Rango de precios: desde 20,00 € hasta 28,00 €
🌸 Floración: media (abril)
🍐 Cosecha: finales de septiembre – principios de octubre
❄️ Conservación: de 2 a 3 meses en un lugar fresco
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El peral Durondeau, conocido también con el nombre de Beurré Durondeau o Poire de Tongre, es una variedad histórica belga obtenida en 1811 por Charles Louis Durondeau en Tongre-Notre-Dame, cerca de Tournai. Esta notable pera de otoño forma parte del patrimonio frutal belga y es especialmente apreciada en el norte de Francia.
Reconocida por su pulpa jugosa y su singular sabor acidulado-vinoso, esta variedad ofrece una experiencia gustativa distintiva que seduce a los aficionados a las peras auténticas. Su nombre rinde homenaje a su obtentor, Charles Louis Durondeau, cervecero de profesión.
Las peras Durondeau se distinguen por su tamaño imponente —de medio a muy grande— y su forma cónica piriforme ventruda, a menudo ligeramente abollada. Su piel presenta un característico color amarillo oscuro a bronce, más claro en la madurez, con un bonito tono rojo carmín en la cara expuesta al sol.
La pulpa blanca es firme y ligeramente crujiente y se vuelve semifundente en la madurez. Ofrece una textura particular, semiacidulada, abundante en agua azucarada, y desarrolla un aroma exquisito con características notas vinosas.
| Característica | Descripción | Período |
|---|---|---|
| 🍐 Tamaño | De medio a muy grande | – |
| 🎨 Color | Amarillo bronce, arrebol rojo carmín | – |
| 🌸 Floración | Media | Abril |
| 🍐 Cosecha | Finales de septiembre – principios de octubre | Septiembre-octubre |
| 🍽️ Degustación | Óptima desde octubre | Octubre-noviembre |
El peral Durondeau ofrece una doble personalidad gustativa según la época de consumo. Cosechada en septiembre, es perfecta para cocinar y destaca en preparaciones culinarias, compotas, tartas y acompañamientos de platos salados.
🍐 Transformación gustativa: a partir de octubre se convierte en una excelente pera de postre, que desarrolla plenamente sus aromas y su textura fundente. Esta evolución la convierte en un fruto versátil, adaptado a múltiples usos.
El peral Durondeau es un árbol de vigor medio que desarrolla una amplia copa piramidal con ramas finas y colgantes. Es especialmente adecuado para el cultivo en formas de tronco bajo, en arbusto o en espaldera vertical.
Esta variedad se distingue por su muy alta fertilidad y su capacidad para producir abundantes cosechas, sobre todo en conducción piramidal. Su notable rusticidad (resiste hasta -15 °C) la convierte en una elección ideal para las regiones de clima riguroso.
El peral Durondeau es autoestéril y necesita absolutamente la presencia de un polinizador compatible. Esta variedad produce un polen de buena calidad, lo que la convierte también en un excelente polinizador de otras variedades.
Para una polinización óptima, combínelo con el peral Beurré Hardy, el peral Williams o el peral Conférence.
💡 Consejo de experto: las Louise Bonne d’Avranches y Doyenné du Comice son también excelentes compañeras de esta variedad.
La cosecha se realiza en la segunda quincena de septiembre, cuando los frutos se desprenden fácilmente del árbol. Las peras deben recogerse antes de la madurez completa para optimizar su conservación.
📦 Buena conservación natural: los frutos se conservan de forma natural hasta principios de noviembre, es decir, de 2 a 3 meses aproximadamente en buenas condiciones (bodega fresca, temperatura controlada).
El peral Durondeau presenta una resistencia variable a las enfermedades según las fuentes. Algunas indican una buena resistencia al moteado y al fuego bacteriano, mientras que otras mencionan una sensibilidad a estas enfermedades.
⚠️ Vigilancia recomendada: se aconseja un seguimiento sanitario regular, sobre todo para el moteado. El cultivo en espaldera bien expuesta puede minimizar los riesgos.
Nuestros consejos en vídeo
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Patrón de peral | Franco, altura adulta de más de 5 m, Membrillero BA29, altura adulta ≈ 3 m, Pyrodwarf, altura adulta 4 m |
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