As ameixas, joias do pomar, são um património frutícola de uma riqueza excecional. Como viveiristas especializados em agricultura biológica, vemos todos os anos crescer o interesse por estes frutos deliciosos e pelas suas variedades antigas.
Descubra a nossa seleção das melhores variedades de ameixeira biológica:
🟡 Rainhas-cláudias (Reine-Claude): Doces (julho-agosto)
🟨 Mirabelles: Pequenas, douradas (agosto-setembro)
🟣 Quetsches: Alongadas (fim de agosto-outubro)
🔵 De mesa: Grandes, suculentas (julho-setembro)
🌱 Plantar: nov-março 🌞 Compasso: 4-5 m ✂️ Podar: inverno 💧 Regar: 3 primeiros anos
46 kcal/100 g + fibras + vitamina C
Descubra todas as nossas ameixeiras
Para quem quer saber mais:
A Prunus domestica, a ameixeira europeia, dá-se particularmente bem em França e oferece uma notável diversidade de frutos. Da célebre Reine-Claude Dorée à autêntica ameixa Datil, cada variedade tem o seu próprio sabor, textura e utilização.
| Nutriente | Por 100 g | Benefícios |
|---|---|---|
| Calorias | 46 kcal | Ideal para uma alimentação equilibrada |
| Fibras | 1,4 g | Favorecem a digestão |
| Vitamina C | 9,5 mg | Reforça o sistema imunitário |
A diversidade das ameixas biológicas oferece uma gama extraordinária de sabores, texturas e utilizações. Na nossa coleção de ameixeiras biológicas, cultivamos cada variedade com cuidado para preservar as suas qualidades próprias.
Joias dos nossos pomares, as rainhas-cláudias distinguem-se pela polpa doce e perfumada.
As nossas variedades recomendadas:
Pequenas maravilhas douradas, as mirabelles são apreciadas pela concentração de açúcar e pelo perfume delicado.
A nossa seleção biológica:
Reconhecíveis pela forma alongada, as quetsches são ideais para pastelaria e secagem.
As nossas variedades selecionadas:
Maiores e mais suculentas, estas variedades são perfeitas para comer frescas.
As nossas melhores variedades:
Com a nossa experiência de viveiristas especializados em árvores de fruto biológicas, selecionámos as variedades com melhores resultados em cultivo biológico. Esta classificação tem em conta a resistência natural às doenças, a qualidade gustativa e a produtividade de cada variedade.
A ameixa Datil distingue-se pelo equilíbrio perfeito entre doce e ácido. Maior do que uma mirabelle mas mais pequena do que uma rainha-cláudia, oferece:
Conselho do viveirista: Ideal para começar no biológico graças à sua rusticidade natural.
A Reine-Claude Dorée, muitas vezes considerada a melhor ameixa de mesa, oferece uma experiência gustativa incomparável:
Conselho do viveirista: Associe-a a uma Reine-Claude d’Oullins para melhorar a polinização.
A Mirabelle de Nancy é uma variedade histórica que se destaca em cultivo biológico:
Conselho do viveirista: Excelente variedade para regiões de clima rigoroso.
A Quetsche d’Alsace é a referência para tartes e ameixas secas:
Conselho do viveirista: Prefira uma exposição soalheira para aumentar a concentração de açúcar.
A Prune d’Ente, famosa pelas ameixas secas de Agen, distingue-se por:
Conselho do viveirista: A monda dos frutos melhora o calibre e o sabor.
A ameixeira Golden Japan traz um toque de originalidade ao pomar:
Conselho do viveirista: Plante-a com outra variedade japonesa para garantir a polinização.
A ameixa Stanley é apreciada pela sua versatilidade:
Conselho do viveirista: Ideal para principiantes graças à facilidade de cultivo.
A Reine-Claude d’Oullins é conhecida pela sua precocidade:
Conselho do viveirista: Uma excelente escolha para abrir a época das rainhas-cláudias.
A Reine-Claude de Bavay prolonga a época com elegância:
Conselho do viveirista: Faça a monda dos frutos para evitar a alternância de produção.
A ameixa Goutte d’Or encerra a nossa seleção com as suas qualidades excecionais:
Conselho do viveirista: Consuma-a pouco depois da colheita para apreciar todo o seu aroma.
| Variedade | Colheita | Autofértil |
|---|---|---|
| Datil | Meados de agosto | Sim |
| Reine-Claude Dorée | Meados de agosto | Não |
| Mirabelle de Nancy | Fim de agosto | Sim |
| Quetsche d’Alsace | Setembro | Sim |
| Prune d’Ente | Fim de agosto | Não |
| Golden Japan | Meados de julho | Não |
| Stanley | Meados de setembro | Sim |
| Reine-Claude d’Oullins | Fim de julho | Sim |
| Reine-Claude de Bavay | Início de setembro | Não |
| Goutte d’Or | Meados de setembro | Não |
| Variedade | Resistência | Utilização principal |
|---|---|---|
| Datil | ★★★★★ | Versátil |
| Reine-Claude Dorée | ★★★☆☆ | Mesa |
| Mirabelle de Nancy | ★★★★☆ | Pastelaria |
| Quetsche d’Alsace | ★★★★★ | Pastelaria |
| Prune d’Ente | ★★★★☆ | Ameixas secas |
| Golden Japan | ★★★★☆ | Mesa |
| Stanley | ★★★★★ | Versátil |
| Reine-Claude d’Oullins | ★★★★☆ | Mesa |
| Reine-Claude de Bavay | ★★★★☆ | Mesa/Conserva |
| Goutte d’Or | ★★★☆☆ | Mesa |
Ricas em sabores naturais, as ameixas biológicas oferecem uma paleta gustativa excecional na cozinha. Cada variedade da nossa coleção de ameixeiras biológicas tem as suas próprias qualidades culinárias.
Na agricultura biológica, a prevenção é a chave de um pomar saudável. A nossa experiência de viveiristas biológicos especializados permite-nos partilhar as melhores práticas para manter as suas ameixeiras saudáveis.
| Estação | Ações preventivas | Vigilância |
|---|---|---|
| Inverno | Poda, limpeza, tratamento de inverno | Estado sanitário geral |
| Primavera | Proteção da floração, estimulação natural | Moniliose, afídios |
| Verão | Monda, vigilância | Bichado, ferrugem |
| Outono | Limpeza, reforço | Estado pós-colheita |
Nota: mesmo em biológico, utilize os tratamentos apenas como último recurso. A prevenção continua a ser a melhor proteção.
O cultivo biológico das ameixeiras exige uma abordagem global e ponderada. A nossa experiência de viveiro biológico especializado permite-nos partilhar as melhores práticas para um pomar natural bem-sucedido.
Para conselhos detalhados sobre a plantação, consulte o nosso guia Como plantar uma árvore de fruto.
Descubra as nossas técnicas em pormenor no nosso guia de poda.
| Período | Tipo de aporte | Quantidade |
|---|---|---|
| Outono | Composto maduro | 3-5 kg/árvore |
| Primavera | Chorume de urtiga | Diluição 1/10 |
| Verão | Estilha de ramos (BRF) | 5 cm de espessura |
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