Le susine, gioielli del frutteto, sono un patrimonio frutticolo di eccezionale ricchezza. Come vivaisti specializzati in agricoltura biologica, vediamo ogni anno crescere l’interesse per questi frutti deliziosi e per le loro varietà antiche.
Scoprite la nostra selezione delle migliori varietà di susino biologico:
🟡 Regine Claudie (Reine-Claude): Dolci (luglio-agosto)
🟨 Mirabelle: Piccole, dorate (agosto-settembre)
🟣 Quetsche: Allungate (fine agosto-ottobre)
🔵 Da tavola: Grandi, succose (luglio-settembre)
🌱 Piantare: nov-marzo 🌞 Distanza: 4-5 m ✂️ Potare: inverno 💧 Annaffiare: primi 3 anni
46 kcal/100 g + fibre + vitamina C
Scoprite tutti i nostri susini
Per chi vuole saperne di più:
Il Prunus domestica, il susino europeo, prospera particolarmente bene in Francia e offre una notevole varietà di frutti. Dalla celebre Reine-Claude Dorée all’autentica susina Datil, ogni varietà ha gusto, consistenza e utilizzi propri.
| Nutriente | Per 100 g | Benefici |
|---|---|---|
| Calorie | 46 kcal | Ideale per un’alimentazione equilibrata |
| Fibre | 1,4 g | Favoriscono la digestione |
| Vitamina C | 9,5 mg | Rafforza il sistema immunitario |
La diversità delle susine biologiche offre una gamma straordinaria di sapori, consistenze e utilizzi. Nella nostra collezione di susini biologici coltiviamo ogni varietà con cura per preservarne le qualità.
Gioielli dei nostri frutteti, le Regine Claudie si distinguono per la polpa dolce e profumata.
Le nostre varietà consigliate:
Piccole meraviglie dorate, le mirabelle sono apprezzate per la concentrazione di zuccheri e il profumo delicato.
La nostra selezione biologica:
Riconoscibili dalla forma allungata, le quetsche sono ideali per la pasticceria e l’essiccazione.
Le nostre varietà selezionate:
Più grandi e succose, queste varietà sono perfette da gustare fresche.
Le nostre migliori varietà:
Grazie alla nostra esperienza di vivaisti specializzati in alberi da frutto biologici, abbiamo selezionato le varietà più performanti in coltivazione biologica. Questa classifica tiene conto della resistenza naturale alle malattie, della qualità gustativa e della produttività di ogni varietà.
La susina Datil si distingue per il perfetto equilibrio tra dolce e acidulo. Più grande di una mirabella ma più piccola di una Regina Claudia, offre:
Il consiglio del vivaista: Ideale per iniziare in biologico grazie alla sua rusticità naturale.
La Reine-Claude Dorée, spesso considerata la migliore susina da tavola, offre un’esperienza gustativa impareggiabile:
Il consiglio del vivaista: Abbinatela a una Reine-Claude d’Oullins per migliorare l’impollinazione.
La Mirabelle de Nancy è una varietà storica che eccelle in coltivazione biologica:
Il consiglio del vivaista: Ottima varietà per le regioni dal clima rigido.
La Quetsche d’Alsace è il riferimento per crostate e prugne secche:
Il consiglio del vivaista: Preferite un’esposizione soleggiata per aumentare la concentrazione di zuccheri.
La Prune d’Ente, celebre per le prugne secche di Agen, si distingue per:
Il consiglio del vivaista: Il diradamento dei frutti ne migliora pezzatura e sapore.
Il susino Golden Japan porta un tocco di originalità nel frutteto:
Il consiglio del vivaista: Piantatelo con un’altra varietà giapponese per assicurare l’impollinazione.
La susina Stanley è apprezzata per la sua versatilità:
Il consiglio del vivaista: Ideale per i principianti grazie alla facilità di coltivazione.
La Reine-Claude d’Oullins è nota per la sua precocità:
Il consiglio del vivaista: Un’ottima scelta per aprire la stagione delle Regine Claudie.
La Reine-Claude de Bavay prolunga la stagione con eleganza:
Il consiglio del vivaista: Diradate i frutti per evitare l’alternanza di produzione.
La susina Goutte d’Or chiude la nostra selezione con le sue qualità eccezionali:
Il consiglio del vivaista: Da consumare subito dopo la raccolta per goderne appieno l’aroma.
| Varietà | Raccolta | Autofertile |
|---|---|---|
| Datil | Metà agosto | Sì |
| Reine-Claude Dorée | Metà agosto | No |
| Mirabelle de Nancy | Fine agosto | Sì |
| Quetsche d’Alsace | Settembre | Sì |
| Prune d’Ente | Fine agosto | No |
| Golden Japan | Metà luglio | No |
| Stanley | Metà settembre | Sì |
| Reine-Claude d’Oullins | Fine luglio | Sì |
| Reine-Claude de Bavay | Inizio settembre | No |
| Goutte d’Or | Metà settembre | No |
| Varietà | Resistenza | Utilizzo principale |
|---|---|---|
| Datil | ★★★★★ | Versatile |
| Reine-Claude Dorée | ★★★☆☆ | Tavola |
| Mirabelle de Nancy | ★★★★☆ | Pasticceria |
| Quetsche d’Alsace | ★★★★★ | Pasticceria |
| Prune d’Ente | ★★★★☆ | Prugne secche |
| Golden Japan | ★★★★☆ | Tavola |
| Stanley | ★★★★★ | Versatile |
| Reine-Claude d’Oullins | ★★★★☆ | Tavola |
| Reine-Claude de Bavay | ★★★★☆ | Tavola/Conserva |
| Goutte d’Or | ★★★☆☆ | Tavola |
Ricche di sapori naturali, le susine biologiche offrono una tavolozza gustativa eccezionale in cucina. Ogni varietà della nostra collezione di susini biologici ha le proprie qualità culinarie.
In agricoltura biologica, la prevenzione è la chiave di un frutteto sano. La nostra esperienza di vivaisti biologici specializzati ci permette di condividere le migliori pratiche per mantenere sani i vostri susini.
| Stagione | Azioni preventive | Sorveglianza |
|---|---|---|
| Inverno | Potatura, pulizia, trattamento invernale | Stato sanitario generale |
| Primavera | Protezione della fioritura, stimolazione naturale | Monilia, afidi |
| Estate | Diradamento, sorveglianza | Cidia, ruggine |
| Autunno | Pulizia, rafforzamento | Stato dopo la raccolta |
Nota: anche in biologico, usate i trattamenti solo come ultima risorsa. La prevenzione resta la migliore protezione.
La coltivazione biologica dei susini richiede un approccio globale e ragionato. La nostra esperienza di vivaio biologico specializzato ci permette di condividere le migliori pratiche per un frutteto naturale di successo.
Per consigli dettagliati sull’impianto, consultate la nostra guida Come piantare un albero da frutto.
Scoprite le nostre tecniche nel dettaglio nella nostra guida alla potatura.
| Periodo | Tipo di apporto | Quantità |
|---|---|---|
| Autunno | Compost maturo | 3-5 kg/albero |
| Primavera | Macerato di ortica | Diluizione 1:10 |
| Estate | Cippato di rami (BRF) | 5 cm di spessore |
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