Price range: 20,00 € through 28,00 €
🌸 Época de floração : Precoce (maio)
🍐 Época de colheita : Fim de agosto – início de setembro
❄️ Conservação : 4 a 6 meses no frigorífico
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O Nashi Nijisseiki, também conhecido pelo nome de “Pera do século XX” ou “20th Century”, é uma variedade emblemática de pereira asiática descoberta no Japão em 1898. Esta pera-maçã revolucionária combina harmoniosamente o estaladiço refrescante da maçã com a suculência delicada da pera, criando uma experiência gustativa única e irresistível.
Particularmente apreciado pela sua facilidade de cultivo e pela sua produtividade notável, o Nijisseiki tornou-se uma das variedades de nashi mais populares do mundo. A sua capacidade de adaptação aos climas temperados franceses faz dele uma escolha ideal para diversificar o seu pomar com um fruto exótico de qualidades gustativas excecionais.
Os frutos do Nashi Nijisseiki distinguem-se pela sua forma perfeitamente redonda e pela sua pele lisa de um magnífico verde-amarelado dourado, por vezes realçada por uma ligeira tonalidade rosada. De calibre médio a grande, pesam geralmente entre 150 e 250 gramas e medem 6 a 8 centímetros de diâmetro.
A polpa branco-creme a amarelo-pálido oferece uma textura única: estaladiça como uma maçã, mas incrivelmente suculenta como uma pera. O sabor delicado apresenta uma doçura refrescante com um toque de acidez subtil que realça o conjunto. Esta harmonia gustativa faz dele um fruto de degustação por excelência, particularmente apreciado em tempo quente.
| Característica | Descrição | Nota |
|---|---|---|
| Suculência | Excecionalmente suculento | ★★★★★ |
| Estaladiço | Textura firme e estaladiça | ★★★★★ |
| Conservação | Excelente resistência | ★★★★☆ |
A pereira Nashi Nijisseiki desenvolve um porte aberto harmonioso, típico das árvores de fruto asiáticas. De crescimento moderado, atinge geralmente 3 a 4 metros de altura por 3 a 4 metros de envergadura, o que faz dela uma escolha perfeita para jardins de tamanho médio.
A sua folhagem caduca compõe-se de folhas ovais ligeiramente maiores do que as das pereiras europeias, de um verde franco lustroso. No outono, a árvore reveste-se de uma esplêndida libré laranja-avermelhada que prolonga o seu interesse ornamental bem depois da colheita.
Particularmente resistente às doenças comuns das pereiras, o Nijisseiki apresenta uma rusticidade notável, suportando temperaturas até -15 °C, ou mesmo -18 °C em boas condições. Esta robustez faz dele uma árvore ideal para os principiantes em arboricultura.
A floração do Nashi Nijisseiki desabrocha generosamente em maio, cobrindo a árvore com uma nuvem de flores branco-rosadas delicadamente perfumadas. Esta floração espetacular atrai numerosos polinizadores e constitui um verdadeiro trunfo decorativo para o jardim primaveril.
🌱 Vantagem única : O Nijisseiki apresenta a particularidade de ser parcialmente autofértil, o que significa que pode produzir frutos mesmo plantado sozinho. No entanto, para otimizar a produção e a qualidade dos frutos, a polinização cruzada continua a ser fortemente recomendada.
Para uma polinização ótima, associe-o ao Nashi Shinseiki, ao Nashi Chojuro ou ao Nashi Hosui. Pode também ser polinizado por pereiras europeias como a Williams ou a Conférence.
O Nashi Nijisseiki desenvolve-se em exposição soalheira, condição indispensável para desenvolver plenamente os seus aromas e o seu teor de açúcar. Tolera a meia-sombra, mas a produção fica reduzida.
Quanto ao solo, esta pereira asiática aprecia as terras bem drenadas, leves a médias, com um pH ligeiramente ácido a neutro (6,0 a 7,0). Receia particularmente os solos calcários, que podem provocar carências de ferro (clorose). Um solo enriquecido em matéria orgânica favorece o seu crescimento e a sua frutificação.
A plantação faz-se idealmente no outono (outubro-novembro) para os exemplares em raiz nua, permitindo um bom enraizamento antes do inverno. As plantas em contentor podem ser plantadas durante todo o ano, evitando os períodos de geada e de forte calor.
As árvores jovens exigem uma rega regular nos dois primeiros anos para assegurar o seu estabelecimento. Depois de estabelecido, o Nashi Nijisseiki suporta bem a seca temporária, mas uma rega no período de engrossamento dos frutos melhora consideravelmente a sua qualidade.
Uma aplicação anual de composto na primavera basta geralmente para as necessidades nutricionais da árvore. Em caso de solo pobre, um adubo equilibrado rico em potassa favorece a frutificação e melhora a conservação dos frutos.
A poda do Nashi continua simples e faz-se no fim do inverno, durante o período de repouso vegetativo:
A colheita do Nashi Nijisseiki estende-se de fim de agosto a início de setembro consoante as regiões e as condições climáticas. Os frutos estão prontos quando adquirem a sua cor dourada característica e se destacam facilmente da árvore com uma ligeira rotação.
🍐 Dica de colheita : Colha os nashis ligeiramente antes da maturação completa para uma conservação ótima. Continuam a amadurecer após a colheita e desenvolvem assim plenamente os seus aromas.
A conservação constitui um dos trunfos maiores desta variedade. Armazenados no frigorífico numa gaveta de legumes, os frutos conservam-se facilmente 4 a 6 meses, mantendo o seu estaladiço e a sua suculência. Esta longa conservação permite desfrutar dos nashis bem para além da época de colheita.
O Nashi Nijisseiki consome-se principalmente fresco, trincado como uma maçã após um simples enxaguamento. A sua riqueza em água (85%) faz dele um fruto refrescante perfeito para os dias quentes de verão.
Na cozinha, traz uma nota estaladiça original às saladas de fruta, combina deliciosamente com queijos suaves e constitui um acompanhamento refrescante para pratos picantes. Ao contrário das peras europeias, não se presta a cozeduras prolongadas que alteram a sua textura característica.
O Nashi Nijisseiki representa uma introdução perfeita ao mundo dos frutos asiáticos. A sua facilidade de cultivo, combinada com as suas qualidades gustativas excecionais e a sua boa conservação, faz dele um acréscimo precioso para qualquer pomar familiar que deseje originalidade e sabores novos.
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Os nossos outros Nashi
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Porta-enxerto de pereira nashi | Kirchensaller, altura adulta 4 m |
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