer wird. Die Korrektur ist einfach, muss aber systematisch erfolgen:
Das Holz von ‚Charles Roux‘ ist stabil, was Astbruch begrenzt, entbindet aber nicht von einem Ausdünnen im Juni: eine Frucht alle 15 bis 20 cm, sonst sinkt die Fruchtgröße und der Baum alterniert.
Der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ verlangt volle Sonne und einen durchlässigen, nie feuchten Boden — das ist die nicht verhandelbare Bedingung. Er verträgt leichte Böden und verhält sich auf kalkhaltigem Boden mit angepasster Unterlage ordentlich. Meiden Sie Mulden am Grundstücksende, verdichtete Tonböden und jede Lage mit winterlicher Staunässe.
Siehe den oben stehenden Abschnitt zur Basitonie, der die gesamte Strategie bestimmt. Erinnerung an den Kalender: Erziehungs- und Verjüngungsschnitt im Spätwinter vor dem Austrieb, danach ein leichter Sommerschnitt nach der Ernte, um die Mitte zu lüften. Der Pfirsichbaum fruchtet am Holz des Vorjahres: Jeder Trieb, der getragen hat, muss ersetzt werden.
Der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ zeigt ein in der Pomologie dokumentiertes Toleranzprofil mit vier Einträgen:
⚠️ Toleranz bedeutet nicht Immunität. Ein lang anhaltendes kaltes, regnerisches Frühjahr kann das Laub dennoch zeichnen: Im Bio-Anbau sichern eine Anwendung von Bordeauxbrühe beim Laubfall und eine zweite beim Knospenschwellen die Saison ab. Ein Katalog nennt zudem eine Anfälligkeit für Rost (Tranzschelia), die im Spätsommer zu beobachten ist. Die Scharka-Krankheit (Plum-Pox-Virus) bleibt unheilbar und meldepflichtig, unabhängig von der Sorte.
Der Pfirsich ‚Charles Roux‘ wird zuerst frisch bei voller Reife genossen. Seine Größe und sein lösender Stein machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Verarbeitungspfirsich: Konfitüre, Kompott, Einmachgläser in Sirup, Torten und Clafoutis. Er passt auch zu hellem Fleisch und Entenbrust (Magret). Für das Einkochen pflücken Sie ihn ein bis zwei Tage vor der Genussreife, damit er das Kochen übersteht; sein weißes Fruchtfleisch bräunt an der Luft schnell, beträufeln Sie es sofort nach dem Schneiden mit Zitrone.
Wenn Sie im selben Zeitraum einen Geschmackskontrast suchen, setzt sich die Roussanne de Juillet mit säuerlichem gelbem Fruchtfleisch nützlich von der Süße der ‚Charles Roux‘ ab. Um bei weißem, kräuselkrankheitstolerantem Fruchtfleisch zu bleiben, ist der Pfirsichbaum Grosse Mignonne das historische Gegenstück.
Der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ ist wenig anfällig für Kräuselkrankheit sowie für Monilia und Schrotschusskrankheit. Dieses Profil ist in der INRA-Monographie der Pfirsichsorten dokumentiert, nicht nur in Handelskatalogen. Es handelt sich jedoch um eine Toleranz und keine Immunität: Zwei vorbeugende Anwendungen von Bordeauxbrühe bleiben im ökologischen Anbau empfohlen.
Ja, der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ ist selbstfruchtbar. Seine Blüten sind selbstbestäubend, und ein einzeln gepflanzter Baum fruchtet normal, ohne Befruchter. Weitere Pfirsichbäume zu kombinieren verändert den Fruchtansatz nicht wesentlich, ermöglicht aber, die Ernte über den Sommer zu staffeln, indem man eine frühe und eine späte Sorte kombiniert.
Die Ernte von ‚Charles Roux‘ erstreckt sich im südwestlichen Flachland von Mitte Juli bis Ende Juli und in Höhenlagen bis Mitte August. Pflücken Sie, wenn der grüne Grund der Schale in Cremegelb umgeschlagen ist und sich die Frucht durch einfaches Drehen löst. Rechnen Sie mit drei Durchgängen über etwa zehn Tage.
Der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ erreicht 4 bis 5 Meter Höhe bei etwa 4 Metern Breite, mit halb ausladender, eher niedriger Wuchsform. Seine Wuchskraft ist gut und sein Holz stabil. Rechnen Sie 4 bis 5 Meter zwischen zwei Bäumen ein. Die Endhöhe hängt auch von der Unterlage ab: GF 677 ergibt einen deutlich wüchsigeren Baum als Missouri.
Der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ ist tendenziell basiton: Seine Wuchskraft äußert sich an der Basis der Triebe, sodass der obere Teil des Gerüsts verkahlt. Schneiden Sie daher den Gipfel stärker als die Basis, kürzen Sie jedes Jahr die Verlängerungen der Leitäste und entfernen Sie die Wasserschosse am Stammfuß. Schnitt im Spätwinter, vor dem Austrieb.
Ja, der Pfirsichbaum ‚Charles Roux‘ ist eine der empfohlenen Sorten für Höhengärten und kalte Hänge. Er verträgt etwa −15 °C, und seine Blüte ist wenig spätfrostgefährdet, was die Ernte dort sichert, wo andere Pfirsichbäume ihre Blüten verlieren. Die Reife verschiebt sich dort lediglich um zwei bis drei Wochen.
Unsere Ratschläge als Video
Unsere weiteren Pfirsichbäume
| Gewicht | 0,33 kg |
|---|---|
| Pfirsich-Unterlage | GF677, Endhöhe ≈ 4 m, Myrobolan, Endhöhe ≈ 3,5 m, Rubira, Endhöhe ≈ 3 m |
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