Fascia di prezzo: da 20,00 € a 28,00 €
🌸 Periodo di fioritura: Tardiva (aprile)
🍐 Periodo di raccolta: Da fine luglio a metà agosto
❄️ Conservazione: Consumo immediato
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Il Pero Docteur Jules Guyot è una storica varietà francese ottenuta nel 1870 da Ernest Baltet a Troyes. Questa pera estiva porta il nome del Docteur Jules Guyot (1807-1872), medico igienista ed eminente viticoltore della regione, amico del vivaista, morto poco prima della diffusione della varietà. 👨⚕️
Fino alla comparsa delle pere moderne come Williams, questa varietà era il pero più piantato in Europa e oltreoceano. Resta oggi un riferimento per le pere estive precoci.
Le pere Docteur Jules Guyot si distinguono per la precocità eccezionale e la qualità gustativa. Questi frutti di grosso calibro, di forma piriforme talvolta asimmetrica, presentano una buccia giallo limone finemente punteggiata, spesso rosata dal lato esposto al sole.
| 📏 Calibro | 🎨 Colore | 🍯 Consistenza |
| Da medio a grosso | Giallo limone, rosato al sole | Fine, fondente, succosa |
La polpa avorio è molto fine, fondente e succosa, con un sapore dolce sottilmente profumato e leggermente muschiato, caratteristico delle pere di un tempo. È rinfrescante e aromatica.
Il Pero Docteur Jules Guyot è un albero mediamente vigoroso ma molto produttivo, che raggiunge 4 metri di altezza per 4,5 metri di ampiezza. Presenta un’eccellente resistenza alla ticchiolatura e una rapida entrata in produzione.
Questa varietà preferisce le esposizioni calde e soleggiate, idealmente a sud della Loira poiché teme le gelate tardive di primavera. Apprezza un terreno filtrante, fresco, profondo e poco calcareo.
Benché la fioritura tardiva di aprile la protegga in genere dalle gelate, questa varietà preferisce le regioni più soleggiate o le situazioni riparate in pieno sole. È particolarmente adatta ai climi da miti a caldi.
Il Pero Docteur Jules Guyot non è autofertile e richiede la presenza di impollinatori. Si abbina perfettamente al Pero Conférence AB, al Pero Williams Jaune e al Pero Beurré Hardy.
📌 Vantaggio maggiore: questa varietà è essa stessa un eccellente impollinatore per altri peri, il che le conferisce un posto strategico in un frutteto.
La raccolta avviene da fine luglio a metà agosto, il che fa di questa varietà una delle più precoci. Le pere maturano molto rapidamente sull’albero e tendono a diventare sassose.
Si raccomanda di raccogliere i frutti leggermente immaturi e di lasciarli terminare la maturazione con calma in casa. Le pere sono fragili, non si conservano a lungo e devono essere consumate rapidamente.
Le pere Docteur Jules Guyot sono perfette per:
Il Pero Docteur Jules Guyot è l’imprescindibile fra le pere estive. La precocità eccezionale e la qualità gustativa ne fanno una scelta privilegiata per gli amanti della frutta fresca fin dal cuore dell’estate. Una varietà storica che continua a deliziare con il suo sapore autentico e la sua affidabilità! 🌞
I nostri consigli in video
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Portinnesto pero | Cotogno BA29, altezza adulta ≈ 3 m, Franco, altezza adulta oltre 5 m, Pyrodwarf, altezza adulta 4 m |
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