Las ciruelas, joyas del huerto, son un patrimonio frutal de una riqueza excepcional. Como viveristas especializados en agricultura ecológica, vemos cada año cómo crece el interés por estas deliciosas frutas y sus variedades antiguas.
Descubra nuestra selección de las mejores variedades de ciruelo ecológico:
🟡 Claudias (Reine-Claude): Dulces (julio-agosto)
🟨 Mirabelles: Pequeñas, doradas (agosto-septiembre)
🟣 Quetsches: Alargadas (finales de agosto-octubre)
🔵 De mesa: Grandes, jugosas (julio-septiembre)
🌱 Plantar: nov-marzo 🌞 Marco: 4-5 m ✂️ Podar: invierno 💧 Regar: 3 primeros años
46 kcal/100 g + fibra + vitamina C
Descubra todos nuestros ciruelos
Para quienes quieran saber más:
Prunus domestica, el ciruelo europeo, prospera especialmente bien en Francia y ofrece una notable diversidad de frutos. De la célebre Reine-Claude Dorée a la auténtica ciruela Datil, cada variedad tiene su propio sabor, textura y uso.
| Nutriente | Por 100 g | Beneficios |
|---|---|---|
| Calorías | 46 kcal | Ideal para una alimentación equilibrada |
| Fibra | 1,4 g | Favorece la digestión |
| Vitamina C | 9,5 mg | Refuerza el sistema inmunitario |
La diversidad de las ciruelas ecológicas ofrece una gama extraordinaria de sabores, texturas y usos. En nuestra colección de ciruelos ecológicos, cultivamos cada variedad con esmero para preservar sus cualidades propias.
Joyas de nuestros huertos, las claudias destacan por su pulpa dulce y perfumada.
Nuestras variedades recomendadas:
Pequeñas maravillas doradas, las mirabelles son apreciadas por su concentración de azúcar y su delicado perfume.
Nuestra selección ecológica:
Reconocibles por su forma alargada, las quetsches son ideales para repostería y secado.
Nuestras variedades seleccionadas:
Más grandes y jugosas, estas variedades son perfectas para comer frescas.
Nuestras mejores variedades:
Gracias a nuestra experiencia como viveristas especializados en frutales ecológicos, hemos seleccionado las variedades con mejores resultados en cultivo ecológico. Esta clasificación tiene en cuenta la resistencia natural a las enfermedades, la calidad gustativa y la productividad de cada variedad.
La ciruela Datil destaca por su equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Más grande que una mirabelle pero más pequeña que una claudia, ofrece:
Consejo del viverista: Ideal para empezar en ecológico gracias a su rusticidad natural.
La Reine-Claude Dorée, a menudo considerada la mejor ciruela de mesa, ofrece una experiencia gustativa incomparable:
Consejo del viverista: Combínela con una Reine-Claude d’Oullins para mejorar la polinización.
La Mirabelle de Nancy es una variedad histórica que sobresale en cultivo ecológico:
Consejo del viverista: Excelente variedad para las regiones de clima riguroso.
La Quetsche d’Alsace es la referencia para tartas y ciruelas pasas:
Consejo del viverista: Elija una exposición soleada para aumentar la concentración de azúcar.
La Prune d’Ente, famosa por las ciruelas pasas de Agen, destaca por:
Consejo del viverista: El aclareo de frutos mejora su calibre y su sabor.
El ciruelo Golden Japan aporta un toque de originalidad al huerto:
Consejo del viverista: Plántelo con otra variedad japonesa para asegurar la polinización.
La ciruela Stanley se aprecia por su versatilidad:
Consejo del viverista: Ideal para principiantes gracias a su facilidad de cultivo.
La Reine-Claude d’Oullins es conocida por su precocidad:
Consejo del viverista: Una excelente elección para abrir la temporada de las claudias.
La Reine-Claude de Bavay prolonga la temporada con elegancia:
Consejo del viverista: Aclare los frutos para evitar la vecería.
La ciruela Goutte d’Or cierra nuestra selección con sus cualidades excepcionales:
Consejo del viverista: Consúmala poco después de la cosecha para disfrutar de todo su aroma.
| Variedad | Cosecha | Autofértil |
|---|---|---|
| Datil | Mediados de agosto | Sí |
| Reine-Claude Dorée | Mediados de agosto | No |
| Mirabelle de Nancy | Finales de agosto | Sí |
| Quetsche d’Alsace | Septiembre | Sí |
| Prune d’Ente | Finales de agosto | No |
| Golden Japan | Mediados de julio | No |
| Stanley | Mediados de septiembre | Sí |
| Reine-Claude d’Oullins | Finales de julio | Sí |
| Reine-Claude de Bavay | Principios de septiembre | No |
| Goutte d’Or | Mediados de septiembre | No |
| Variedad | Resistencia | Uso principal |
|---|---|---|
| Datil | ★★★★★ | Versátil |
| Reine-Claude Dorée | ★★★☆☆ | Mesa |
| Mirabelle de Nancy | ★★★★☆ | Repostería |
| Quetsche d’Alsace | ★★★★★ | Repostería |
| Prune d’Ente | ★★★★☆ | Ciruelas pasas |
| Golden Japan | ★★★★☆ | Mesa |
| Stanley | ★★★★★ | Versátil |
| Reine-Claude d’Oullins | ★★★★☆ | Mesa |
| Reine-Claude de Bavay | ★★★★☆ | Mesa/Conserva |
| Goutte d’Or | ★★★☆☆ | Mesa |
Ricas en sabores naturales, las ciruelas ecológicas ofrecen una paleta gustativa excepcional en la cocina. Cada variedad de nuestra colección de ciruelos ecológicos tiene sus propias cualidades culinarias.
En agricultura ecológica, la prevención es la clave de un huerto sano. Nuestra experiencia como viveristas ecológicos especializados nos permite compartir las mejores prácticas para mantener sanos sus ciruelos.
| Estación | Acciones preventivas | Vigilancia |
|---|---|---|
| Invierno | Poda, limpieza, tratamiento de invierno | Estado sanitario general |
| Primavera | Protección de la floración, estimulación natural | Monilia, pulgones |
| Verano | Aclareo, vigilancia | Polilla de la ciruela, roya |
| Otoño | Limpieza, refuerzo | Estado tras la cosecha |
Nota: incluso en ecológico, utilice los tratamientos solo como último recurso. La prevención sigue siendo la mejor protección.
El cultivo ecológico de los ciruelos requiere un enfoque global y razonado. Nuestra experiencia como vivero ecológico especializado nos permite compartir las mejores prácticas para lograr un huerto natural.
Para consejos detallados sobre la plantación, consulte nuestra guía Cómo plantar un árbol frutal.
Descubra nuestras técnicas detalladas en nuestra guía de poda.
| Periodo | Tipo de aporte | Cantidad |
|---|---|---|
| Otoño | Compost maduro | 3-5 kg/árbol |
| Primavera | Purín de ortiga | Dilución 1/10 |
| Verano | Madera rameal fragmentada (BRF) | 5 cm de espesor |
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