Rango de precios: desde 25,00 € hasta 35,00 €
🌸 Floración: tardía (mayo-junio)
🍊 Cosecha: de finales de octubre a noviembre
❄️ Conservación: de 1 a 2 semanas en fresco
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El caqui Jiro (Diospyros kaki ‘Jiro’) es una excepcional variedad japonesa que revoluciona el cultivo de los caquis en Francia. Reconocido como una de las variedades más resistentes al frío, el Jiro puede soportar hasta -25 °C, lo que abre el cultivo de los caquis a las regiones más septentrionales. Esta variedad no astringente produce frutos grandes y aplanados de sabor notablemente dulce, que maduran de 1 a 2 semanas antes que el célebre Fuyu.
🏔️ Campeón de rusticidad: la variedad de referencia para los climas fríos y las regiones del norte de Francia.
| Característica | Descripción | Ventaja |
|---|---|---|
| Rusticidad | Resiste hasta -25 °C | Cultivo posible en toda Francia |
| Precocidad | Madura antes que el Fuyu | Cosecha asegurada incluso en el norte |
| Tipo | No astringente | Consumo directo |
| Forma | Aplanada, cuadrangular | Aspecto original |
| Peso | Gran calibre (unos 230 g) | Frutos generosos |
| Autofertilidad | Autofértil | Producción garantizada con un solo árbol |
El caqui Jiro se distingue por su resistencia excepcional al frío, una característica poco frecuente en los caquis. Esta robustez lo convierte en la elección preferida de los jardineros de las regiones de inviernos rigurosos.
La madurez adelantada del caqui Jiro es una gran ventaja para las regiones de veranos cortos. Esta precocidad garantiza una cosecha de calidad incluso en condiciones climáticas menos favorables.
| Región | Caqui Jiro | Caqui Fuyu |
|---|---|---|
| Norte de Francia | Finales de octubre | Mediados de noviembre |
| Centro de Francia | Mediados de octubre | Finales de octubre |
| Sur de Francia | Principios de octubre | Mediados de octubre |
El caqui Jiro desarrolla un porte abierto y de vigor medio, que alcanza de 3 a 5 metros de altura. Su crecimiento moderado facilita el mantenimiento y es perfectamente adecuado para jardines de tamaño medio.
🍃 Follaje espectacular: grandes hojas verde oscuro brillante que viran a un rojo anaranjado resplandeciente en otoño, y crean un contraste llamativo con los frutos naranja vivo.
Los caquis Jiro seducen por su característica forma aplanada y su calibre generoso. Su pulpa firme y crujiente, de un naranja resplandeciente, revela un sabor deliciosamente dulce sin ninguna astringencia.
El caqui Jiro prospera en suelos profundos, fértiles y bien drenados. Prefiere las tierras ricas en materia orgánica, de neutras a ligeramente ácidas. Evite la humedad estancada, que podría perjudicar el desarrollo de las raíces.
Prefiera una exposición soleada y resguardada de los vientos, especialmente en las regiones septentrionales. Una situación protegida optimiza la maduración y la calidad de los frutos.
Riegue con regularidad las plantas jóvenes, sobre todo el primer año. Una vez establecido, el árbol tolera bien la sequía. Un aporte de compost en primavera sostiene la fructificación.
La poda sigue siendo moderada en el Jiro. Realice una poda ligera a finales de invierno para:
El caqui Jiro destaca en las condiciones climáticas difíciles donde otras variedades fracasan. Su rusticidad excepcional permite un cultivo exitoso en zonas hasta ahora inaccesibles para los caquis.
💡 Consejo regional: en el norte de Francia, elija un emplazamiento contra un muro orientado al sur para maximizar la acumulación de calor.
La discreta floración se abre en mayo-junio, con pequeñas flores amarillo pálido en forma de campanilla. El caqui Jiro es perfectamente autofértil, lo que garantiza la producción incluso plantado solo.
🐝 Interés melífero: las flores atraen a las abejas y contribuyen a la biodiversidad del jardín.
La cosecha se realiza de finales de octubre a principios de noviembre, cuando los frutos lucen su bello color naranja vivo. Esta precocidad es una ventaja decisiva en las regiones de otoños tempranos.
📦 Conservación óptima: los caquis Jiro se conservan de 1 a 2 semanas a temperatura ambiente. Recójalos con su pedúnculo para prolongar su vida útil.
El caqui Jiro revela toda su versatilidad culinaria:
El caqui Jiro destaca especialmente en el arte del secado tradicional japonés (Hoshigaki). Su pulpa firme y su elevado contenido en azúcar lo convierten en un candidato ideal para esta técnica ancestral que concentra los sabores.
Aunque es autofértil, el caqui Jiro puede asociarse con el caqui Fuyu para escalonar el período de cosecha y comparar los sabores. Esta asociación permite beneficiarse de la precocidad del Jiro y de la fama del Fuyu.
El caqui Jiro representa una revolución para el cultivo de los caquis en Francia. Esta variedad excepcional democratiza el acceso a los caquis para todos los jardineros, incluso en las regiones más frías, y ofrece al mismo tiempo una calidad gustativa notable y una valiosa precocidad.
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Nuestros otros caquis
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Edad | 1 año (vareta, de 1 a 2 m), 2 años |
| Patrón de kaki | Diospyros lotus |
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