Pessegueiro Dixired – AB

Descrição

Pessegueiro Dixired

O pessegueiro Dixired (Prunus persica ‘Dixired’) é uma variedade moderna de origem americana, nomeada e introduzida em 1945 pela estação federal do USDA em Fort Valley, na Geórgia, a partir de uma plântula autofecundada da variedade ‘Halehaven’, reconhecida pela sua precocidade e produtividade. Dixired foi durante muito tempo o pêssego precoce mais plantado nos Estados Unidos. Enxertamo-la em agricultura biológica no nosso viveiro do Lot-et-Garonne, onde abre a época dos pêssegos de polpa amarela.

Ficha de identidade de Dixired

Apresentação do pessegueiro Dixired

Dixired pertence à vaga de seleções americanas que revolucionou o pomar de pessegueiros ocidental em meados do século XX. A estação do USDA em Fort Valley, no coração da Geórgia produtora, procurava variedades precoces, coradas e firmes para expedição. Dixired, retida entre plântulas autofecundadas de ‘Halehaven’, foi nomeada e introduzida em 1945 e tornou-se rapidamente o pêssego precoce mais plantado do outro lado do Atlântico.

A genealogia de Dixired merece ser desdobrada, pois esclarece o seu comportamento. O seu progenitor ‘Halehaven’ foi obtido em 1932 por Stanley Johnston, na estação experimental de South Haven, no Michigan, cruzando ‘J.H. Hale’ — ele próprio descendente de Elberta — com ‘South Haven’. Ora, é o mesmo ‘Halehaven’ que, cruzado desta vez com ‘Kalhaven’, deu em 1940 o famoso pessegueiro Red Haven. Dixired e Red Haven são, portanto, meios-irmãos, o que explica a semelhança da polpa e o reduzido desfasamento de maturação.

A árvore do pessegueiro Dixired é vigorosa, de porte aberto, com entrada em produção rápida e produção regular e abundante. Esta generosidade é também a sua principal armadilha agronómica: sem intervenção, Dixired sobrecarrega-se sistematicamente.

Características do fruto

O pêssego Dixired é arredondado, por vezes ligeiramente pontiagudo no topo, de pele penugenta vermelho-vivo estriada sobre fundo amarelo — uma coloração muito cobrente que lhe valeu o nome. A polpa é amarela, de grão fino, firme e bastante suculenta, de sabor doce ligeiramente acidulado.

• Tipo : pavia — a polpa adere firmemente ao caroço
• Calibre : médio; muitas vezes inferior a 5 cm sem monda severa
• Resistência : polpa firme que suporta bem o manuseamento, raro numa precoce
• Maturação : escalonada por duas a três semanas, várias passagens necessárias

Este carácter de pavia é o ponto que a totalidade das fichas francesas passa em silêncio, quando determina a utilização. Um pêssego Dixired não se corta limpamente em duas metades como um pêssego de caroço solto: a polpa fica solidária com o caroço e retira-se à colher ou à faca. É precisamente por esta razão que Dixired se destaca em calda, compota e doce, utilizações em que a firmeza da polpa é um trunfo e em que o descaroçamento se faz de qualquer forma na cozinha.

Polinização do pessegueiro Dixired

O pessegueiro Dixired é autofértil: uma árvore isolada produz sem polinizador, como a quase totalidade das variedades de Prunus persica. A presença de polinizadores selvagens e de abelhas continua a ser determinante para a vingação, e uma temperatura superior a 8-10 °C durante a floração condiciona a fecundação.

A verdadeira condicionante de Dixired não é a polinização, mas o calendário de floração. Florescendo de meados de março a início de abril, Dixired está exposto às geadas de primavera em situações frias. Se a sua parcela for sujeita a geada, associe-o ao pessegueiro Sanguine du Lot-et-Garonne, cuja floração de fim de março é mais tardia, para garantir uma colheita seja qual for o ano.

Cultivo e manutenção

Solo e exposição

Dixired pede pleno sol e um solo leve, profundo e bem drenado. O pessegueiro receia acima de tudo a asfixia radicular: evite as argilas compactas, os fundos de vale húmidos e as zonas de lençol freático aflorante. Uma exposição a sul, abrigada dos ventos frios, limita o risco de geada nas flores.

Plantação

Plante Dixired em raiz nua de fim de novembro a início de março, fora de períodos de geada. Conte com 4 a 5 m de espaçamento, dado o seu porte aberto. O ponto de enxertia fica a 10 cm acima do solo. Regue abundantemente na plantação e depois cubra o solo, sem deixar a cobertura em contacto direto com o tronco.

Poda e monda de frutos

Conduza Dixired em vaso aberto com 3 ou 4 ramos principais, podando todos os finais de inverno: o pessegueiro frutifica na madeira do ano anterior, e uma poda anual é indispensável para renovar essa madeira. Mas em Dixired, a operação decisiva é a monda de frutos. As referências americanas são formais: sem monda severa, os frutos ficam pequenos e muitas vezes não atingem 5 cm de diâmetro. Monde, portanto, rapidamente após a vingação, conservando apenas um fruto de 15 em 15 a 20 cm de ramo.

Doenças e resistências

Dixired não é uma variedade tolerante. É assinalada como sensível à lepra do pessegueiro (Taphrina deformans) pelos viveiristas especializados, o que, em condução biológica e sob o nosso clima de primavera húmida, constitui o principal posto de trabalho. Os outros pontos de vigilância são os da espécie: monilíase em frutos em verão tempestuoso, oídio em rebentos jovens e pulgões-verdes ao abrolhamento.

• Lepra : tratamentos cúpricos à queda das folhas e ao inchamento dos gomos
• Monilíase : mondar, arejar a estrutura, retirar os frutos mumificados
• Prevenção : nunca molhar a folhagem na rega

As necessidades de frio de Dixired: a informação que falta em todo o lado

Todas as fichas francesas recomendam reservar Dixired às regiões de clima ameno, com o argumento de que a sua floração precoce receia a geada. O raciocínio é incompleto e potencialmente enganador. Os dados americanos atribuem, com efeito, a Dixired uma necessidade de frio invernal elevada, da ordem de 900 horas abaixo de 7 °C — ao mesmo nível do seu progenitor Halehaven.

Consequência raramente escrita: num inverno demasiado ameno, Dixired pode manifestar uma dormência prolongada, com um abrolhamento escalonado e irregular, uma floração desorganizada e uma vingação decepcionante. As estações americanas recomendavam aliás associá-la a uma variedade de baixa exigência em frio para compensar este defeito. Dixired não é, portanto, uma variedade de clima ameno: é uma variedade que quer um inverno franco seguido de um verão quente.

🌡️ No Lot-et-Garonne, isto merece reflexão. Os nossos invernos ainda acumulam frio suficiente na maioria dos anos, mas a tendência é descendente. Dixired continua plantável entre nós, desde que seja instalada fora das bacias de geada e sem estranhar um ano irregular após um inverno excecionalmente ameno. Para um pomar diversificado, escalone com o pessegueiro MayFlower, outra pavia mas nitidamente mais precoce, o pessegueiro Springcrest para o fim de junho, e o pessegueiro Reine des Vergers para prolongar até setembro.

Perguntas frequentes sobre o pessegueiro Dixired

Quando colher os pêssegos Dixired?

Os pêssegos Dixired colhem-se no início de julho no Sudoeste, ou seja, cerca de dez a catorze dias antes de Red Haven, a variedade que serve de referência de calendário entre os pessegueiros. A maturação de Dixired é escalonada por duas a três semanas e impõe várias passagens. O fruto está maduro quando cede ligeiramente à pressão do dedo.

O pessegueiro Dixired é autofértil?

Sim, o pessegueiro Dixired é autofértil: uma única árvore basta para produzir, sem polinizador. É o caso da quase totalidade das variedades de pessegueiro. A presença de abelhas melhora, no entanto, a vingação, e uma temperatura superior a 8-10 °C durante a floração continua a ser necessária para que a fecundação se faça corretamente.

O pêssego Dixired tem o caroço solto?

Não, o pêssego Dixired é uma pavia: a sua polpa adere firmemente ao caroço e não se solta em metades. Este carácter, nunca mencionado pelos vendedores, orienta a utilização para a calda, a compota e o doce, em que o descaroçamento se faz na cozinha. Em fresco, Dixired saboreia-se à dentada ou corta-se à faca.

Qual é a diferença entre Dixired e Red Haven?

Dixired e Red Haven são meios-irmãos, ambos provenientes da variedade ‘Halehaven’. Dixired amadurece uma dezena de dias mais cedo e dá um fruto de calibre mais modesto, de caroço aderente. Red Haven, mais tardio, produz um pêssego maior de caroço solto. Os dois completam-se bem num pomar familiar.

O pessegueiro Dixired resiste à lepra?

Não, Dixired é assinalado como sensível à lepra do pessegueiro pelos viveiristas especializados. Nenhuma variedade de pessegueiro de polpa amarela é realmente resistente a Taphrina deformans. Em condução biológica, preveja tratamentos cúpricos à queda das folhas e depois ao inchamento dos gomos, e uma estrutura arejada pela poda anual.

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