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La Pommier Reinette Étoilée, aussi connue sous les noms de Sterappel, Rote Stern Renette et Sterrenet, est une variété d’automne appréciée pour son apparence distinctive, avec de nombreux petits points rugueux formant des « étoiles ». Originaire des régions de Maastricht, Liège ou Saint-Trond, elle a été décrite pour la première fois en 1830. Cette variété est couramment utilisée comme pollinisatrice pour d’autres variétés à floraison tardive.
Le fruit est de taille petite à moyenne (60-80 mm), de forme ronde et conique, homogène et régulière. L’épiderme est lisse, rouge vif avec de nombreux points blanc doré. La chair est blanche, parfois légèrement rosée, ferme et juteuse, avec un goût agréablement sucré et légèrement aromatisé.
La Reinette Étoilée est principalement utilisée comme pomme de table, avec une teneur en vitamine C de 14 mg par 100 g de pulpe. Elle se récolte en septembre et se consomme jusqu’en décembre en conservation naturelle, voire jusqu’en janvier-février en chambre froide.
L’arbre présente une vigueur moyenne, avec un port très érigé et assez clairsemé. Les jeunes rameaux sont longs et fins, et les plus faibles se mettent à fruit en leur extrémité.
Bien que le Pommier Reinette Étoilée soit répandue dans différentes régions de Belgique, les plus beaux arbres et les meilleures récoltes se trouvent aux environs de Tongres et de Maaseik. C’est une variété standard pour les vergers hautes-tiges, mais son extension n’est pas recommandée.
Si vous souhaitez avoir d’avantage d’informations sur les arbres fruitiers, vous pouvez retrouver tous mes conseils en vidéo sur ma chaine YouTube
| Poids | 0,3 kg |
|---|---|
| Âge | 1 an (Scion, entre 1m et 2m), 2 ans |
| Porte-greffe Pommier | B9, taille adulte ≈ 2m, M9, taille adulte ≈ 2.5m, MM106, taille adulte ≈ 3.5m, M111, taille adulte ≈ 4m, Franc, taille adulte plus de 5m |
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