Fascia di prezzo: da 20,00 € a 28,00 €
🌸 Periodo di fioritura: Marzo-aprile (fiori bianco-rosati profumati)
🍐 Periodo di raccolta: Da ottobre a novembre
❄️ Conservazione: Diverse settimane in luogo fresco e arieggiato
🌡️ Resistenza: Molto rustico (-15 °C)
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Il Cotogno del Portogallo (Cydonia oblonga) è una varietà antica e autentica, originaria della regione dell’Alentejo in Portogallo. Questa storica varietà mediterranea rappresenta l’eccellenza della coltura tradizionale della cotogna, e offre frutti di eccezionale qualità gustativa e di profumo incomparabile.
Riconosciuto come una delle tre varietà di riferimento del mercato francese insieme a Champion e Monstrueux de Vranja, il Coing du Portugal si distingue per la polpa fine, delicata e molto profumata, considerata ideale per le preparazioni gastronomiche più raffinate.
| Aspetto visivo | Qualità gustative | Specificità |
|---|---|---|
| Frutti molto grossi costoluti (10-15 cm) | Polpa giallastra delicata e friabile | Può essere mangiata a coltello a maturità |
| Buccia giallo oro vellutata | Molto profumato e aromatico | Meno astringente di altre varietà |
| Forma oblunga dissimmetrica | Sapore dolce ed equilibrato | Riferimento per gelatine e liquori |
Le cotogne del Portogallo raggiungono una dimensione notevole di 10-15 centimetri, e si distinguono per la caratteristica forma oblunga e per l’epidermide giallo oro ricoperta da una fine peluria. La loro polpa gialla friabile sprigiona un profumo intenso e ammaliante che impregna letteralmente lo spazio di stoccaggio.
Il Cotogno del Portogallo dimostra una notevole facilità di coltivazione e un’adattabilità eccezionale che ne fanno una scelta privilegiata per i giardinieri di ogni livello.
Questo albero vigoroso e molto eretto raggiunge i 3-4 metri a maturità, sviluppando una caratteristica forma a cespuglio. Il tronco spesso tortuoso e la corteccia che si stacca a placche gli conferiscono un indubbio fascino ornamentale, particolarmente apprezzato nei giardini d’ornamento.
Il Cotogno del Portogallo presenta un’eccellente resistenza alle malattie comuni degli alberi da frutto. La rusticità naturale e la facilità di manutenzione ne fanno un albero particolarmente adatto alla coltivazione biologica e rispettosa dell’ambiente.
Il Cotogno del Portogallo è autofertile, il che permette la fruttificazione anche se piantato da solo. Tuttavia, la presenza di altri cotogni come il Cotogno Leskovacz può migliorare in modo significativo la produzione e la qualità dei frutti.
La fioritura precoce e spettacolare di marzo-aprile offre grandi fiori bianco-rosati a centro rosso, particolarmente melliferi e decorativi. Questa fioritura generosa annuncia una produzione di frutti di bella qualità fin dalla giovane età dell’albero.
La raccolta del Coing du Portugal avviene da ottobre a novembre a seconda delle condizioni climatiche. I frutti devono essere raccolti a piena maturità, riconoscibile dal colore giallo oro intenso e dal fatto che la peluria si toglie facilmente con un semplice sfregamento.
Le cotogne del Portogallo si conservano diverse settimane in luogo fresco e arieggiato, a differenza di molti altri frutti. È importante non conservarle in frigorifero ma piuttosto in un locale ventilato, evitando il contatto con altri frutti ai quali trasmetterebbero il loro intenso profumo.
Il Coing du Portugal è riconosciuto come il riferimento assoluto per le preparazioni gastronomiche più raffinate. La polpa delicata e il profumo eccezionale ne fanno l’ingrediente prescelto dai grandi chef:
Il Coing du Portugal perpetua una tradizione millenaria di coltivazione del cotogno nel bacino del Mediterraneo. Coltivata da oltre 4000 anni, la cotogna era già venerata nell’Antichità come il “frutto di Venere” e la “mela di Cidone”.
Questa autentica varietà portoghese incarna l’eredità dei frutteti tradizionali dell’Alentejo, regione rinomata per l’eccezionale qualità delle sue cotogne. La sua introduzione in Francia testimonia lo scambio culturale e agricolo fra i paesi mediterranei.
Il Cotogno del Portogallo rappresenta l’eccellenza della frutticoltura mediterranea tradizionale. Questa varietà d’eccezione unisce patrimonio storico, notevoli qualità gustative e facilità di coltivazione. Per gli amanti dei frutti autentici e gli appassionati di gastronomia, è una scelta imprescindibile che apporterà una dimensione unica al Suo frutteto.
Coltivare un Cotogno del Portogallo significa perpetuare una tradizione millenaria assicurandosi al tempo stesso raccolti generosi di frutti d’eccezione, veri gioielli della cucina mediterranea.
I nostri consigli in video
I nostri altri cotogni
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Età | 1 anno (astone, da 1 a 2 m), 2 anni |
| Portinnesto cotogno | Cotogno BA29, altezza adulta ≈ 3 m |
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