Beschreibung
Apfelbaum Reinette Clochard
Der Apfelbaum Reinette Clochard, auch „Reinette de Parthenay“ genannt, ist eine alte Sorte aus Secondigny (Deux-Sèvres). Im Westen Frankreichs (Poitou, Vendée, Charentes) sehr beliebt, wird sie wegen ihrer Winterhärte, ihres regelmäßigen Ertrags und der außergewöhnlichen Qualität ihrer Früchte geschätzt. Sie gehört zum französischen Obstkulturerbe und wird in traditionellen Obstgärten noch häufig angebaut.
Merkmale der Reinette Clochard
Die Frucht ist mittelgroß bis groß, leicht abgeflacht, mit rauer, goldgelber Schale und braunen Lentizellen. Das Fruchtfleisch ist fein, weiß, saftig und sehr süß mit einer leichten, für Reinetten typischen Säurenote. Die schmelzende, aromatische Textur macht sie zu einem ausgezeichneten Tafel- und Verarbeitungsapfel.
Sie zeichnet sich auch durch ihre sehr gute Lagerfähigkeit aus: Die Äpfel lassen sich bei guten Bedingungen bis Ende Februar, ja bis März lagern, ohne an Geschmacksqualität zu verlieren.
Anbau und Pflege
Der Apfelbaum Reinette Clochard ist starkwüchsig und leicht zu kultivieren. Er schätzt tiefgründige, gut durchlässige, leicht kalkhaltige Böden und einen sonnigen Standort. Dank seiner mittelspäten Blüte, die weniger von Spätfrösten betroffen ist, verträgt er Winterkälte bis -30 °C gut.
Der Fruchtansatz erfolgt regelmäßig. Ein jährlicher Schnitt im Spätwinter erhält das Gleichgewicht des Kronengerüsts und lichtet die Krone, um Krankheiten zu begrenzen. Sie zeigt eine relative Widerstandsfähigkeit gegen Schorf und eignet sich damit für einen Anbau mit wenig oder ohne Pflanzenschutz.
Für einen guten Fruchtansatz ist es wichtig, die Reinette Clochard mit anderen verträglichen Befruchtersorten zu kombinieren.
Verwendung in der Küche
- Frisch gegessen: schmelzende Textur und feines Aroma
- Zum Backen: hervorragend formstabil für Obstkuchen, Kompotte und Kuchen
- Als Saft: sehr saftiger Apfel, der einen milden, aromatischen Saft liefert
Vorteile des Apfelbaums Reinette Clochard
| Vorteil | Beschreibung |
|---|---|
| Hervorragende Lagerfähigkeit | bis Februar/März ohne Geschmacksverlust |
| Winterhärte | späte Blüte, wenig frostempfindlich |
| Ausgewogener Geschmack | süß, schmelzend, leicht säuerlich |
| Natürliche Widerstandsfähigkeit | schorftolerant, geeignet für naturnahe Obstgärten |
Für eine optimale Befruchtung kombinieren Sie ihn mit dem Apfelbaum Reine des Reinettes.
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