Preisspanne: 22,00 € bis 28,00 €
🌸 Blütezeit: Früh (Mitte März bis Ende März)
🍑 Erntezeit: Mitte Juli bis Anfang August
❄️ Haltbarkeit: 3 bis 5 Tage bei Raumtemperatur
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Der Pfirsichbaum ‚Redwing‘ (Prunus persica) ist eine amerikanische Sorte mit weißem Fruchtfleisch, geschützt durch das in den 1940er-Jahren erteilte US-Pflanzenpatent PP 621, bekannt für ein feines, sehr süßes und praktisch säurefreies Fruchtfleisch, geerntet von Mitte Juli bis Anfang August.
Wir veredeln den Pfirsichbaum ‚Redwing‘ in der Baumschule im ökologischen Landbau mit AB-/Ecocert-Zertifizierung in Le Passage d’Agen (Lot-et-Garonne). Er ergänzt unsere Sammlung Pfirsichbäume.
| Kriterium | Wert | Erläuterung |
|---|---|---|
| Art | Prunus persica (L.) Batsch | Rosengewächse |
| Typ | Pfirsich mit weißem Fruchtfleisch | Flaumige Schale, rosarot |
| Herkunft der Sorte | USA | Und nicht China: siehe eigenen Abschnitt |
| Schutz | US-Patent PP 621 | In den 1940er-Jahren erteilt |
| Blüte | Früh, Mitte März bis Ende März | Rosa Blüten |
| Bestäubung | Selbstfruchtbar | Kein Befruchter erforderlich |
| Ernte | Mitte Juli bis Anfang August | Über etwa 3 Wochen gestaffelt |
| Fruchtgröße | Mittel, 6,5 bis 7 cm | Quellen gehen hier auseinander |
| Geschmack | Sehr süß, ohne Säure | Deutlich säurearmer Charakter |
| Lagerung | 3 bis 5 Tage | Weißes Fruchtfleisch empfindlich |
| Krankheiten | Ziemlich wenig anfällig für Kräuselkrankheit und Monilia | Toleranz, keine Immunität |
| Wuchsform und Wuchskraft | Sehr ausladend, wüchsig, 3 bis 4 m | Schnelles Wachstum |
| Winterhärte | Etwa −15 °C | Südliche Hälfte Frankreichs |
| Bekannte Nachkommen | Sugar May, Summer Sweet, Snow King | Elternsorte moderner weißer Pfirsiche |
Der Pfirsichbaum ‚Redwing‘ nimmt eine besondere Stellung ein: Französische Kataloge führen ihn unter den „alten“ Sorten, obwohl es sich um eine amerikanische Handelssorte des 20. Jahrhunderts handelt, in den USA selektiert und unter der Nummer PP 621 patentiert. Die Bezeichnung ist im Sinne des Obstgartens nicht erschlichen — ‚Redwing‘ hat mehr als achtzig Jahre Erfahrung —, aber es handelt sich nicht um eine bäuerliche Sorte des 19. Jahrhunderts, und das sagen wir lieber offen.
Was ‚Redwing‘ in die Welt des Pfirsichs eingebracht hat, ist eine genaue Eigenschaft: ein weißes Fruchtfleisch, das sehr süß und praktisch säurefrei ist. In einer Zeit, in der europäische weiße Pfirsiche eher säuerlich waren, machte dieses „milde“ Profil ‚Redwing‘ zu einer Referenzsorte. Noch heute ist das eines ihrer stärksten Argumente: Kinder und säureempfindliche Gaumen nehmen sie sofort an.
Der Pfirsichbaum ‚Redwing‘ bildet einen wüchsigen Baum mit sehr ausladender Wuchsform, der 3 bis 4 m erreicht, schnell wächst und früh trägt. Sein Ertrag ist reich und regelmäßig, ohne ausgeprägte Alternanz — ein Punkt, den alle Quellen übereinstimmend nennen.
Auf mehreren Websites französischer Baumschulen kursiert ein Fehler: Sie nennen in ihrem Steckbrief zu ‚Redwing‘ „Herkunft: China“. Er geht auf eine Verwechslung der Ebene zurück: Der Pfirsichbaum als Art (Prunus persica) stammt tatsächlich aus China, aber die Sorte ‚Redwing‘ ist amerikanisch. Der Beleg ist behördlich und überprüfbar: Sie ist Gegenstand eines in den USA angemeldeten Pflanzenpatents, PP 621, das eine dokumentierte Züchtung und ungeschlechtliche Vermehrung auf amerikanischem Boden voraussetzt.
‚Redwing‘ wurde anschließend im Rahmen eines Einführungsprogramms für amerikanische weiße Pfirsiche auf dem europäischen Markt verbreitet. Sie steht heute in den Katalogen zahlreicher französischer Baumschulen, besonders im Südwesten und Südosten.
Das ist der am wenigsten bekannte Aspekt des Pfirsichbaums ‚Redwing‘ und zugleich der bemerkenswerteste. Sehen Sie sich die Patente der großen weißen Handelspfirsiche der 1990er-Jahre an: ‚Redwing‘ taucht dort systematisch in den Stammbäumen auf, als Eltern- oder Großelternteil.
Mit anderen Worten: Die säurearme Süße, die die modernen weißen Pfirsiche auf den Marktständen auszeichnet, stammt zu einem guten Teil von ‚Redwing‘. Einen Pfirsichbaum ‚Redwing‘ im Garten zu pflanzen heißt, das Original zu kultivieren statt eines seiner auf Festigkeit und Transport selektierten Nachkommen — um den Preis eines schmelzenderen Fruchtfleischs und einer kürzeren Haltbarkeit, was keine Rolle spielt, wenn der Baum zehn Meter von der Küche entfernt steht.
Der Pfirsich ‚Redwing‘ hat eine leuchtend rosarote Schale, großflächig gefärbt auf cremefarbenem bis hellgelbem Grund, wenig flaumig. Das Fruchtfleisch ist weiß, fein, zart und sehr saftig, von deutlich süßem, aromatischem Geschmack, ohne die für europäische weiße Pfirsiche übliche säuerliche Note.
Zur Fruchtgröße gehen die Quellen deutlich auseinander: von „kleinen Pfirsichen von 6,5 cm“ bis „große Frucht“ je nach Katalog. Diese Abweichung erklärt sich wahrscheinlich durch die Führung des Baumes: ‚Redwing‘ ist sehr ertragreich, und ein nicht ausgedünnter Behang ergibt zwangsläufig kleine Früchte. Wir gehen daher von einer mittleren Fruchtgröße aus, mit folgendem Vorbehalt: Ohne gründliches Ausdünnen im Juni sind kleine Früchte zu erwarten.
🍑 Der Stein von ‚Redwing‘ wird von den meisten Quellen als lösend beschrieben, von einer weiteren als halblösend. Die Sorte gehört also zum eigentlichen Pfirsich und nicht zum Haftpfirsich (Pavie), doch die Trennung von Fruchtfleisch und Stein kann je nach Jahr unvollkommen sein.
Der Pfirsichbaum ‚Redwing‘ ist selbstfruchtbar, wie nahezu alle Prunus persica. Seine Blüten sind selbstbestäubend, und ein einzeln stehender Baum fruchtet normal: Vor dem Pflanzen ist keine Sortenverträglichkeit zu prüfen.
Der Nutzen weiterer Pfirsichbäume liegt anderswo — die Ernte zu staffeln. Da ‚Redwing‘ Mitte Juli bis Anfang August erntereif ist, eröffnet der Pfirsichbaum Amsden die Saison deutlich früher, und der Pfirsichbaum Reine des Vergers verlängert sie bis Ende August.
Das ist die eigentliche Einschränkung des Pfirsichbaums ‚Redwing‘, und sie verdient, klar benannt zu werden. Seine Blüte beginnt schon Mitte März, zwei bis drei Wochen vor spät blühenden Sorten. Im Lot-et-Garonne und allgemein in der südlichen Hälfte ist das ein Vorteil: Die frühe Blüte geht mit einer frühen Ernte und gutem Ertragsbeginn einher.
Nördlich der Loire oder in Höhenlagen setzt diese Frühreife ‚Redwing‘ dagegen den Spätfrösten im April aus: Die offenen Blüten erfrieren, die Ernte ist verloren. Dazu kommt eine mittlere Winterhärte von etwa −15 °C, und das Urteil ist eindeutig: ‚Redwing‘ ist eine Sorte für die südliche Hälfte Frankreichs. In Grenzlagen pflanzen Sie sie an eine nach Süden ausgerichtete Mauer oder an den oberen Hang, nie in Talsohlen, in denen sich Kaltluft staut.
Wenn Ihr Grundstück im Frühjahr frostgefährdet ist, orientieren Sie sich lieber an einer spät blühenden Sorte, statt ‚Redwing‘ zu erzwingen — der Pfirsichbaum Grosse Mignonne ist in diesen Situationen ein besserer Kandidat.
Der Pfirsichbaum ‚Redwing‘ verlangt volle Sonne und einen vor kalten Winden geschützten Platz. Der Boden muss leicht, lehmig-sandig und perfekt durchlässig sein: Das ist die absolute Bedingung. Meiden Sie schwere Böden, Mulden am Grundstücksende und jede Lage mit winterlicher Staunässe.
Der Pfirsichbaum fruchtet am Holz des Vorjahres: Jeder Trieb, der getragen hat, muss erneuert werden. Bei ‚Redwing‘, deren Wuchsform sehr ausladend ist, verfolgt der Schnitt zwei Ziele: eine offene, gut belichtete Hohlkrone zu erhalten und die Leitäste aufzurichten, die unter der Last zum Absinken neigen. Verjüngungsschnitt im Spätwinter vor dem Austrieb, leichter Sommerschnitt nach der Ernte.
Der Pfirsichbaum ‚Redwing‘ wird als ziemlich wenig anfällig für die Kräuselkrankheit (Taphrina deformans) und die Monilia (Monilinia laxa) beschrieben. Es handelt sich um eine relative Toleranz, nicht um Immunität: Behalten Sie im Bio-Anbau zwei Anwendungen von Bordeauxbrühe bei, die eine beim Laubfall im November, die andere beim Knospenschwellen im Februar. Entfernen Sie Fruchtmumien konsequent. Die Scharka-Krankheit (Plum-Pox-Virus) bleibt unheilbar und meldepflichtig.
Der Pfirsich ‚Redwing‘ wird vor allem frisch gegessen: Seine säurefreie Süße macht ihn zu einem idealen Pfirsich zum Hineinbeißen, besonders bei Kindern beliebt. Er eignet sich für Obstsalate, Coulis und Torten. Für Konfitüre und Einmachgläser verlangt seine Säurefreiheit eine Korrektur — fügen Sie Zitronensaft hinzu, sonst fehlt der Zubereitung Profil und sie geliert schlecht.
Für einen kontrastreichen Korb bildet der Pfirsichbaum Red Haven, eine weitere große amerikanische Sorte des 20. Jahrhunderts, aber mit gelbem, festerem Fruchtfleisch, das genaue Gegenstück zu ‚Redwing‘ in einem benachbarten Zeitraum.
Ja, der Pfirsichbaum ‚Redwing‘ ist selbstfruchtbar. Seine Blüten sind selbstbestäubend, und ein einzeln gepflanzter Baum fruchtet normal, ohne Befruchter. Sein Ertrag gilt als reich und regelmäßig. Weitere Pfirsichbäume zu kombinieren ändert nichts am Fruchtansatz, ermöglicht aber, die Ernte zu staffeln, indem man eine frühe und eine späte Sorte kombiniert.
Die Ernte von ‚Redwing‘ erstreckt sich in der südlichen Hälfte Frankreichs von Mitte Juli bis Anfang August über etwa drei Wochen. Pflücken Sie, wenn die Frucht leicht nachgibt, sehr aromatisch ist und sich durch einfaches Drehen löst. Da die rote Farbe lange vor der Reife erscheint, ist sie kein verlässlicher Anhaltspunkt.
Der Pfirsichbaum ‚Redwing‘ wird als ziemlich wenig anfällig für Kräuselkrankheit und Monilia beschrieben, ohne immun zu sein. Halten Sie im Bio-Anbau zwei vorbeugende Behandlungen mit Bordeauxbrühe ein, beim Laubfall und beim Knospenschwellen. Seine frühe Blüte setzt ihn stärker Frostschäden als Pilzkrankheiten aus.
Der Pfirsichbaum ‚Redwing‘ ist eine Sorte amerikanischer Herkunft, geschützt durch das in den 1940er-Jahren erteilte US-Pflanzenpatent PP 621. Mehrere französische Websites nennen fälschlich „Herkunft China“: Die Art Prunus persica stammt aus China, nicht diese Sorte. ‚Redwing‘ wurde anschließend auf dem europäischen Markt verbreitet.
Nein, der Pfirsichbaum ‚Redwing‘ ist der südlichen Hälfte Frankreichs vorbehalten. Seine sehr frühe Blüte schon Mitte März setzt ihn den Spätfrösten im April aus, und seine Winterhärte liegt bei etwa −15 °C. Nördlich der Loire oder in Höhenlagen bevorzugen Sie eine spät blühende Sorte oder pflanzen ‚Redwing‘ an eine nach Süden ausgerichtete Mauer.
Die Pfirsiche ‚Redwing‘ haben eine mittlere Fruchtgröße von etwa 6,5 bis 7 cm. Die Kataloge gehen auseinander, von „kleinen Pfirsichen“ bis „große Frucht“, was sich durch die Führung erklärt: Da ‚Redwing‘ sehr ertragreich ist, ergibt ein nicht ausgedünnter Behang kleine Früchte. Ausdünnen im Juni, eine Frucht alle 15 bis 20 cm, korrigiert die Fruchtgröße deutlich.
Unsere Ratschläge als Video
Unsere weiteren Pfirsichbäume
| Gewicht | 0,33 kg |
|---|---|
| Pfirsich-Unterlage | GF677, Endhöhe ≈ 4 m, Myrobolan, Endhöhe ≈ 3,5 m, Rubira, Endhöhe ≈ 3 m |
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