Fascia di prezzo: da 18,00 € a 28,00 €
Periodo di fioritura: molto tardiva (metà aprile)
Periodo di raccolta: ottobre
Conservazione: dicembre – aprile
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Il melo Court Pendu Gris du Limousin è una delle più antiche varietà francesi del nostro patrimonio pomicolo, già rinomata prima del 1400. Questa varietà ancestrale del Limosino e della Dordogna era considerata nel Cinquecento “la migliore delle mele” e godeva di una straordinaria fama europea.
Vero tesoro storico, questa mela era un tempo utilizzata come medicina naturale, prescritta dagli antichi per curare la pleurite e la febbre. Il nome evocativo “Court Pendu” fa riferimento al caratteristico picciolo molto corto, una particolarità morfologica che la distingue immediatamente.
I frutti presentano una forma appiattita asimmetrica molto riconoscibile, con un lato leggermente più sviluppato dell’altro. Di calibro da medio a grosso, sfoggiano una buccia rugosa e suberosa di un magnifico giallo-ruggine macchiato di grigio, talvolta sfumato di rame dorato all’esposizione al sole.
La polpa giallastra rivela una consistenza notevole: croccante, fine e particolarmente succosa. Offre un sapore eccezionale, molto dolce con un’acidità moderata perfettamente equilibrata. La caratteristica distintiva di questa mela è il suo sottile profumo di cannella leggermente anisato, che le conferisce una personalità gustativa unica e indimenticabile.
| Caratteristica | Descrizione | Vantaggio |
|---|---|---|
| Calibro | Da medio a grosso | Frutto sostanzioso |
| Forma | Appiattita asimmetrica | Facilità di taglio |
| Conservazione | 5 mesi (dicembre-aprile) | Mela da conservazione d’eccezione |
L’albero manifesta un vigore notevole con un portamento semi-aperto e una marcata dominanza apicale. Questa varietà rustica prospera particolarmente bene in altitudine e sopporta temperature fino a -25°C, a testimonianza della sua origine montana limosina.
La fioritura molto tardiva di metà aprile costituisce un importante vantaggio per evitare le gelate primaverili. Questa particolarità, associata alla resistenza naturale alle malattie e ai parassiti, ne fa una scelta privilegiata per una coltivazione rispettosa dell’ambiente che richiede pochi trattamenti.
Benché parzialmente autofertile, il Court Pendu Gris trae grande beneficio dalla presenza di impollinatori per ottimizzare la produzione. Lo associ con il melo Reine des Reinettes, eccellente compagno grazie alla fioritura scaglionata in aprile.
Per creare un frutteto armonioso, può anche accompagnarlo con il melo Cox Orange o con il melo Court Pendu Rouge per una collezione completa di questa famiglia storica.
Questa varietà si adatta alla maggior parte dei terreni, con una preferenza per i terreni profondi, freschi e ben drenati. Tollera anche i terreni leggermente calcarei senza eccesso di umidità stagnante. Un’esposizione da soleggiata a mezz’ombra è perfetta.
La cura risulta minima grazie alla robustezza naturale. L’entrata in produzione precoce (2-3 anni) e la produzione regolare senza marcata alternanza facilitano la gestione del frutteto. In genere non è necessario un diradamento grazie all’autoregolazione naturale dell’albero.
La raccolta si effettua a ottobre a piena maturità, ma la degustazione ottimale avviene dopo alcune settimane di affinamento, da dicembre. Questa eccezionale mela da conservazione si conserva perfettamente fino ad aprile e mantiene intatte tutte le qualità gustative.
Vera mela versatile, eccelle sia da mordere al naturale sia in pasticceria. Gli aromi di cannella esaltano le torte tradizionali, le composte e le marmellate. La ricchezza di zuccheri naturali permette di ridurre le aggiunte esterne nelle preparazioni culinarie.
Coltivare il Court Pendu Gris du Limousin significa contribuire alla salvaguardia della biodiversità frutticola e perpetuare un’eredità gustativa millenaria. Questa varietà antica incarna l’autenticità e il saper fare dei nostri antenati e offre sapori introvabili nelle varietà moderne.
Per maggiori informazioni sulla scelta del suo albero da frutto, consulti il nostro articolo: Come scegliere il proprio albero da frutto.
I nostri consigli in video
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Età | 1 anno (astone, da 1 a 2 m), 2 anni |
| Portinnesto melo | B9, altezza adulta ≈ 2 m, Franco, altezza adulta oltre 5 m, M111, altezza adulta ≈ 4 m, M9, altezza adulta ≈ 2,5 m, MM106, altezza adulta ≈ 3,5 m |
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