Price range: 18,00 € through 28,00 €
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Época de colheita :
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A Macieira Gueule de Mouton, também chamada Keuleman, é uma variedade antiga e rústica, muito vigorosa e recomendada para o cultivo em alta haste. É muito apreciada nos pomares do Norte de França, particularmente no Avesnois, pelas suas qualidades de polinizador.
O fruto é de tamanho médio (65 mm), com forma alongada e cónica. A epiderme é mate e meio rugosa, de cor dominante verde-amarelada com tons de vermelho do lado exposto ao sol. A polpa, tradicionalmente utilizada de mesa, para cozinhar e para sidra, apresenta um sabor variável consoante as maçãs e a época de consumo, equilibrando bem doçura e acidez.
A maçã da Macieira Gueule de Mouton é versátil, adaptada ao consumo de mesa, à cozedura e ao fabrico de sidra. Colhe-se a partir de meados de outubro e conserva-se naturalmente até ao fim de abril, podendo também ser conservada em câmara frigorífica.
A Macieira Gueule de Mouton exibe um vigor médio a forte, com uma estrutura que tende a abrir-se e a baixar rapidamente sob o peso dos frutos. É do tipo II-III de frutificação.
A origem da Macieira Gueule de Mouton é incerta, com hipóteses que a ligam à Alemanha sob o nome «Schafsnase» ou a termos flamengos ligados à conservação dos frutos. Esta variedade está muito presente nos pomares do Norte de França e na Valónia, apreciada pela sua rusticidade e pelas suas qualidades polinizadoras.
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| Peso | 0,3 kg |
|---|---|
| Idade | 1 ano (vara, de 1 a 2 m), 2 anos |
| Porta-enxerto de macieira | B9, altura adulta ≈ 2 m, Franco, altura adulta superior a 5 m, M111, altura adulta ≈ 4 m, M9, altura adulta ≈ 2,5 m, MM106, altura adulta ≈ 3,5 m |
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