Descrizione
Melo Reinette Clochard
Il melo Reinette Clochard, chiamato anche « Reinette de Parthenay », è una varietà antica originaria di Secondigny (Deux-Sèvres). Molto apprezzata nelle regioni dell’Ovest della Francia (Poitou, Vandea, Charente), è stimata per la rusticità, la produzione regolare e la qualità eccezionale dei frutti. Fa parte del patrimonio frutticolo francese e resta molto coltivata nei frutteti tradizionali.
Caratteristiche della Reinette Clochard
Il frutto è di calibro da medio a grosso, leggermente appiattito, con buccia rugosa di colore giallo dorato con lenticelle brune. La polpa è fine, bianca, succosa e molto dolce con una lieve nota acidula, tipica delle renette. La consistenza fondente e profumata ne fa un’eccellente mela da tavola e da trasformazione.
Si distingue inoltre per l’ottima attitudine alla conservazione: le mele possono essere conservate in buone condizioni fino a fine febbraio, o anche marzo, senza perdere la qualità gustativa.
Coltivazione e cure
Il melo Reinette Clochard è vigoroso e facile da coltivare. Apprezza i terreni profondi, ben drenati, leggermente calcarei e un’esposizione soleggiata. Sopporta bene il freddo invernale (fino a –30 °C) grazie alla fioritura medio-tardiva, meno esposta alle gelate primaverili.
L’entrata in produzione è regolare. Una potatura annuale a fine inverno permetterà di mantenere un buon equilibrio dell’impalcatura e di arieggiare la chioma per limitare le malattie. Mostra una relativa resistenza alla ticchiolatura, il che ne fa una varietà adatta a una coltivazione poco o per nulla trattata.
Per una buona fruttificazione è importante associare la Reinette Clochard ad altre varietà impollinatrici compatibili.
Utilizzo in cucina
- Da mordere : consistenza fondente e profumo delicato
- In cottura : eccellente tenuta per torte, composte e dolci
- In succo : mela molto succosa, che produce un succo dolce e profumato
Vantaggi del melo Reinette Clochard
| Pregio | Descrizione |
|---|---|
| Eccellente conservazione | fino a febbraio/marzo senza perdita di gusto |
| Rusticità | fioritura tardiva, poco sensibile al gelo |
| Gusto equilibrato | dolce, fondente, leggermente acidulo |
| Resistenza naturale | tollerante alla ticchiolatura, adatta ai frutteti naturali |
Per un’impollinazione ottimale, lo associ con il melo Reine des Reinettes.
I nostri consigli in video
I nostri altri meli.




