Rango de precios: desde 22,00 € hasta 28,00 €
🌸 Período de floración: Temprana (marzo)
🍑 Período de cosecha: Muy temprana — de finales de mayo a principios de junio
❄️ Conservación: Unos días
Más información
Pago seguro con tarjeta bancaria.
El melocotonero Mayflower es una variedad antigua de origen americano, contada entre los primeros melocotones del año, que produce una pavía de pulpa blanca y hueso adherente, de piel casi enteramente rojo carmín, madura de finales de mayo a principios de junio. El melocotonero Mayflower debe su interés a esta extrema precocidad y a su buen comportamiento frente a la lepra del melocotonero. Lo injertamos en el vivero, en Le Passage d’Agen, en el Lot-et-Garonne, con certificación AB / Ecocert.
| Criterio | Valor | Precisión |
|---|---|---|
| Especie | Prunus persica | Pavía de pulpa blanca |
| Sinónimos | May Flower, May flower | Grafías que se encuentran en los catálogos |
| Origen | Norteamérica | Carolina del Norte según las fuentes francesas |
| Hueso | Adherente | Clasificada como pavía |
| Pulpa | Blanca, fina, jugosa | Dulce y acidulada |
| Piel | Rojo carmín sobre fondo amarillo | Coloración que cubre casi todo el fruto |
| Calibre | Bastante grande | Medio según algunas fuentes |
| Floración | Temprana, marzo | Flores rosas |
| Polinización | Autofértil | No necesita polinizador |
| Cosecha | De finales de mayo a principios de junio | 22 días antes que Charles Ingouf |
| Conservación | Unos días | Fruto de consumo inmediato |
| Uso | En fresco, tartas, tarros | El hueso adherente condiciona el corte |
| Vigor | Vigoroso, porte erguido | Unos 5 m en todos los sentidos |
| Rusticidad | Unos −15 °C | Floración expuesta a las heladas tardías |
| Enfermedades | Buena resistencia a la lepra | Buen comportamiento señalado frente a la monilia |
| Patrones ofrecidos | Franco de melocotonero habitual en esta variedad |
El Mayflower pertenece a la generación de los melocotones americanos del siglo XIX seleccionados para abrir la temporada, en una época en que la precocidad valía oro: el primer fruto en los mercados se vendía a precio alto. Las fuentes francesas sitúan su obtención en Carolina del Norte, hacia 1860; esta datación merece prudencia, pues las descripciones antiguas sitúan el Mayflower en relación con la variedad ‘Sneed’, difundida a finales de siglo.
Cuidado con una confusión extendida: varias fichas en línea indican « origen: China » para el melocotonero Mayflower. Describen el origen botánico del melocotonero como especie, no el del cultivar, que es plenamente americano. El Mayflower sigue siendo hoy una variedad de colección y de huerto familiar, ausente de los huertos comerciales, donde las obtenciones modernas de floración más tardía han ocupado el nicho.
El melocotón Mayflower es bastante grande para una variedad tan temprana, lo que constituye su principal ventaja técnica: los melocotones de principio de temporada suelen ser pequeños. Su coloración es espectacular: un rojo carmín que cubre casi toda la superficie del fruto, sobre fondo amarillo.
Una palabra de franqueza sobre la calidad gustativa del Mayflower, porque las fuentes divergen: los catálogos antiguos la juzgaban excelente, las referencias pomológicas francesas la califican de correcta. Ambas dicen lo mismo de otra manera. Un melocotón de finales de mayo no rivaliza en profundidad aromática con una Grosse Mignonne de plena temporada; vale por lo que es: el primero del huerto.
El melocotonero Mayflower es autofértil: un solo ejemplar produce frutos, sin variedad polinizadora. Como en todos los melocotoneros, no existe grupo de floración ni incompatibilidad entre variedades. El verdadero riesgo para la cosecha del Mayflower no es la polinización sino el calendario: con una floración en marzo, un golpe de helada con las flores abiertas basta para suprimir un año. Es el precio que hay que pagar por una cosecha de finales de mayo.
El Mayflower prefiere los suelos ligeros, sanos, sin exceso de agua, en situación soleada. Dada su floración temprana, elija un emplazamiento abrigado de los vientos fríos y, sobre todo, fuera de las hondonadas donde el aire frío se estanca en la madrugada de marzo. Apoyarlo contra un muro orientado al sur es una excelente opción.
Nuestras varetas salen a raíz desnuda, de diciembre a marzo. Al ser el Mayflower vigoroso y de porte erguido, prevea unos 5 m alrededor del ejemplar. Plante con el punto de injerto fuera del suelo, riegue copiosamente y acolche generosamente.
El melocotonero fructifica sobre la madera del año anterior: la poda del Mayflower consiste en renovar esa madera cada año, pues de lo contrario la fructificación se aleja del centro del árbol. El porte erguido del Mayflower exige abrir la estructura para que entre la luz. Intervenga en primavera o a finales de verano, nunca con tiempo húmedo, para limitar el riesgo de plomo.
Es el segundo punto fuerte del Mayflower: presenta una buena resistencia a la lepra del melocotonero (Taphrina deformans), como confirman varios viveristas independientes, y un buen comportamiento señalado frente a la monilia. Esto no exime del manejo estándar (dos tratamientos cúpricos preventivos, en la caída de las hojas y antes de la brotación, y retirada de los frutos momificados), pero el Mayflower es una de las variedades que perdonan un año de vigilancia relajada.
El Mayflower se consume ante todo en fresco, recogido en su punto, cuando nada más está maduro en el huerto. Su equilibrio dulce-acidulado y su hueso adherente lo orientan de forma natural hacia las preparaciones en cuartos: tartas finas, clafoutis, tarros en almíbar. Su pulpa blanca y su piel muy coloreada dan compotas y coulis de un bonito tono rosado.
En la nomenclatura francesa, un melocotón tiene un hueso que se desprende y una pavía un hueso adherente. El Mayflower es una pavía: su pulpa permanece unida al hueso. Las descripciones antiguas y los viveristas que se toman la molestia de precisarlo coinciden en este punto, que la mayoría de las fichas en línea pasan por alto.
La consecuencia es muy concreta. No intente abrir un Mayflower en dos mitades girando: desgarrará la pulpa. Corte el fruto en cuartos siguiendo el surco y separe cada cuarto. Es también lo que explica la vocación del Mayflower para las conservas: las pavías aguantan mejor la cocción y el tarro que las pulpas fundentes.
El Mayflower abre la temporada y las referencias antiguas permiten situarlo con precisión: madura 22 días antes que Charles Ingouf y de cuatro a cinco días antes que la variedad americana ‘Sneed’, también famosa por su gran precocidad. Para construir un huerto familiar que produzca de finales de mayo a finales de septiembre:
La cosecha del Mayflower se escalona de finales de mayo a principios de junio, lo que lo convierte en uno de los primeros melocotones del año. Las referencias antiguas lo sitúan 22 días antes que Charles Ingouf. En el clima del Lot-et-Garonne, cuente más bien con principios de junio. La cosecha es corta: apenas unos días, que hay que vigilar de cerca.
Sí, el melocotonero Mayflower es autofértil. Un solo árbol basta para producir frutos, sin variedad polinizadora cercana. Como todos los melocotoneros, no pertenece a ningún grupo de floración. El factor limitante de la cosecha sigue siendo la helada primaveral: con una floración en marzo, las flores del Mayflower están expuestas.
Sí, el Mayflower forma parte de las variedades antiguas reconocidas por su buena resistencia a la lepra, y su comportamiento frente a la monilia también se señala como bueno. Aun así, ningún melocotonero es inmune: mantenga dos tratamientos cúpricos preventivos, en la caída de las hojas y antes de la brotación.
No. El Mayflower es una pavía: su hueso es adherente y la pulpa permanece unida a él. Corte el fruto en cuartos siguiendo el surco en lugar de intentar separar dos mitades. Esta adherencia no es un defecto: las pavías aguantan mejor la cocción y se prestan especialmente bien a los tarros.
Su resistencia a la lepra juega a su favor, pero su floración temprana en marzo lo hace arriesgado en zona de heladas. Al norte del Loira, reserve el Mayflower para una situación abrigada, idealmente en espaldera contra un muro orientado al sur, y fuera de las hondonadas frías. En un huerto despejado, una variedad de floración tardía será más segura.
Nuestros consejos en vídeo
Nuestros otros melocotoneros
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Patrón de melocotonero | GF677, altura adulta ≈ 4 m, Myrobolan, altura adulta ≈ 3,5 m, Rubira, altura adulta ≈ 3 m |
Hablan de nosotros
🎉 ¡Perfecto!
Su correo electrónico se ha registrado. Le avisaremos en cuanto se abran los próximos pedidos anticipados.
¡Gracias! 🌱
