Rango de precios: desde 20,00 € hasta 28,00 €
🌸 Floración: tardía (finales de abril)
🍐 Cosecha: finales de septiembre – principios de octubre
❄️ Conservación: de 4 a 5 meses en el frigorífico
Más información
Pago seguro con tarjeta bancaria.
El peral Doyenné du Comice es una variedad emblemática francesa creada en 1849 en el jardín frutal del Comice horticole d’Angers por Hilaire Dhommé y Pierre-Aimé Millet de la Turtaudière. Esta pera legendaria es la tercera variedad más consumida en Francia, después de Williams y Conférence. 🏆
A menudo considerada «la mejor de las peras», es el orgullo de los angevinos y fue reconocida en 1996 con una IGP (Indicación Geográfica Protegida) en el marco de las Manzanas y peras de Saboya, por sus excepcionales cualidades gustativas cultivada en altitud.
Las peras Doyenné du Comice se distinguen por su calidad gustativa excepcional. De calibre grande a muy grande, tienen una forma panzuda con una piel amarillo paja finamente punteada, a menudo rosada («blush») en altitud gracias a las diferencias de temperatura entre el día y la noche.
| 📏 Calibre | 🎨 Color | 🍯 Textura |
| Grande a muy grande | Amarillo paja, rosado en altitud | Muy fina, fundente, jugosa |
La pulpa, de un blanco perfecto, es extremadamente fundente, muy jugosa y delicadamente aromática. Esta pera ofrece un sabor excepcionalmente dulce y delicado, que proporciona una experiencia gustativa única y la convierte en una de las mejores peras de mesa.
El peral Doyenné du Comice es un árbol muy vigoroso y rústico, que alcanza 6 metros de altura y 4 metros de envergadura. Tiene un porte semierecto con fuerte dominancia apical, erguido y luego más abierto con la edad.
Esta variedad es resistente a las heladas y puede cultivarse en altitud, lo que le confiere una notable rusticidad. Aprecia un suelo filtrante, fresco, profundo y poco calcáreo, en exposición soleada.
Su floración tardía, a finales de abril y muy próxima a la de Williams, reduce al mínimo la exposición a las heladas primaverales. El árbol es vigoroso y productivo, aunque puede presentar tendencia a la vecería.
El peral Doyenné du Comice no es autofértil y necesita polinizadores para una producción óptima. Se asocia perfectamente con el peral Conférence AB, el peral Williams Jaune, el peral Louise Bonne y el peral Beurré Hardy.
📌 Gran ventaja: esta variedad es en sí misma un excelente polinizador de muchas otras variedades, lo que le confiere un lugar estratégico en un huerto.
La cosecha se realiza de finales de septiembre a principios de octubre. Las peras se consumen idealmente en octubre-noviembre, pero su capacidad de conservación excepcional, de 4 a 5 meses, la convierte en una notable pera de guarda.
La piel amarillo claro, muy fina, es frágil en la madurez y exige grandes precauciones durante la cosecha y la manipulación. Las peras no deben apilarse y requieren una manipulación delicada.
Las peras Doyenné du Comice son la elección de los chefs por su calidad gustativa incomparable:
Esta variedad goza de un reconocimiento internacional:
El peral Doyenné du Comice representa la excelencia de la pomología francesa. Esta variedad de prestigio, elegida por los chefs y por los aficionados a las peras excepcionales, ofrece una calidad gustativa inigualada y una conservación notable. ¡Un imprescindible para todo huerto de calidad! 🌟
Nuestros consejos en vídeo
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Patrón de peral | Franco, altura adulta de más de 5 m, Membrillero BA29, altura adulta ≈ 3 m, Pyrodwarf, altura adulta 4 m |
Hablan de nosotros
🎉 ¡Perfecto!
Su correo electrónico se ha registrado correctamente.
¡Nos vemos a finales de agosto o principios de septiembre para las preventas!
¡Gracias! 🌱
