Melo Calville Blanc D’Hiver – AB

Descrizione

Melo Calville Blanc d’Hiver

Il Melo Calville Blanc d’Hiver è una varietà antica eccezionale, coltivata dal XVI secolo e riconosciuta come una delle migliori mele di lusso. Questa varietà storica, già presente nel frutteto di Pierre Le Lectier nel 1628, continua a conquistare gli amanti delle mele per la finezza incomparabile e il sapore delicato.

Questa mela d’eccezione si distingue per la sua caratteristica forma costoluta e per la notevole qualità gustativa. Il nome deriva dal borgo di Calleville, nell’Eure, a testimonianza delle origini normanne. È nota anche con i nomi di «Blanche de Zurich», «Bonnet carré» o «Admirable blanche».

Caratteristiche del frutto

La mela Calville Blanc d’Hiver presenta caratteristiche visive e gustative eccezionali che ne fanno una varietà di pregio per gli intenditori.

Aspetto del frutto

• Forma: mela grossa di forma irregolare, leggermente appiattita e costoluta attorno all’occhio
• Colore: buccia giallo pallido, talvolta leggermente rosata con puntini rossastri al sole
• Calibro: grosso, frutto imponente
• Forma caratteristica: a «berretto da vescovo» con una corona bitorzoluta

Qualità gustative

La polpa di questa mela d’eccezione è da bianca a giallastra, fine e tenera, con una notevole consistenza succosa. Il gusto dolce e delicatamente profumato rivela note sottili di banana e crea un’esperienza gustativa unica. Questa mela contiene tanta vitamina C quanto un’arancia, a ulteriore pregio nutrizionale.

La Calville Blanc d’Hiver eccelle sia come frutto da tavola sia in cucina, in particolare apprezzata per le composte e la pasticceria fine.

Caratteristiche dell’albero

Il melo Calville Blanc d’Hiver forma un albero di forte vigoria dal portamento espanso, che raggiunge facilmente i 4 metri di altezza e di ampiezza. I rami grossi e lunghi gli conferiscono una silhouette imponente e ben strutturata.

Impollinazione

Per un’impollinazione ottimale si raccomanda di piantare nelle vicinanze altre varietà di meli. Fra le migliori varietà impollinatrici figurano il Melo Cox Orange, il Melo Golden Delicious, il Melo Melrose e il Melo Reine des Reinettes.

Periodo di raccolta e conservazione

La raccolta avviene a ottobre, ma i frutti richiedono un ulteriore periodo di maturazione. Il consumo ottimale va da dicembre a marzo, periodo in cui la mela rivela tutte le sue qualità gustative.

Questa varietà si conserva in modo notevole, fino a 5 mesi in buone condizioni. Tuttavia il sapore può diminuire leggermente a fine conservazione, per cui si raccomanda di consumarla nei primi mesi di stoccaggio.

Coltivazione e cure

Il Melo Calville Blanc d’Hiver preferisce una posizione al riparo dal vento per evitare la caduta prematura dei frutti. Questa varietà presenta una buona resistenza alla ticchiolatura, ma può essere sensibile agli afidi lanigeri.

Consigli di impianto

• Scegliere una posizione soleggiata e protetta dal vento
• Privilegiare un terreno ben drenato e fertile
• Piantare di preferenza in autunno o all’inizio della primavera
• Rispettare una distanza di 4-6 metri fra gli alberi

Cure

Per mantenere in salute il Suo melo, privilegi un approccio preventivo con apporti regolari di compost o concime organico. Una potatura di formazione nei primi anni favorirà una buona struttura dell’albero.

Resistenza alle malattie

Il Melo Calville Blanc d’Hiver presenta una resistenza corretta alle malattie, in particolare una buona resistenza alla ticchiolatura. Questa rusticità naturale ne fa una varietà adatta ai giardini amatoriali che desiderano limitare i trattamenti.

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