Descrizione
Pesco Pêche de vigne Jaune
Il pesco Pêche de vigne Jaune è un’antica varietà contadina, storicamente piantata ai margini della vigna per la precocità e per la sensibilità alle malattie crittogamiche. Il frutto, dalla buccia vellutata giallo arancio, racchiude una polpa gialla, succosa e intensamente profumata. Seduce per il gusto dolce-acidulo, ideale da gustare al naturale o da trasformare.
Caratteristiche dei frutti
Di calibro medio, la pesca di vigna gialla presenta una polpa fondente e poco fibrosa, aderente al nocciolo. La buccia leggermente lanuginosa è segnata da tinte gialle che virano talvolta al rosso sul lato esposto al sole. Si raccoglie a piena maturità a settembre e va gustata rapidamente.
Coltivazione e cure
Albero vigoroso e produttivo, questo pesco si adatta alla maggior parte dei terreni ben drenati, ricchi e profondi. Sopporta bene i climi temperati. La fioritura tardiva di aprile limita i rischi di gelate primaverili.
Autofertile, non richiede impollinatore, ma beneficia di una potatura annuale dolce a fine inverno per equilibrare la chioma e favorire la fruttificazione.
Utilizzi
- Da mordere : frutto molto succoso, dal profumo potente
- In cucina : ideale in marmellate, composte, torte o anche per accompagnare piatti salati
Punti di forza
| Pregio | Descrizione |
|---|---|
| Gusto notevole | Dolce e acidulo, molto profumato |
| Fioritura tardiva | Meno sensibile alle gelate |
| Facile da coltivare | Autofertile, rustico |
Da abbinare a
Per scalare i raccolti o creare un frutteto diversificato, associ questo pesco a:
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