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O dióspiro maçã planta-se idealmente no outono para permitir um bom enraizamento antes do inverno. No entanto, uma plantação na primavera é também possível, evitando os períodos de geada
Para cuidar de um dióspiro maçã, é crucial podá-lo bem no inverno para arejar o centro da árvore e eliminar a madeira morta. Uma aplicação de adubo na primavera favorecerá uma boa frutificação. A rega deve ser regular, sobretudo durante os primeiros anos.
O dióspiro maçã é rico em vitaminas A e C, em fibras e em antioxidantes, o que ajuda a reforçar o sistema imunitário, a melhorar a saúde dos olhos e a proteger contra as doenças cardiovasculares. É também benéfico para a digestão e possui propriedades anti-inflamatórias
Entre as variedades populares de dióspiro maçã, encontram-se o Fuyu, o Géant Fuyu, o Hanafuyu e o Jiro. Estas variedades são apreciadas pela sua polpa firme e doce, e podem ser consumidas logo que são colhidas, sem necessidade de maturação suplementar
O dióspiro maçã pode ser consumido cru, trincando-o como uma maçã, ou utilizado em diversas receitas. Combina bem com ingredientes como a laranja, o mel e o gengibre, e pode ser acrescentado a saladas, batidos, ou utilizado em sobremesas como os carpaccios de fruta.
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