Susino Belle de Louvain – AB

Descrizione

Susino Belle de Louvain

Il susino Belle de Louvain è una varietà antica belga scoperta nel 1845 nel vivaio del signor Van Mons a Lovanio, dove portava il numero 6011. Questa prugna d’eccezione si è imposta come un riferimento per i grossi frutti viola e per la notevole capacità di adattamento ai climi freddi.

Riconosciuta per la produzione importante e regolare, questa varietà era un tempo presente in praticamente tutti i giardini, tanto era apprezzata per l’affidabilità e la qualità. Costituisce inoltre un eccellente impollinatore per altre varietà di susino.

Caratteristiche del frutto

La Belle de Louvain produce frutti grossissimi di forma ovale allungata, rivestiti da una magnifica buccia porpora scuro violacea ben pruinosa. Queste imponenti prugne rivelano una polpa giallastra succosa, dolce e profumata, aderente al nocciolo.

Il calibro eccezionale di questi frutti ne fa una varietà d’elezione per chi cerca prugne dalla bella presentazione. La consistenza soda e succosa offre un sapore equilibrato leggermente acidulo, di prima qualità gustativa.

Utilizzo in cucina

Questa prugna versatile eccelle in numerose preparazioni culinarie. Eccellente nel consumo fresco, si rivela particolarmente adatta alla pasticceria e alle marmellate grazie alla polpa soda che non si sfalda in cottura.

Il gusto equilibrato e la consistenza la rendono ideale per composte, marmellate e conserve. Le prugne Belle de Louvain mantengono forma e sapore anche dopo la cottura, il che ne fa una scelta privilegiata dei pasticcieri.

Impollinazione e abbinamenti

🌸 La Belle de Louvain è autofertile, ma la sua produttività sarà ottimizzata dalla presenza di altri susini impollinatori. Per una fruttificazione massima, la associ con il susino Reine Claude d’Oullins o con il susino Reine Claude de Bavay.

È essa stessa un eccellente impollinatore per numerose altre varietà di susino, il che ne fa un prezioso punto di forza in un frutteto diversificato.

Fioritura e resistenza

Uno dei grandi punti di forza di questa varietà è la fioritura tardiva (aprile-maggio), che le permette di sfuggire alle gelate primaverili. Questa caratteristica, unita alla rusticità eccezionale (fino a -20°C), ne fa una varietà particolarmente adatta alle regioni fredde e alle coltivazioni in altitudine.

La fioritura abbondante e mellifera attira gli impollinatori naturali e assicura una buona produzione anche in condizioni meteorologiche difficili.

Coltivazione e cure

Il susino Belle de Louvain prospera in pieno sole in un terreno ordinario ben drenato, da neutro a leggermente calcareo. Questa varietà molto rustica si adatta a tutti i tipi di terreno, anche i più ingrati, a condizione che non siano troppo asciutti.

L’albero presenta un vigore importante e forma naturalmente un portamento espanso di 4-5 metri di altezza. L’entrata in produzione è rapida e la produzione diventa presto abbondante e regolare.

Vantaggi notevoli

Consigli di impianto

Pianti il suo susino Belle de Louvain di preferenza in autunno per favorire un buon radicamento. Scelga una posizione soleggiata e riparata dai venti freddi. Questa varietà tollera i terreni calcarei e si adatta bene alle regioni dell’Est della Francia.

Grazie alla rusticità eccezionale e alla fioritura tardiva, è una scelta ideale per i giardini situati in altitudine o nelle regioni dagli inverni rigidi. Una pacciamatura invernale proteggerà le giovani piante nei primi anni.

Raccolta e conservazione

La raccolta si effettua da metà agosto a inizio settembre, quando i frutti si staccano facilmente dall’albero. Le prugne Belle de Louvain si conservano bene diverse settimane al fresco, il che permette di scalare il consumo e le preparazioni culinarie.

Questa varietà storica belga le garantirà raccolti generosi e regolari di frutti d’eccezione, perfetti per arricchire la sua tavola estiva e le sue preparazioni golose.

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