Rango de precios: desde 20,00 € hasta 28,00 €
🌸 Período de floración: Tardía (abril)
🍐 Período de cosecha: De finales de julio a mediados de agosto
❄️ Conservación: Consumo inmediato
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El peral Docteur Jules Guyot es una variedad francesa histórica obtenida en 1870 por Ernest Baltet en Troyes. Esta pera de verano lleva el nombre del Docteur Jules Guyot (1807-1872), médico higienista y eminente viticultor de la región, amigo del viverista, que falleció justo antes de la difusión de la variedad. 👨⚕️
Hasta la aparición de las peras modernas como la Williams, esta variedad fue el peral más plantado de Europa y al otro lado del Atlántico. Sigue siendo hoy una referencia entre las peras de verano tempranas.
Las peras Docteur Jules Guyot se distinguen por su precocidad excepcional y su calidad gustativa. Estos frutos de gran calibre, de forma piriforme a veces asimétrica, presentan una piel amarillo limón finamente punteada, a menudo rosada en la cara del sol.
| 📏 Calibre | 🎨 Color | 🍯 Textura |
| Medio a grande | Amarillo limón, rosado al sol | Fina, fundente, jugosa |
La pulpa marfil es muy fina, fundente y jugosa, de sabor dulce sutilmente aromático y ligeramente almizclado, característico de las peras de antaño. Es refrescante y perfumada.
El peral Docteur Jules Guyot es un árbol de vigor medio pero muy productivo, que alcanza 4 metros de altura por 4,5 metros de envergadura. Presenta una excelente resistencia al moteado y una entrada en producción rápida.
Esta variedad prefiere las exposiciones cálidas y soleadas, idealmente al sur del Loira, ya que teme las heladas tardías de primavera. Aprecia un suelo filtrante, fresco, profundo y poco calizo.
Aunque su floración tardía en abril la protege en general de las heladas, esta variedad prefiere las regiones más soleadas o las situaciones abrigadas a pleno sol. Es especialmente adecuada para climas de suaves a cálidos.
El peral Docteur Jules Guyot no es autofértil y necesita la presencia de polinizadores. Se asocia perfectamente con el peral Conférence AB, el peral Williams Jaune y el peral Beurré Hardy.
📌 Ventaja importante: esta variedad es a su vez un excelente polinizador para otros perales, lo que le da un lugar estratégico en un huerto.
La cosecha se realiza desde finales de julio hasta mediados de agosto, lo que convierte a esta variedad en una de las más tempranas. Las peras maduran muy rápido en el árbol y tienden a volverse granulosas.
Se recomienda recoger los frutos ligeramente inmaduros y dejar que terminen tranquilamente su maduración en casa. Las peras son frágiles, no se conservan mucho tiempo y deben consumirse pronto.
Las peras Docteur Jules Guyot son perfectas para:
El peral Docteur Jules Guyot es el imprescindible de las peras de verano. Su precocidad excepcional y su calidad gustativa lo convierten en una opción preferente para los amantes de la fruta fresca desde el corazón del verano. ¡Una variedad histórica que sigue deleitando con su sabor auténtico y su fiabilidad! 🌞
Nuestros consejos en vídeo
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Patrón de peral | Franco, altura adulta de más de 5 m, Membrillero BA29, altura adulta ≈ 3 m, Pyrodwarf, altura adulta 4 m |
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