Descripción
Todo sobre el manzano Reinette Etoilée
El manzano Reinette Étoilée, conocido también con los nombres de Sterappel, Rote Stern Renette y Sterrenet, es una variedad de otoño apreciada por su aspecto distintivo, con numerosos puntitos rugosos que forman «estrellas». Originario de las regiones de Maastricht, Lieja o Sint-Truiden, fue descrito por primera vez en 1830. Esta variedad se utiliza habitualmente como polinizadora de otras variedades de floración tardía.
Características del fruto
El fruto es de tamaño pequeño a mediano (60-80 mm), de forma redonda y cónica, homogéneo y regular. La piel es lisa, de un rojo vivo con numerosos puntos blanco dorado. La pulpa es blanca, a veces ligeramente rosada, firme y jugosa, de sabor agradablemente dulce y ligeramente aromático.
Uso del fruto
La Reinette Étoilée se utiliza principalmente como manzana de mesa y tiene un contenido de vitamina C de 14 mg por 100 g de pulpa. Se cosecha en septiembre y se consume hasta diciembre con conservación natural, o incluso hasta enero-febrero en cámara frigorífica.
Descripción del manzano Reinette Étoilée
El árbol presenta un vigor medio, con un porte muy erguido y bastante claro. Las ramas jóvenes son largas y finas, y las más débiles fructifican en su extremo.
Características de cultivo
- Floración: media-tardía.
- Fertilidad: buena polinizadora de las variedades de floración tardía, como la Belle Fleur Double y la Reinette de France.
- Sensibilidad a las enfermedades: bastante propensa al moteado y muy buscada por la piral, pero resiste bien el chancro.
- Conducción: adaptada al cultivo en tronco alto (árboles de plena ventura).
Polinizadores recomendados
- Précoce de Wirwignes
- Reinette Étoilée
- Baguette d’hiver
- Court-Pendu Gris
- Court-Pendu Rose (Court-Pendu Rouge)
Un poco más sobre el manzano Reinette Étoilée
Aunque el manzano Reinette Étoilée está extendido por distintas regiones de Bélgica, los árboles más hermosos y las mejores cosechas se encuentran en los alrededores de Tongeren y Maaseik. Es una variedad estándar para los huertos de tronco alto, pero no se recomienda su extensión.
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