Ameixeira Belle de Louvain – AB

Descrição

Ameixeira Belle de Louvain

A ameixeira Belle de Louvain é uma variedade antiga belga, descoberta em 1845 no viveiro de M. Van Mons, em Lovaina, onde tinha o número 6011. Esta ameixa excecional impôs-se como uma referência para os frutos violetas grandes e pela sua notável capacidade de adaptação aos climas frios.

Reconhecida pela sua produção importante e regular, esta variedade estava outrora presente em praticamente todos os jardins, de tal modo era apreciada pela sua fiabilidade e qualidade. Constitui também um excelente polinizador de outras variedades de ameixeira.

Características do fruto

A Belle de Louvain produz frutos muito grandes, de forma oval alongada, revestidos por uma magnífica pele púrpura-escura violácea, bem coberta de pruína. Estas ameixas imponentes revelam uma polpa amarelada suculenta, doce e perfumada, aderente ao caroço.

O calibre excecional destes frutos faz dela uma variedade de eleição para quem procura ameixas de bela apresentação. A textura firme e suculenta oferece um sabor equilibrado, ligeiramente acidulado, de primeira qualidade gustativa.

Utilização culinária

Esta ameixa versátil destaca-se em numerosas preparações culinárias. Excelente em consumo fresco, revela-se particularmente adequada à pastelaria e aos doces, graças à sua polpa firme, que não se desfaz na cozedura.

O seu sabor equilibrado e a sua textura tornam-na ideal para compotas, marmeladas e conservas. As ameixas Belle de Louvain conservam a forma e o sabor mesmo depois de cozinhadas, o que faz delas uma escolha privilegiada dos pasteleiros.

Polinização e associações

🌸 A Belle de Louvain é autofértil, mas a sua produtividade será otimizada pela presença de outras ameixeiras polinizadoras. Para uma frutificação máxima, associe-a à ameixeira Reine Claude d’Oullins ou à ameixeira Reine Claude de Bavay.

Constitui ela própria um excelente polinizador de muitas outras variedades de ameixeira, o que faz dela um trunfo precioso num pomar diversificado.

Floração e resistência

Um dos grandes trunfos desta variedade reside na sua floração tardia (abril-maio), que lhe permite escapar às geadas primaveris. Esta característica, combinada com a sua rusticidade excecional (até -20 °C), faz dela uma variedade particularmente adaptada às regiões frias e aos cultivos em altitude.

A sua floração abundante e melífera atrai os polinizadores naturais e assegura uma boa produção, mesmo em condições meteorológicas difíceis.

Cultivo e manutenção

A ameixeira Belle de Louvain prospera a pleno sol, num solo comum bem drenado, neutro a ligeiramente calcário. Esta variedade muito rústica adapta-se a todos os tipos de solo, mesmo os mais ingratos, desde que não sejam demasiado secos.

A árvore apresenta um vigor importante e forma naturalmente um porte aberto de 4 a 5 metros de altura. A entrada em produção é rápida e a produção torna-se depressa abundante e regular.

Vantagens notáveis

Conselhos de plantação

Plante a sua ameixeira Belle de Louvain de preferência no outono, para favorecer um bom enraizamento. Escolha um local soalheiro e abrigado dos ventos frios. Esta variedade tolera os solos calcários e adapta-se bem às regiões do Leste de França.

Graças à sua rusticidade excecional e à sua floração tardia, é uma escolha ideal para jardins situados em altitude ou em regiões de invernos rigorosos. Uma cobertura do solo invernal protegerá as plantas jovens nos primeiros anos.

Colheita e conservação

A colheita faz-se de meados de agosto ao início de setembro, quando os frutos se destacam facilmente da árvore. As ameixas Belle de Louvain conservam-se bem durante várias semanas em local fresco, o que permite escalonar o consumo e as preparações culinárias.

Esta variedade histórica belga garantir-lhe-á colheitas generosas e regulares de frutos excecionais, perfeitos para enriquecer a sua mesa de verão e as suas preparações gulosas.

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