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Période de floraison : Mai à juin
Période de récolte : Juillet à août
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Le Tayberry est un hybride exceptionnel issu du croisement entre une mûre et une framboise. Ce petit fruit est apprécié pour sa saveur unique, combinant le sucré de la framboise et l’acidité subtile de la mûre. Cultivé pour sa productivité et sa robustesse, le Tayberry est un choix idéal pour les jardiniers passionnés cherchant à ajouter une touche fruitée à leur verger.
Les fruits du Tayberry sont longs, pouvant atteindre 5 cm, avec une couleur rouge pourpre intense. Ils sont particulièrement juteux et sucrés, avec une pointe d’acidité qui rehausse leur saveur. Ces baies sont parfaites pour être consommées fraîches, mais se prêtent aussi très bien à la réalisation de confitures, gelées, et desserts.
Le Tayberry est une plante sarmenteuse qui peut atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur. Elle nécessite un support pour palisser ses longues tiges épineuses. Il est rustique jusqu’à -7°C, ce qui le rend adapté aux climats tempérés. Le Tayberry préfère une exposition en plein soleil et s’épanouit dans tout type de sol, bien drainé et légèrement calcaire.
Plantez le Tayberry en automne ou au printemps, en dehors des périodes de gel. Creusez un trou de 30 x 30 cm, placez la motte et recouvrez de terreau. Assurez-vous d’arroser régulièrement pendant la première année pour favoriser un bon enracinement. La taille se fait en automne ou en fin d’hiver, en supprimant les vieux bois ayant déjà fructifié.
Les fruits du Tayberry sont parfaits pour une consommation fraîche ou pour être transformés en confitures, gelées, ou tartes. Leur saveur sucrée-acidulée apporte une touche de fraîcheur à vos desserts, et leur belle couleur rouge apporte une note esthétique à toutes vos préparations culinaires.
Les Tayberries se conservent bien au frais après la récolte. Vous pouvez également les congeler pour les utiliser plus tard dans des recettes variées. La congélation permet de préserver leur goût et leur texture, ce qui les rend disponibles tout au long de l’année.
Le Tayberry est autofertile, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans l’aide d’un autre plant. Cependant, la présence d’autres mûriers à proximité peut favoriser une meilleure pollinisation croisée, augmentant ainsi la productivité.
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| Poids | 0,7 kg |
|---|---|
| Framboisier | Racines nues, de 50cm, Godet G9 (petit sujet) |
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