Price range: 20,00 € through 28,00 €
🌸 Época de floração : Tardia (fim de abril)
🍐 Época de colheita : Fim de setembro – início de outubro
❄️ Conservação : 4 a 5 meses no frigorífico
Plus d'informations
Paiement sécurisé par carte bancaire.
A Pereira Doyenné du Comice é uma variedade emblemática francesa, criada em 1849 no jardim frutícola do Comice horticole d’Angers por Hilaire Dhommé e Pierre-Aimé Millet de la Turtaudière. Esta pera lendária é a terceira variedade mais consumida em França, depois da Williams e da Conférence. 🏆
Muitas vezes considerada «a melhor das peras», é o orgulho dos angevinos e foi reconhecida em 1996 por uma IGP (Indicação Geográfica Protegida), ao abrigo das Pommes et poires de Savoie, pelas suas qualidades gustativas excecionais cultivadas em altitude.
As peras Doyenné du Comice distinguem-se pela sua qualidade gustativa excecional. De grande a muito grande calibre, apresentam uma forma bojuda, com uma pele amarelo-palha finamente pontuada, muitas vezes rosada («blush») em altitude, graças às amplitudes de temperatura entre o dia e a noite.
| 📏 Calibre | 🎨 Cor | 🍯 Textura |
| Grande a muito grande | Amarelo-palha, rosada em altitude | Muito fina, derretida, suculenta |
A polpa de um branco perfeito é extremamente derretida, muito suculenta e delicadamente perfumada. Esta pera oferece um sabor excecionalmente doce e delicado, proporcionando uma experiência gustativa única, que faz dela uma das melhores peras de mesa.
A Pereira Doyenné du Comice é uma árvore muito vigorosa e rústica, que atinge 6 metros de altura por 4 metros de envergadura. Apresenta um porte semiereto, com uma forte dominância apical, ereto e depois mais aberto com a idade.
Esta variedade é resistente ao gelo e pode ser cultivada em altitude, o que lhe confere uma notável rusticidade. Aprecia um solo permeável, fresco, profundo e pouco calcário, em exposição soalheira.
A sua floração tardia, no fim de abril, muito próxima da da Williams, minimiza a exposição às geadas primaveris. A árvore é vigorosa e produtiva, embora possa apresentar uma tendência para a alternância.
A Pereira Doyenné du Comice não é autofértil e necessita de polinizadores para uma produção ótima. Associa-se na perfeição à Pereira Conférence AB, à Pereira Williams Jaune, à Pereira Louise Bonne e à Pereira Beurré Hardy.
📌 Grande trunfo : Esta variedade é ela própria excelente polinizadora de muitas outras variedades, o que lhe confere um lugar estratégico num pomar.
A colheita faz-se do fim de setembro ao início de outubro. As peras consomem-se idealmente em outubro-novembro, mas a sua capacidade de conservação excecional, de 4 a 5 meses, faz dela uma notável pera de conservação.
A epiderme amarelo-clara muito fina é frágil na maturação e exige grandes precauções na colheita e no manuseamento. As peras não devem ser empilhadas e exigem um manuseamento delicado.
As peras Doyenné du Comice são a escolha dos chefs, pela sua qualidade gustativa incomparável:
Esta variedade beneficia de um reconhecimento internacional:
A Pereira Doyenné du Comice representa a excelência da pomologia francesa. Esta variedade de prestígio, aclamada pelos chefs e pelos amantes de peras excecionais, oferece uma qualidade gustativa inigualável e uma conservação notável. Um imprescindível para qualquer pomar de qualidade! 🌟
Os nossos conselhos em vídeo
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Porta-enxerto de pereira | Franco, altura adulta superior a 5 m, Marmeleiro BA29, altura adulta ≈ 3 m, Pyrodwarf, altura adulta 4 m |
Ils parlent de nous
🎉 Perfeito!
O seu e-mail foi registado. Avisamos assim que abrirem as próximas pré-encomendas.
Obrigado! 🌱
