Rango de precios: desde 20,00 € hasta 28,00 €
Período de floración: Semitemprana (abril)
Período de cosecha: 15-20 de mayo
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El cerezo Bigarreau de Mai es una excepcional variedad antigua originaria de la Gironda (Entre-deux-Mers). Su principal característica es su notable precocidad, que le permite producir frutos deliciosos desde mediados de mayo, mucho antes que la mayoría de las demás variedades. Esta bigarreau (cereza de pulpa firme) de sabor equilibrado encantará a los amantes de las cerezas impacientes por degustar los primeros frutos de la temporada.
Este cerezo se distingue por un porte muy extendido y un buen vigor, y puede alcanzar de 6 a 8 metros de altura en la madurez. Su floración semitemprana produce delicadas flores blancas o ligeramente rosadas que aportan un toque ornamental adicional al jardín.
Los frutos de la Bigarreau de Mai son de tamaño medio y lucen un bonito color de rojo claro a rojo pardo, sin llegar nunca al negro ni siquiera en plena madurez. La pulpa, rojo granate, es semifirme y fibrosa, típica de las bigarreau. El hueso es pequeño y alargado. Estas cerezas ofrecen un sabor dulce y ligeramente acidulado, perfectamente equilibrado, con un aroma delicado que las convierte en una fruta de mesa perfecta.
El cerezo Bigarreau de Mai se adapta bien a distintos tipos de suelo, siempre que estén bien drenados. Como todos los cerezos, teme los terrenos demasiado húmedos, que favorecen las enfermedades y la asfixia radicular. Prefiera una exposición soleada para favorecer la maduración de los frutos.
Esta variedad se beneficia de la polinización cruzada. Para optimizar su producción se recomienda asociarla con otras variedades de floración semitemprana como el cerezo Burlat o el cerezo Early Rivers.
Las cerezas Bigarreau de Mai son perfectas para el consumo en fresco gracias a su pulpa jugosa y dulce. También se prestan bien a preparaciones culinarias como mermeladas, clafoutis o postres. Su excepcional precocidad le permitirá disfrutar de las primeras cerezas de la temporada mucho antes que las demás variedades.
Variedad tradicional del suroeste de Francia, la Bigarreau de Mai forma parte del patrimonio frutal de Aquitania. Su cultivo contribuye a la preservación de la diversidad genética y de los sabores tradicionales. Al elegir esta variedad antigua, participa en la salvaguarda de una herencia gustativa única y se beneficia de las ventajas de un árbol adaptado a su terruño de origen.
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Nuestros otros cerezos
| Peso | 0,35 kg |
|---|---|
| Patrón de cerezo | Cerezo silvestre (Prunus avium, franco), más de 5 m, Colt, altura adulta ≈ 4,5 m, Giséla 5, altura adulta ≈ 2,5 m, Giséla 6, altura adulta ≈ 3,5 m |
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