Susino Datil – AB

Descrizione

Susino Datil

Il susino Datil è una varietà antica del Lot che ha rischiato di scomparire, ma che è stata miracolosamente salvata dall’oblio negli anni ’90 da Evelyne Leterme del Conservatoire Végétal Régional d’Aquitaine. All’inizio degli anni ’90 ne restava un solo albero: questa varietà è quindi un vero tesoro del patrimonio frutticolo, oggi riscoperto.

Nota anche con il nome di “Violine” nella commercializzazione moderna, questa prugna eccezionale era storicamente vicina alla Prune d’Ente e veniva essiccata prima dello sviluppo del marchio “pruneau d’Agen”, poi riservato esclusivamente alla Prune d’Ente.

Caratteristiche del susino Datil

🍇 Un frutto inconfondibile: le prugne Datil sono di piccola pezzatura ma di eccezionale qualità gustativa. La forma allungata e la buccia viola molto scura, quasi nera, sono ricoperte da una sottile pruina che conferisce loro un aspetto caratteristico.

🍯 Qualità gustative superiori: la polpa gialla offre un gusto intenso ed equilibrato, molto dolce e leggermente acidulo. È particolarmente succosa e profumata, con qualità aromatiche eccezionali che superano molte altre varietà.

🌳 Albero vigoroso: il susino Datil ha un portamento vigoroso, molto eretto e chiuso, e raggiunge a maturità 6 metri di altezza per 5 metri di larghezza. La forte vigoria e la crescita rapida ne fanno un albero robusto e produttivo.

Resistenza eccezionale

Il susino Datil si distingue per la sua notevole resistenza alle malattie e alle condizioni difficili:

• Moniliosi: pochissimo sensibile a questa temibile malattia dei susini
• Fogliame sano: resiste naturalmente agli attacchi dei parassiti
• Rusticità: sopporta temperature fino a -20 °C
• Gelate primaverili: buon comportamento di fronte alle gelate tardive
• Adattabilità: prospera anche nei terreni poveri e difficili

Fioritura e impollinazione

La fioritura tardiva di fine marzo permette di sfuggire alle gelate primaverili e assicura una fruttificazione affidabile. I fiori bianchi ricoprono abbondantemente l’albero, offrendo un notevole spettacolo primaverile.

Il susino Datil è parzialmente autofertile, ma trae grande beneficio dall’impollinazione incrociata. Si impollina particolarmente bene con varietà come la Reine-Claude d’Althan e il susino Goutte d’Or, che ne migliorano notevolmente la produttività.

Raccolta scalare e conservazione

La raccolta si distribuisce da metà agosto a metà settembre e permette una raccolta progressiva e prolungata. Un vantaggio notevole: a maturità i frutti restano a lungo sull’albero senza cadere, il che facilita molto la raccolta.

Il nocciolo è quasi spicco, il che rende particolarmente facili il consumo e la trasformazione. Questa caratteristica, unita all’ottima conservazione, ne fa una prugna ideale per tutti gli usi.

Produttività eccezionale

Il susino Datil possiede notevoli qualità agronomiche:

• Nessuna alternanza: produzione regolare anno dopo anno (caratteristica rara nei susini)
• Molto fertile: fruttificazione abbondante e scalare
• Rapida entrata in produzione: produzione precoce dopo l’impianto
• Resa elevata: abbondante produzione di frutti

Coltivazione e cure

🌱 Impianto: si adatta a tutti i tipi di terreno senza ristagni d’acqua e senza calcare. Preferisce le posizioni soleggiate, ma tollera le condizioni difficili. Facile da coltivare e molto rustico.

🌿 Portinnesti consigliati:

• Myrobolan: il portinnesto più utilizzato, abbastanza vigoroso, tollera tutti i tipi di terreno
• St. Julien A: adatto ai terreni asciutti e calcarei
• St. Julien Inra II: perfetto per i terreni argillosi

💧 Cure: albero facile da coltivare che richiede pochi interventi. La rusticità eccezionale e la resistenza naturale alle malattie ne semplificano molto la cura. Attenzione: il centro dell’albero può spogliarsi per mancanza di luce.

Utilizzi in cucina eccezionali

Il susino Datil offre una notevole versatilità in cucina:

• Consumo fresco: delizioso colto direttamente dall’albero
• Prugne secche: ottima attitudine all’essiccazione, dà prugne secche deliziose
• Pasticceria: perfetto per crostate e dessert di ogni tipo
• Conserve: confetture di eccezionale ricchezza aromatica
• Trasformazione: versatile per tutte le preparazioni

Un tesoro del patrimonio da preservare

Scegliere il susino Datil significa contribuire alla salvaguardia di un patrimonio frutticolo eccezionale. Questa varietà, che ha rischiato di scomparire, rappresenta secoli di selezione e di adattamento ai territori del Sud-Ovest della Francia.

Il Conservatoire Végétal Régional d’Aquitaine descrive la varietà Datil come “una varietà di grande qualità gustativa che presenta grandi interessi agronomici”. Questo riconoscimento ufficiale ne conferma lo status eccezionale.

Vantaggi per il giardiniere

Il susino Datil presenta numerosi punti di forza:

• Facilità di coltivazione: resistente e poco esigente
• Produzione affidabile: nessuna alternanza, raccolto regolare
• Qualità gustativa: sapore eccezionale ed equilibrato
• Versatilità: ottimo fresco e trasformato
• Resistenza: pochissimo sensibile alle malattie
• Adattabilità: prospera in ogni condizione
• Conservazione: i frutti restano a lungo sull’albero

Compatibilità con l’agricoltura biologica

Il susino Datil è perfettamente compatibile con la coltivazione biologica. La resistenza naturale a parassiti e malattie e l’adattabilità ai terreni poveri e difficili ne fanno una scelta ideale per i giardinieri attenti a pratiche rispettose dell’ambiente.

Questa varietà richiede pochi interventi chimici, il che ne facilita molto la coltivazione in agricoltura biologica, mantenendo al tempo stesso una produzione di qualità eccezionale.

Per gli amanti dei frutti d’eccezione e per i giardinieri attenti a preservare la biodiversità, il susino Datil è una scelta incomparabile che unisce storia, qualità e facilità di coltivazione. Una vera perla tra gli alberi da frutto, che merita un posto in ogni frutteto.

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