Price range: 18,00 € through 28,00 €
Época de floração : Meia-estação (abril)
Época de colheita : Fim de setembro a dezembro
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A Macieira Rose de Berne, também conhecida pelo nome de Berner Rosenapfel, é uma variedade antiga e rústica originária de Berna, na Suíça. Esta macieira é reputada pela sua robustez e pela sua capacidade de crescer bem em altitude, o que a torna ideal para os climas mais frios e para as regiões montanhosas. É uma variedade ao mesmo tempo estética e prática, com os seus frutos de uma bela cor vermelho-escura, quase carmim, e uma polpa tenra, branca, ligeiramente rosada sob a pele.
As maçãs Rose de Berne são de tamanho médio, com uma pele vermelho-intenso e uma polpa suculenta, doce e ligeiramente acidulada. O sabor é bem equilibrado, oferecendo uma experiência refrescante com aromas subtis e típicos desta variedade. Estas maçãs saboreiam-se tanto frescas como em preparações culinárias, onde trazem uma bela cor e um sabor distintivo.
A macieira Rose de Berne é uma árvore rústica, capaz de resistir a condições climáticas difíceis, nomeadamente em altitude. É pouco sensível a doenças, embora se recomende uma manutenção regular para maximizar a produção e a qualidade dos frutos. Esta variedade floresce a meia-estação, geralmente em abril, e exige uma boa polinização, idealmente sendo plantada perto de outras variedades como a Cabarette ou a Colapuis.
Na plantação, é importante escolher um solo bem drenado e preparar uma cova de 50 cm de profundidade. A macieira deve ser plantada evitando enterrar o ponto de enxertia, e depois regada abundantemente para assegurar uma boa pega. Aconselha-se manter a zona em redor do tronco sem ervas daninhas para favorecer um crescimento saudável. Recomenda-se uma rega semanal, sobretudo durante o primeiro ano após a plantação.
As maçãs Rose de Berne são polivalentes na cozinha. São perfeitas para serem consumidas tal e qual, mas destacam-se igualmente em preparações cozinhadas, como tartes e compotas, onde o seu sabor ligeiramente acidulado e a sua textura suculenta são particularmente apreciados.
Os frutos da macieira Rose de Berne podem ser conservados num local fresco e bem ventilado, como uma cave, de setembro até dezembro. Com o tempo, podem perder firmeza, mas continuam deliciosos na cozinha.
Esta macieira não é autofértil e beneficiará da proximidade de outras variedades para uma melhor polinização e uma colheita mais abundante.
| Peso | 0,3 kg |
|---|---|
| Idade | 1 ano (vara, de 1 a 2 m), 2 anos |
| Porta-enxerto de macieira | B9, altura adulta ≈ 2 m, Franco, altura adulta superior a 5 m, M111, altura adulta ≈ 4 m, M9, altura adulta ≈ 2,5 m, MM106, altura adulta ≈ 3,5 m |
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