Descrizione

Melo Golden Delicious

Il melo Golden Delicious è senza dubbio la varietà di mela più popolare e più coltivata in Francia. Originaria degli Stati Uniti, scoperta per caso nel 1890 nella fattoria della famiglia Mullins in Virginia Occidentale, questa varietà eccezionale ha conquistato il mondo intero per la sua affidabilità e la sua versatilità.

Battezzata “Golden Delicious” nel 1914 dal vivaio Stark, questa mela dorata è diventata il riferimento assoluto per gli amanti delle mele. È in particolare l’unica mela francese a beneficiare di una DOP (Denominazione di Origine Protetta, AOP in Francia) con il nome di “Pomme du Limousin”.

Caratteristiche del frutto

La mela Golden Delicious si distingue per le sue eccezionali qualità gustative e la sua notevole versatilità in cucina.

Aspetto del frutto

Caratteristica	Descrizione
Forma	Tronco-conica, pezzatura da media a grossa
Colore	Giallo dorato uniforme, a volte leggermente rosato al sole
Buccia	Liscia, giallo pallido con possibili riflessi dorati
Polpa	Bianco-giallastra, fine, soda e croccante

Qualità gustative

La Golden Delicious offre una polpa succosa e croccante dal gusto perfettamente equilibrato. Il sapore è dolce e profumato, con una leggera nota acidula che si attenua durante la conservazione. Questa mela versatile piace tanto ai bambini quanto agli adulti ed è spesso utilizzata nell’alimentazione infantile.

Con appena 55 calorie per 100 g, è uno spuntino sano e nutriente, ricco di potassio e di antiossidanti.

Utilizzi in cucina

La Golden Delicious è la mela versatile per eccellenza. Eccelle in tutti gli usi culinari:

Consumo crudo: perfetta da mangiare fresca o in macedonia
Pasticceria: ideale per crostate, composte e dolci che richiedono poco zucchero aggiunto
Cucina salata: ottima come accompagnamento di piatti salati
Trasformazione: perfetta per succhi, sidro e composte

Caratteristiche dell’albero

Il melo Golden Delicious presenta caratteristiche che ne fanno una scelta privilegiata per i giardini familiari e i frutteti commerciali.

Portamento e sviluppo

Vigoria: media, crescita equilibrata
Portamento: semi-eretto, con angoli dei rami mediamente aperti
Dimensioni da adulto: da 4 a 5 metri di altezza e di larghezza
Entrata in produzione: precoce e rapida (da 2 a 4 anni dopo l’impianto)
Produttività: molto produttiva e costante

Fioritura

La fioritura della Golden Delicious è tardiva e si apre a fine aprile – inizio maggio. L’albero si copre abbondantemente di graziosi grappoli di fiori bianco-rosati molto decorativi. Questa fioritura tardiva serve da riferimento per datare le altre varietà di melo.

Impollinazione

La Golden Delicious è poco autofertile e richiede la presenza di altre varietà per ottimizzare la fruttificazione. Paradossalmente, è essa stessa un ottimo impollinatore grazie alla sua fioritura lunga e abbondante.

Tra le migliori varietà impollinatrici figurano il melo Cox Orange, il melo Melrose, il melo Reine des Reinettes e il melo Fuji.

Periodo di raccolta e conservazione

La raccolta avviene da metà settembre a metà ottobre a seconda delle condizioni climatiche. Le mele si possono consumare subito dopo la raccolta, ma guadagnano sapore dopo alcune settimane di maturazione.

Conservazione eccezionale

La Golden Delicious presenta notevoli qualità di conservazione:

A temperatura ambiente: da 7 a 8 giorni in un luogo fresco e aerato
In frigorifero: da 4 a 6 settimane nel cassetto delle verdure
In cella frigorifera: fino a 7 mesi in condizioni ottimali

Per una conservazione ottimale, riponga le mele con il peduncolo verso il basso in un luogo asciutto e fresco.

Coltivazione e cure

Il melo Golden Delicious è noto per la sua facilità di coltivazione e si adatta alla maggior parte delle condizioni climatiche francesi.

Condizioni di coltivazione

Esposizione: sole, tollera la mezz’ombra
Terreno: qualsiasi terreno piuttosto fresco e drenante, anche argilloso
pH: tollera un terreno leggermente calcareo
Rusticità: ottima resistenza al freddo (-30 °C)

Cure colturali

Questa varietà richiede poche cure specifiche. Si consiglia un diradamento regolare per ottenere mele di grossa pezzatura. In primavera apporti un concime specifico per alberi da frutto per favorire una fruttificazione ottimale.

Resistenza alle malattie

La Golden Delicious presenta una resistenza media alle malattie. Può essere sensibile alla ticchiolatura, al cancro e all’afide lanigero. Tuttavia, il suo fogliame glabro la rende meno soggetta all’oidio rispetto ad altre cultivar.

Eredità genetica

La Golden Delicious ha svolto un ruolo fondamentale nel miglioramento varietale. È genitore diretto di numerose varietà moderne come Gala, Jonagold, Elstar, Pinova e molte altre. Questa eccezionale discendenza testimonia le sue notevoli qualità genetiche.

Nata da un incrocio casuale tra Reine Dorée e Grimes Golden, continua a influenzare la pomologia mondiale più di un secolo dopo la sua scoperta.

I nostri consigli in video

Informazioni aggiuntive

Peso	0,33 kg
Età	1 anno (astone, da 1 a 2 m), 2 anni
Portinnesto melo	B9, altezza adulta ≈ 2 m, Franco, altezza adulta oltre 5 m, M111, altezza adulta ≈ 4 m, M9, altezza adulta ≈ 2,5 m, MM106, altezza adulta ≈ 3,5 m

Theo Bernede

Tous les arbres que j’ai reçus et plantés ont bien grandi, et j’ai déjà des mini-pommes cette année ! Très satisfait de la qualité, je recommande vivement. Je repasse d’ailleurs commande cette année sans hésiter!!!

hubert grall

Pépiniériste très serviable et réactif,commande livrée rapidement en excellent état. une adresse à recommander.

Matthieu CARBONNE

Accueil de qualité et disponibilité, à des prix très raisonnables. Merci pour tous les conseils.

Béatrice BRU

Vraiment super. J'ai reçu de beaux arbres, rapidement et bien conditionnés à des prix très corrects. Merci beaucoup pour votre engagement, à l'année prochaine pour de futures commandes.

Lyda Shun-keo

De très bon conseil, Vincent m'a aidé à choisir des variétés de fruitiers adaptés à la région et la terre de mon jardin. Les scions sont d'excellente qualité et les prix très compétitifs. Je recommande+++

Marie Pierre

Mes 4 arbres sont arrivés. Rien à dire sinon parfait de la commande à la livraison. Les petits arbres sont magnifiques. Pépinière à recommander.

Stéphane Sig

Super adresse,des fruitiers de qualité sont proposés à des prix très abordables. Le patron,en plus de cela, offre un suivi très rapproché si besoin. Adresse à recommander !!!

Marie de CAZALS

Des variétés anciennes, peu courantes dans les pépinières. Des scions d'excellentes qualités et des conseils précieux. Vous pouvez y aller les yeux fermés. En tout cas, pour ma part, je vous dis à l'année prochaine!

Geoffrey Lanchas

Très pro, à l'écoute, je recommande ! Merci Vincent.

Melo Golden Delicious – AB

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