Preisspanne: 25,00 € bis 35,00 €
🌸 Blütezeit: spät (Mai bis Juni)
🍊 Erntezeit: Ende Oktober bis November
❄️ Lagerfähigkeit: 1 bis 2 Wochen kühl
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Die Kaki Jiro (Diospyros kaki ‚Jiro‘) ist eine außergewöhnliche japanische Sorte, die den Kakianbau in Frankreich revolutioniert. Als eine der kältefestesten Sorten anerkannt, übersteht die Jiro bis zu -25 °C und öffnet den Kakianbau auch den nördlichsten Regionen. Diese nicht adstringierende Sorte trägt große, abgeflachte Früchte von bemerkenswert süßem Geschmack, die 1 bis 2 Wochen vor der berühmten Fuyu reifen.
🏔️ Winterhärte-Champion: die Referenzsorte für kalte Klimazonen und die Regionen im Norden Frankreichs.
| Merkmal | Beschreibung | Vorteil |
|---|---|---|
| Winterhärte | Übersteht bis -25 °C | Anbau in ganz Frankreich möglich |
| Frühreife | Reift vor der Fuyu | Gesicherte Ernte auch im Norden |
| Typ | Nicht adstringierend | Direkter Verzehr |
| Form | Abgeflacht, viereckig | Originelles Aussehen |
| Gewicht | Große Frucht (etwa 230 g) | Üppige Früchte |
| Selbstfruchtbarkeit | Selbstfruchtbar | Ertrag auch allein garantiert |
Die Kaki Jiro zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Kältefestigkeit aus, eine seltene Eigenschaft bei Kakibäumen. Diese Robustheit macht sie zur bevorzugten Wahl für Gärtner in Regionen mit strengen Wintern.
Die frühe Reife der Kaki Jiro ist ein großer Vorteil für Regionen mit kurzen Sommern. Diese Frühreife garantiert auch unter weniger günstigen klimatischen Bedingungen eine qualitativ gute Ernte.
| Region | Kaki Jiro | Kaki Fuyu |
|---|---|---|
| Nordfrankreich | Ende Oktober | Mitte November |
| Mittelfrankreich | Mitte Oktober | Ende Oktober |
| Südfrankreich | Anfang Oktober | Mitte Oktober |
Die Kaki Jiro entwickelt einen offenen, mittelstark wachsenden Wuchs und erreicht 3 bis 5 Meter Höhe. Ihr mäßiges Wachstum erleichtert die Pflege und passt bestens zu mittelgroßen Gärten.
🍃 Spektakuläres Laub: große, glänzend dunkelgrüne Blätter, die sich im Herbst strahlend rotorange färben und einen eindrucksvollen Kontrast zu den leuchtend orangen Früchten bilden.
Die Kakis Jiro bestechen durch ihre charakteristisch abgeflachte Form und ihre stattliche Größe. Ihr festes, knackiges, leuchtend oranges Fruchtfleisch offenbart einen köstlich süßen Geschmack ganz ohne Adstringenz.
Die Kaki Jiro gedeiht in tiefgründigen, fruchtbaren und gut durchlässigen Böden. Sie bevorzugt humusreiche, neutrale bis leicht saure Erde. Meiden Sie Staunässe, die die Wurzelentwicklung beeinträchtigen könnte.
Bevorzugen Sie einen sonnigen und windgeschützten Standort, besonders in nördlichen Regionen. Eine geschützte Lage optimiert Reifung und Fruchtqualität.
Gießen Sie junge Pflanzen regelmäßig, vor allem im ersten Jahr. Einmal eingewachsen, verträgt der Baum Trockenheit gut. Eine Gabe von Kompost im Frühjahr unterstützt den Fruchtansatz.
Der Schnitt bleibt bei der Jiro mäßig. Führen Sie am Ende des Winters einen leichten Schnitt durch, um:
Die Kaki Jiro glänzt unter schwierigen klimatischen Bedingungen, wo andere Sorten scheitern. Ihre außergewöhnliche Winterhärte erlaubt einen erfolgreichen Anbau in Gebieten, die für Kakis bisher unerreichbar waren.
💡 Regionaler Tipp: Wählen Sie in Nordfrankreich einen Platz an einer Südwand, um die Wärmespeicherung zu maximieren.
Die unauffällige Blüte entfaltet sich im Mai bis Juni mit kleinen, blassgelben, glockenförmigen Blüten. Die Kaki Jiro ist vollständig selbstfruchtbar und garantiert auch einzeln gepflanzt einen Ertrag.
🐝 Bienenfreundlichkeit: Die Blüten ziehen Bienen an und tragen zur Artenvielfalt im Garten bei.
Die Ernte erfolgt von Ende Oktober bis Anfang November, wenn die Früchte ihre schöne leuchtend orange Farbe zeigen. Diese Frühreife ist ein entscheidender Vorteil in Regionen mit frühem Herbst.
📦 Optimale Lagerung: Die Kakis Jiro halten sich 1 bis 2 Wochen bei Zimmertemperatur. Ernten Sie sie mit Stiel, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Die Kaki Jiro zeigt ihre ganze Vielseitigkeit in der Küche:
Die Kaki Jiro eignet sich besonders für die Kunst des traditionellen japanischen Trocknens (Hoshigaki). Ihr festes Fruchtfleisch und ihr hoher Zuckergehalt machen sie zu einer idealen Kandidatin für diese uralte Technik, die die Aromen konzentriert.
Obwohl selbstfruchtbar, kann die Kaki Jiro mit der Kaki Fuyu kombiniert werden, um die Erntezeit zu staffeln und die Geschmäcker zu vergleichen. Diese Kombination nutzt die Frühreife der Jiro und die Bekanntheit der Fuyu.
Die Kaki Jiro ist eine Revolution für den Kakianbau in Frankreich. Diese außergewöhnliche Sorte macht Kakis für alle Gärtner zugänglich, auch in den kältesten Regionen, und bietet dabei eine bemerkenswerte Geschmacksqualität und eine wertvolle Frühreife.
Unsere Tipps im Video
Unsere anderen Kakis
| Gewicht | 0,33 kg |
|---|---|
| Alter | 1 Jahr (einjährige Veredlung, 1 bis 2 m), 2 Jahre |
| Kaki-Unterlage | Diospyros Lotus |
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