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Per piantare un mandorlo, scelga una posizione soleggiata con un terreno ben drenato. Lo pianti in autunno o in inverno prima della ripresa della linfa. Prepari una buca abbastanza larga per le radici, collochi l’albero e ricopra di terra pressando leggermente. Irrighi bene dopo l’impianto. Il mandorlo preferisce i terreni poveri e sabbiosi ma può tollerare anche i terreni leggermente calcarei
Queste varietà sono ben adatte a diversi climi ed esigenze, in particolare per le regioni soggette a gelate primaverili e per le produzioni di alta qualità.
La cura del mandorlo comprende irrigazioni regolari durante i primi tre anni. Dopo questo periodo, è in genere resistente alla siccità. La potatura deve essere effettuata a gennaio per eliminare il legno morto e i rami che si incrociano. Ciò permette una migliore penetrazione del sole e migliora la produzione di frutti. Accorci i rami a 3 gemme e tagli sempre sopra una gemma rivolta verso l’esterno
Le mandorle fresche si raccolgono a maggio/giugno. Le mandorle secche, pronte per essere consumate, si raccolgono a settembre o ottobre quando il frutto si apre naturalmente seccando. Per raccogliere, scuota delicatamente i rami oppure raccolga i frutti caduti a terra. Conservi le mandorle in un luogo fresco e asciutto per una migliore durata
I mandorli possono essere colpiti da diversi parassiti e malattie, in particolare:
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