Rango de precios: desde 20,00 € hasta 28,00 €
Floración: tardía (finales de marzo)
Cosecha: de mediados de agosto a mediados de septiembre
Conservación: excelente; los frutos permanecen mucho tiempo en el árbol
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El ciruelo Datil es una variedad antigua del Lot que estuvo a punto de desaparecer, pero que fue milagrosamente rescatada del olvido en la década de 1990 por Evelyne Leterme, del Conservatoire Végétal Régional d’Aquitaine. A principios de los años noventa solo quedaba un árbol, lo que convierte a esta variedad en un auténtico tesoro patrimonial, hoy recuperado.
Conocida también como «Violine» en su comercialización moderna, esta ciruela excepcional era históricamente cercana a la prune d’Ente y se secaba antes de la creación de la etiqueta «pruneau d’Agen», que después quedó reservada exclusivamente a la prune d’Ente.
🍇 Fruto característico: las ciruelas Datil son de calibre pequeño, pero de una calidad gustativa excepcional. Su forma alargada y su piel violeta muy oscura, casi negra, están cubiertas de una fina pruina que les da un aspecto característico.
🍯 Cualidades gustativas superiores: la pulpa amarilla ofrece un sabor intenso y equilibrado, muy dulce y ligeramente ácido. Es especialmente jugosa y aromática, con unas cualidades aromáticas excepcionales que superan a muchas otras variedades.
🌳 Árbol vigoroso: el ciruelo Datil tiene un porte vigoroso, muy erguido y cerrado, y alcanza 6 metros de altura y 5 metros de anchura en la madurez. Su gran vigor y su rápido crecimiento lo convierten en un árbol robusto y productivo.
El ciruelo Datil destaca por su notable resistencia a las enfermedades y a las condiciones difíciles:
La floración tardía, a finales de marzo, le permite escapar de las heladas primaverales y asegura una fructificación fiable. Las flores blancas cubren el árbol en abundancia y ofrecen un espectáculo primaveral notable.
El ciruelo Datil es parcialmente autofértil, pero se beneficia mucho de la polinización cruzada. Se poliniza especialmente bien con variedades como la Reine-Claude d’Althan y el ciruelo Goutte d’Or, que mejoran considerablemente su productividad.
La cosecha se extiende de mediados de agosto a mediados de septiembre, lo que permite una recolección progresiva y prolongada. Una ventaja notable: los frutos maduros permanecen mucho tiempo en el árbol sin caerse, lo que facilita mucho la recolección.
El hueso es casi libre, lo que hace que la degustación y la transformación sean especialmente sencillas. Esta característica, unida a su excelente conservación, la convierte en una ciruela ideal para todos los usos.
El ciruelo Datil posee unas cualidades agronómicas notables:
🌱 Plantación: se adapta a todo tipo de suelos sin exceso de agua y sin caliza. Prefiere los lugares soleados, pero tolera las condiciones difíciles. Fácil de cultivar y muy rústico.
🌿 Patrones recomendados:
💧 Mantenimiento: árbol fácil de cultivar que requiere pocas intervenciones. Su rusticidad excepcional y su resistencia natural a las enfermedades simplifican mucho su mantenimiento. Atención: el centro del árbol puede secarse por falta de luz.
El ciruelo Datil ofrece una notable versatilidad culinaria:
Elegir el ciruelo Datil es participar en la conservación de un patrimonio frutal excepcional. Esta variedad, que estuvo a punto de desaparecer, representa siglos de selección y de adaptación a los terruños del suroeste de Francia.
El Conservatoire Végétal Régional d’Aquitaine describe la variedad Datil como «una variedad de gran calidad gustativa que presenta grandes intereses agronómicos». Este reconocimiento oficial confirma su estatus excepcional.
El ciruelo Datil presenta numerosas ventajas:
El ciruelo Datil es perfectamente compatible con el cultivo ecológico. Su resistencia natural a las plagas y enfermedades, así como su adaptabilidad a los suelos pobres y difíciles, lo convierten en una elección ideal para los jardineros preocupados por las prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Esta variedad requiere pocas intervenciones químicas, lo que facilita mucho su cultivo en agricultura ecológica sin dejar de ofrecer una producción de calidad excepcional.
Para los amantes de las frutas excepcionales y los jardineros que desean preservar la biodiversidad, el ciruelo Datil es una elección incomparable que une historia, calidad y facilidad de cultivo. Una auténtica joya frutal que merece un lugar en todos los huertos.
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Nuestros otros ciruelos
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Patrón de ciruelo | Myrobolan, altura adulta ≈ 4 m, St. Julien A, altura adulta ≈ 3 m, St. Julien INRA II, altura adulta ≈ 3 m |
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