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A Macieira Reinette Étoilée, também conhecida pelos nomes Sterappel, Rote Stern Renette e Sterrenet, é uma variedade de outono apreciada pelo seu aspeto distintivo, com numerosos pequenos pontos rugosos que formam «estrelas». Originária das regiões de Maastricht, Liège ou Saint-Trond, foi descrita pela primeira vez em 1830. Esta variedade é habitualmente utilizada como polinizadora de outras variedades de floração tardia.
O fruto é de tamanho pequeno a médio (60-80 mm), de forma redonda e cónica, homogénea e regular. A epiderme é lisa, vermelho-viva, com numerosos pontos branco-dourados. A polpa é branca, por vezes ligeiramente rosada, firme e suculenta, com um sabor agradavelmente doce e ligeiramente aromatizado.
A Reinette Étoilée é utilizada sobretudo como maçã de mesa, com um teor de vitamina C de 14 mg por 100 g de polpa. Colhe-se em setembro e consome-se até dezembro em conservação natural, ou mesmo até janeiro-fevereiro em câmara frigorífica.
A árvore apresenta um vigor médio, com um porte muito ereto e bastante esparso. Os ramos jovens são longos e finos, e os mais fracos entram em frutificação na extremidade.
Embora a Macieira Reinette Étoilée esteja difundida em diferentes regiões da Bélgica, as mais belas árvores e as melhores colheitas encontram-se nas imediações de Tongeren e de Maaseik. É uma variedade padrão para pomares de alta haste, mas a sua expansão não é recomendada.
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| Peso | 0,3 kg |
|---|---|
| Idade | 1 ano (vara, de 1 a 2 m), 2 anos |
| Porta-enxerto de macieira | B9, altura adulta ≈ 2 m, Franco, altura adulta superior a 5 m, M111, altura adulta ≈ 4 m, M9, altura adulta ≈ 2,5 m, MM106, altura adulta ≈ 3,5 m |
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