Figueira Noir de Caromb – AB

Descrição

Figueira Noir de Caromb

A figueira Noir de Caromb (Ficus carica ‘Noire de Caromb’), também conhecida pelo nome italiano Douquiera Negra, é uma variedade excecional introduzida em França depois da Segunda Guerra Mundial por imigrantes do sul de Itália. Esta variedade aclimatou-se particularmente bem em redor da aldeia de Caromb, em Vaucluse, que lhe deu o seu nome francês.

Considerada uma das melhores figueiras por numerosos especialistas, esta variedade bífera distingue-se pela sua notável produtividade, pela sua resistência natural e pela qualidade gustativa excecional dos seus frutos. Alia na perfeição rusticidade e sabor, o que faz dela uma escolha de referência para os amantes de figos.

Características do fruto

Os figos Noir de Caromb caracterizam-se pela sua cor distintiva azul-violácea muito escura, quase negra, matizada por uma fina pruína azul-clara. A sua forma alongada e o seu calibre generoso fazem deles frutos particularmente atrativos.

A polpa distingue-se pela sua cor vermelho-rosada, que evoca a tonalidade de um morango bem maduro. A sua textura fina e suculenta revela um sabor delicado, muito doce, com um autêntico perfume de figo. O receptáculo carnudo permite descascar com facilidade e uma excelente resistência à cozedura.

Frutificação bífera excecional

A figueira Noir de Caromb apresenta a notável vantagem de ser bífera, oferecendo duas colheitas distintas por ano, particularmente generosas nas regiões meridionais.

🌟 Primeira colheita (figos lampos) – Julho :

• Produção por vezes aleatória consoante os anos
• Figos maiores (60-70 g)
• Polpa violeta, muito perfumada
• Ideais para consumo em fresco

🌟 Segunda colheita (figos de outono) – Agosto-setembro :

• Produção abundante e regular
• Figos médios (30-50 g)
• Polpa com sabores mais concentrados
• Perfeitos para a secagem e a conservação

Características da árvore

A figueira Noir de Caromb desenvolve um porte vigoroso e aberto, formando uma pequena árvore de 3 a 6 metros de altura, consoante as condições de cultivo. A sua folhagem caduca é composta por grandes folhas palmadas verde-escuras, profundamente lobadas, criando uma silhueta densa e decorativa.

Esta árvore vigorosa necessita de espaço suficiente, pois cresce tanto em largura como em altura. Pode ser conduzida como árvore de sombra ou podada para se adaptar a jardins de tamanho médio. O seu crescimento rápido permite uma entrada precoce em produção.

Rusticidade e adaptação climática

Ao contrário das ideias feitas, a figueira Noir de Caromb apresenta uma excelente rusticidade, muito superior à de muitas outras variedades mediterrânicas.

❄️ Resistência ao frio : Até -15 °C/-17 °C
🌡️ Recuperação : Rebenta da base até -20 °C
💧 Tolerância : Excelente resistência à humidade
🌞 Adaptação : Resulta mesmo em regiões menos meridionais

Esta notável resistência permite o seu cultivo numa vasta gama de climas, das zonas mediterrânicas às regiões temperadas, desde que beneficie de um local soalheiro e abrigado dos ventos frios.

Cultivo e manutenção

A figueira Noir de Caromb adapta-se a todos os tipos de solos comuns, com preferência por terrenos leves, profundos e bem drenados. Tolera notavelmente bem os solos calcários e até ligeiramente ácidos.

🌞 Exposição : Pleno sol, abrigada dos ventos do norte
🌱 Solo : Comum a rico, bem drenado, suporta o calcário
💧 Rega : Regular nos 2 primeiros anos, depois moderada
🗓️ Plantação : Outono-inverno, fora de períodos de geada (primavera em regiões frias)

A poda faz-se no fim do inverno, na primavera, quando a seiva sobe. Para as variedades bíferas, como a Noir de Caromb, pratique uma poda ligeira, suprimindo os ramos que atravancam o interior e limitando a altura para facilitar a colheita.

Utilização culinária

Os figos Noir de Caromb destacam-se em todos os usos culinários, graças à sua polpa firme e ao seu sabor equilibrado. O seu receptáculo carnudo permite uma utilização versátil na cozinha.

Consumo em fresco : Fruto de mesa excecional, suculento e perfumado
Pastelaria : Tartes, clafoutis, doces, chutneys
Secagem : Conservação natural, frutos secos de qualidade
Cozinha salgada : Acompanhamento de carnes, queijos, saladas
Transformação : Sumos, compotas, preparações artesanais

Vantagens desta variedade

🍇 Dupla colheita anual : frutificação bífera generosa
🍇 Qualidade gustativa excecional : polpa suculenta e perfumada
🍇 Notável rusticidade : resistência até -15 °C
🍇 Adaptação climática : resulta em diversas regiões
🍇 Facilidade de cultivo : variedade autofértil robusta
🍇 Versatilidade culinária : todos os usos possíveis
🍇 Valor ornamental : bela folhagem decorativa

A figueira Noir de Caromb representa uma escolha de excelência para qualquer amante de figos que deseje aliar produtividade, qualidade gustativa e facilidade de cultivo. A sua reputação estabelecida faz dela uma referência incontornável dos pomares franceses.

As nossas outras figueiras

Os nossos conselhos em vídeo