Kirschbaum Trompe Geai – AB

Beschreibung

Alles über den Kirschbaum Trompe Geai, weiße Knorpelkirsche

Der Kirschbaum Trompe Geai, auch unter dem Namen Bigarreau blanc (weiße Knorpelkirsche) bekannt, ist eine Kulturerbe-Sorte aus Aquitanien (Landes – 40). Sein ursprünglicher Name kommt von seiner Eigenart, die Eichelhäher und andere Vögel zu „täuschen“, die sonst von roten Früchten angezogen werden und seine blassen Kirschen links liegen lassen. Diese alte Sorte zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Winterhärte und die Einzigartigkeit ihrer Früchte aus, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack.

Merkmale des Kirschbaums Trompe Geai

Der Kirschbaum Trompe Geai ist ein sehr wüchsiger Baum mit aufrechter Wuchsform, der im ausgewachsenen Zustand eine Höhe von 6 Metern erreichen kann. Seine späte Blüte im April ist reich und bietet mit ihren zarten weißen Blüten ein bemerkenswertes Frühlingsschauspiel.

Die Früchte, von mittlerer bis ziemlich großer Größe (2 bis 2,5 cm Durchmesser), haben eine charakteristische Herz- oder Nierenform. Ihre Hauptbesonderheit liegt in der Farbe: ein blassgelb, fast durchscheinend, zuweilen mit einem leichten Rosaton auf der Sonnenseite. Das hellgelbe bis cremeweiße Fruchtfleisch ist fest und knackig wie bei allen Knorpelkirschen, bleibt dabei aber schmelzend und saftig. Der Geschmack ist sehr süß mit geringer Säure und hat typische Aromen, die sie bei Kennern zu einer sehr geschätzten Kirsche machen.

Anbau und Pflege

Der Kirschbaum Trompe Geai zeichnet sich durch seine große Winterhärte und seine Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten aus, was ihn zu einer idealen Wahl für Gartenanfänger oder für alle macht, die Sorten suchen, die wenig Eingriffe erfordern. Er verträgt Temperaturen bis -20 °C und passt sich verschiedenen Bodentypen an, bevorzugt aber gut durchlässige Böden.

Ein bemerkenswerter Vorteil dieser Sorte ist die gute Platzfestigkeit ihrer Früchte, selbst bei starkem Regen während der Reifezeit. Außerdem machen ihre helle Farbe die Kirschen für Vögel weniger attraktiv und verringern die Ernteverluste erheblich – daher ihr Name „Trompe Geai“.

Um den Ertrag zu optimieren, wird empfohlen, ihn mit anderen spät blühenden Sorten wie dem Kirschbaum Napoléon oder dem Kirschbaum Van zu kombinieren.

Verwendung in der Küche

Die Kirschen Trompe Geai sind in der Küche vielseitig. Sie sind dank ihres festen, saftigen und sehr süßen Fruchtfleischs ausgezeichnet zum Frischverzehr. Ihre Festigkeit macht sie auch zu idealen Kandidaten für Zubereitungen wie Konfitüren, Gebäck und besonders für Eingemachtes in Sirup, wo ihre helle Farbe einen originellen optischen Effekt erzeugt. Ihr typischer Geschmack verleiht Desserts und Zubereitungen eine unverwechselbare Note.

Geschichte und Kulturerbe

Der Kirschbaum Trompe Geai ist ein wertvoller Bestandteil des aquitanischen Obstkulturerbes. Seine Bewahrung trägt dazu bei, die genetische und geschmackliche Vielfalt alter Kirschen zu erhalten. Diese Sorte, weniger bekannt als manche Handelssorten, verdient es, wegen ihrer einzigartigen sensorischen Qualitäten und ihrer einfachen Kultur wiederentdeckt zu werden. Wenn Sie sich entscheiden, einen Kirschbaum Trompe Geai in Ihrem Garten zu pflanzen, tragen Sie zur Rettung einer traditionellen Sorte bei und schenken sich zugleich außergewöhnliche Früchte Ende Juni.

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