Rango de precios: desde 20,00 € hasta 28,00 €
Floración: temprana (abril)
Cosecha: octubre – noviembre
Conservación: noviembre – enero
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El peral Curé, también llamado Poire du Curé o Belle du Berry, es una variedad antigua francesa descubierta en 1760 por el cura de Villiers-en-Brenne, en el Indre. Esta excepcional pera de conservación se distingue por su forma muy alargada y por su capacidad de conservarse hasta enero.
Reconocida por su notable rusticidad, esta variedad tradicional se adapta perfectamente a climas variados, incluso en altitud, lo que la convierte en una elección privilegiada para los huertos familiares que buscan una producción fiable.
Las peras del peral Curé impresionan por su gran calibre: miden de 9 a 12 cm de alto y de 6 a 8 cm de diámetro. Su forma piriforme muy alargada las hace inmediatamente reconocibles en el huerto.
La piel fina presenta un bonito color amarillo claro verdoso, a veces matizado de rojizo o jaspeado de marrón. La pulpa blanca, semifundente, dulce y perfumada, revela toda su calidad al cocinarla, lo que hace de esta pera un imprescindible para los postres cocidos.
El peral Curé destaca especialmente en preparaciones cocidas. Estas peras resultan perfectas escalfadas en vino tinto, en compotas refinadas o integradas en su repostería de otoño e invierno. Su pulpa aguanta bien la cocción y desarrolla aromas complejos.
El árbol se caracteriza por su vigor excepcional y su porte abierto y distintivo, a veces tortuoso, que le da una silueta original en el huerto. Puede alcanzar de 4 a 5 metros de altura, con una envergadura de unos 4 metros.
Su floración en abril ofrece delicadas flores blancas que embellecen el huerto en primavera. Esta variedad resulta muy fértil una vez establecida y garantiza cosechas generosas año tras año.
El peral Curé se adapta notablemente a los diversos climas de Francia y demuestra una rusticidad que lo convierte en una opción segura incluso en regiones de condiciones difíciles. Su tolerancia a las variaciones climáticas lo hace especialmente recomendable para principiantes.
Como esta variedad no es autofértil, combínela con el peral Williams Jaune o el peral Doyenné du Comice para optimizar la polinización y garantizar una fructificación abundante.
La cosecha se realiza en octubre-noviembre y los frutos se conservan fácilmente hasta enero en un lugar fresco, de modo que ofrecen peras frescas durante todo el invierno. Una simple despensa o una bodega fresca bastan para disfrutar de esta variedad durante varios meses.
Nuestros consejos en vídeo
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Patrón de peral | Franco, altura adulta de más de 5 m, Membrillero BA29, altura adulta ≈ 3 m, Pyrodwarf, altura adulta 4 m |
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