Fascia di prezzo: da 20,00 € a 28,00 €
Periodo di fioritura: precoce (aprile)
Periodo di raccolta: ottobre – novembre
Conservazione: novembre – gennaio
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Il pero Curé, chiamato anche Poire du Curé o Belle du Berry, è un’antica varietà francese scoperta nel 1760 dal parroco di Villiers-en-Brenne, nell’Indre. Questa pera da conservazione eccezionale si distingue per la forma molto allungata e per la capacità di conservarsi fino a gennaio.
Riconosciuta per la notevole rusticità, questa varietà tradizionale si adatta perfettamente a climi diversi, anche in altitudine, il che ne fa una scelta privilegiata per i frutteti familiari che esigono una produzione affidabile.
Le pere del pero Curé impressionano per il grosso calibro, di 9-12 cm di altezza e 6-8 cm di diametro. La forma piriforme molto allungata le rende immediatamente riconoscibili nel frutteto.
La buccia sottile sfoggia un bel colore giallo chiaro verdastro, talvolta sfumato di ruggine o marmorizzato di bruno. La polpa bianca, semi-fondente, dolce e profumata, rivela tutta la sua qualità in cottura, il che fa di questa pera un classico per i dessert cotti.
Il pero Curé eccelle particolarmente nelle preparazioni cotte. Queste pere si rivelano perfette in camicia nel vino rosso, in raffinate composte o integrate nella sua pasticceria autunnale e invernale. La polpa tiene bene la cottura e sviluppa al tempo stesso aromi complessi.
L’albero si caratterizza per il vigore eccezionale e per il distintivo portamento divergente, talvolta tortuoso, che gli conferisce una silhouette originale nel frutteto. Può raggiungere i 4-5 metri di altezza con un’ampiezza di circa 4 metri.
La fioritura di aprile offre delicati fiori bianchi che abbelliscono il frutteto in primavera. Questa varietà si mostra molto fertile una volta ben avviata e garantisce raccolti generosi anno dopo anno.
Il pero Curé si adatta in modo notevole ai diversi climi francesi e dimostra una rusticità che ne fa una scelta sicura anche nelle regioni dalle condizioni difficili. La tolleranza alle variazioni climatiche ne fa un albero particolarmente consigliato per chi inizia.
Poiché questa varietà non è autofertile, la associ con il pero Williams Jaune o con il pero Doyenné du Comice per ottimizzare l’impollinazione e garantire un’abbondante fruttificazione.
La raccolta si effettua a ottobre-novembre e i frutti si conservano facilmente fino a gennaio in un luogo fresco, il che offre pere fresche per tutto l’inverno. Una semplice dispensa o una cantina fresca bastano per godere di questa varietà per diversi mesi.
I nostri consigli in video
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Portinnesto pero | Cotogno BA29, altezza adulta ≈ 3 m, Franco, altezza adulta oltre 5 m, Pyrodwarf, altezza adulta 4 m |
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