Fascia di prezzo: da 22,00 € a 28,00 €
Periodo di fioritura: aprile (tardiva)
Periodo di raccolta: metà agosto
Conservazione: consumo immediato – settembre
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Il pesco Sanguine Saint Laurent è una delle prime sanguinelle della stagione e offre frutti eccezionali già da metà agosto. Questa varietà antica, riconosciuta per la caratteristica polpa rosso vinoso, seduce per il gusto unico e per la grande rusticità. Autofertile e resistente, si adatta alla maggior parte delle regioni francesi garantendo una produzione regolare e abbondante.
I frutti del pesco Sanguine Saint Laurent si distinguono per il calibro medio e per la buccia vellutata dalle tinte rosso intenso. La polpa rosso sangue, succosa e profumata, offre un’esperienza gustativa eccezionale con note dolci e leggermente acidule, tipiche delle pesche di vigna. Questa varietà presenta un’eccellente resistenza alle principali malattie:
La fioritura rosa pallido, che avviene a marzo-aprile a seconda delle regioni, è seguita da una maturazione precoce per una sanguinella, con frutti pronti da cogliere già a metà agosto. L’albero vigoroso può raggiungere i 3-5 metri di altezza e comincia a produrre già dal secondo anno dopo l’impianto.
Il pesco Sanguine Saint Laurent apprezza i terreni ben drenati, da leggeri ad asciutti, anche sassosi, ma senza eccesso di calcare. Per un impianto riuscito, scelga un’esposizione soleggiata e riparata dai venti freddi. Il periodo ideale di impianto va da novembre a marzo, fuori dai periodi di gelo.
Per la cura, irrighi regolarmente durante il periodo di ingrossamento dei frutti. Una pacciamatura al piede dell’albero conserverà l’umidità e limiterà la crescita delle infestanti. Apporti compost in autunno e un concime specifico per alberi da frutto in primavera.
La potatura del pesco Sanguine Saint Laurent si effettua a fine inverno, poco prima della fioritura. Consiste nel:
Applichi un mastice cicatrizzante sulle ferite importanti ed effettui un trattamento preventivo con poltiglia bordolese a fine inverno per prevenire le malattie.
Benché autofertile, il pesco Sanguine Saint Laurent trarrà vantaggio dalla presenza di altre varietà per ottimizzare la produzione. Per un’impollinazione incrociata efficace, lo associ con il pesco Reine des Vergers, che fiorisce nello stesso periodo, o con la nettarina Fantasia.
Questa varietà si inserisce perfettamente in un frutteto diversificato. Per scalare i raccolti di frutta a nocciolo, pianti anche l’albicocco Bergeron per albicocche a luglio, o il susino Reine Claude Dorée per prolungare il piacere fino a settembre.
La raccolta delle pesche Sanguine Saint Laurent si effettua a metà agosto, quando i frutti sono morbidi sotto le dita ed emanano il caratteristico profumo. Queste pesche di vigna si consumano idealmente fresche, ma si prestano anche a numerose preparazioni:
| 🍑 Fresche | Al naturale, in macedonia |
| 🥧 Pasticceria | Torte, clafoutis, crumble |
| 🍯 Conserve | Marmellate, composte, frutta allo sciroppo |
La polpa rosso sangue apporta un tocco visivo spettacolare ai suoi dessert e un sapore intenso incomparabile. Le pesche di vigna sono inoltre riconosciute per la ricchezza di antiossidanti naturali grazie ai pigmenti rossi.
Il pesco Sanguine Saint Laurent presenta numerosi punti di forza che ne fanno una scelta privilegiata per i giardinieri:
Questa varietà antica, selezionata per la rusticità e per la qualità gustativa, rappresenta un’eccellente scelta per iniziare un frutteto o completare una collezione di alberi da frutto. La resistenza naturale alle malattie la rende una varietà particolarmente adatta alla coltivazione biologica.
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I nostri altri peschi
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Portinnesto pesco | GF677, altezza adulta ≈ 4 m, Myrobolan, altezza adulta ≈ 3,5 m, Rubira, altezza adulta ≈ 3 m |
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