Kirschbaum Peloa – AB

Beschreibung

Alles über den Kirschbaum Peloa

Der Kirschbaum Peloa ist eine alte Sorte aus Cambo-les-Bains im französischen Baskenland (64), die sich Anfang des 20. Jahrhunderts in Itxassou weit verbreitete. Diese frühe Herzkirsche zählt zu den ersten Kirschen, die in der baskischen Region reifen, und liefert Früchte von außergewöhnlicher geschmacklicher Qualität. Die Peloa ist fester Bestandteil des baskischen Obstbau-Erbes und trägt zum Ruf der Kirschen von Itxassou bei.

Eigenschaften des Kirschbaums Peloa

Dieser Kirschbaum zeichnet sich durch seine große Wüchsigkeit und seinen ausladenden Wuchs mit sehr offen verzweigten Ästen aus, was die Ernte erleichtert. Seine mittelspäte Blüte, in der Regel Ende März, bietet eine gewisse Widerstandsfähigkeit gegen Spätfröste im Frühjahr – ein nicht zu unterschätzender Vorteil für einen regelmäßigen Ertrag.

Die Früchte sind mittelgroß und haben eine charakteristische Nierenform. Ihre feine Haut ist purpurn bis glänzend schwarz und sehr attraktiv. Das Fruchtfleisch ist weich, schmelzend und besonders saftig, mit einem sehr dunkelroten, reichlichen Saft. Der Geschmack ist vor allem süß mit einer sehr leichten Säure, was diese Kirsche zu einem besonderen Genuss macht. Ihr Geschmack gilt als einer der besten unter den frühen Sorten.

Anbau und Pflege

Der Kirschbaum Peloa bietet den Vorteil eines schnellen Fruchtansatzes und eines reichlichen, regelmäßigen Ertrags. Er ist jedoch empfindlich gegenüber übermäßigen Niederschlägen während der Reifezeit, die zum Aufplatzen der Früchte führen und die Entwicklung der Monilia-Fruchtfäule begünstigen können. Es wird daher empfohlen, ihn in einen gut durchlässigen Boden und in einen vor starken Frühjahrsregen relativ geschützten Bereich zu pflanzen.

Um den Ertrag zu optimieren, kombinieren Sie ihn mit anderen früh bis mittel blühenden Sorten wie dem Kirschbaum Burlat oder dem Kirschbaum Early Rivers. Wie bei allen Kirschbäumen sollten Sie zu feuchte Böden meiden, die zu Wurzelerstickung führen können.

Verwendung in der Küche

Die Kirschen der Peloa sind in der Küche vielseitig. Dank ihres schmelzenden, saftigen Fruchtfleisches und ihres süßen Geschmacks sind sie frisch ausgezeichnet. Sie sind jedoch besonders beliebt für die Herstellung traditioneller baskischer Konfitüren, insbesondere der berühmten Konfitüre, die zum lokalen Schafskäse serviert wird. Ihr reichlicher, farbiger Saft eignet sich außerdem hervorragend als Grundlage für Coulis, Sorbets und Gebäckzubereitungen.

Geschichte und Erbe

Der Kirschbaum Peloa ist ein wichtiger Bestandteil des Obstbau- und Kulturerbes des Baskenlandes. Zusammen mit anderen lokalen Sorten wie der Xapata prägt er die kulinarische Identität dieser Region, insbesondere beim jährlichen Kirschenfest in Itxassou. Wenn Sie diese alte Sorte in Ihrem Garten kultivieren, tragen Sie zur Bewahrung eines wertvollen genetischen und kulturellen Erbes bei und erhalten zugleich schon im Mai außergewöhnliche Früchte.

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