Rango de precios: desde 20,00 € hasta 28,00 €
🌸 Período de floración: Temprana (mayo)
🍐 Período de cosecha: Finales de agosto – principios de septiembre
❄️ Conservación: De 4 a 6 meses en el frigorífico
Más información
Pago seguro con tarjeta bancaria.
El nashi Nijisseiki, conocido también como «pera del siglo XX» o «20th Century», es una variedad emblemática de peral asiático descubierta en Japón en 1898. Esta manzana-pera revolucionaria combina armoniosamente el crujiente refrescante de la manzana con la delicada jugosidad de la pera, y crea una experiencia gustativa única e irresistible.
Especialmente apreciado por su facilidad de cultivo y su notable productividad, el Nijisseiki se ha convertido en una de las variedades de nashi más populares del mundo. Su capacidad de adaptación a los climas templados franceses lo convierte en una opción ideal para diversificar su huerto con un fruto exótico de excepcionales cualidades gustativas.
Los frutos del nashi Nijisseiki se distinguen por su forma perfectamente redonda y su piel lisa de un magnífico verde amarillento dorado, a veces realzada por un ligero tono rosado. De calibre medio a grande, pesan por lo general entre 150 y 250 gramos y miden de 6 a 8 centímetros de diámetro.
La pulpa blanco crema a amarillo pálido ofrece una textura única: crujiente como una manzana pero increíblemente jugosa como una pera. El sabor delicado presenta una dulzura refrescante con un toque de acidez sutil que realza el conjunto. Esta armonía gustativa lo convierte en un fruto de degustación por excelencia, especialmente apreciado con tiempo caluroso.
| Característica | Descripción | Nota |
|---|---|---|
| Jugosidad | Excepcionalmente jugoso | ★★★★★ |
| Crujiente | Textura firme y crujiente | ★★★★★ |
| Conservación | Excelente resistencia | ★★★★☆ |
El peral nashi Nijisseiki desarrolla un porte extendido armonioso, típico de los árboles frutales asiáticos. De crecimiento moderado, alcanza por lo general de 3 a 4 metros de altura por 3 a 4 metros de envergadura, lo que lo hace perfecto para jardines de tamaño medio.
Su follaje caduco se compone de hojas ovaladas ligeramente más grandes que las de los perales europeos, de un verde franco lustroso. En otoño, el árbol se viste de una espléndida librea naranja rojiza que prolonga su interés ornamental mucho después de la cosecha.
Especialmente resistente a las enfermedades habituales de los perales, el Nijisseiki presenta una notable rusticidad que soporta temperaturas de hasta -15 °C, incluso -18 °C en buenas condiciones. Esta robustez lo convierte en un árbol ideal para los principiantes en la fruticultura.
La floración del nashi Nijisseiki se abre generosamente en mayo y cubre el árbol con una nube de flores blanco rosadas delicadamente aromáticas. Esta espectacular floración atrae a numerosos polinizadores y es una verdadera ventaja decorativa para el jardín primaveral.
🌱 Ventaja única: el Nijisseiki tiene la particularidad de ser parcialmente autofértil, lo que significa que puede producir frutos incluso plantado solo. Sin embargo, para optimizar la producción y la calidad de los frutos, la polinización cruzada sigue siendo muy recomendable.
Para una polinización óptima, asócielo con el nashi Shinseiki, el nashi Chojuro o el nashi Hosui. También puede ser polinizado por perales europeos como el Williams o el Conférence.
El nashi Nijisseiki se desarrolla en exposición soleada, condición indispensable para desarrollar plenamente sus aromas y su contenido en azúcar. Tolera la media sombra, pero la producción se reduce.
En cuanto al suelo, este peral asiático aprecia las tierras bien drenadas, de ligeras a medias, con un pH de ligeramente ácido a neutro (6,0 a 7,0). Teme especialmente los suelos calizos, que pueden provocar carencias de hierro (clorosis). Un suelo enriquecido en materia orgánica favorece su crecimiento y su fructificación.
La plantación se realiza idealmente en otoño (octubre-noviembre) para los ejemplares a raíz desnuda, lo que permite un buen enraizamiento antes del invierno. Las plantas en contenedor pueden plantarse todo el año, evitando los períodos de helada y de fuerte calor.
Los árboles jóvenes necesitan un riego regular los dos primeros años para asegurar su establecimiento. Una vez establecido, el nashi Nijisseiki soporta bien la sequía temporal, pero un riego durante el engorde de los frutos mejora considerablemente su calidad.
Un aporte anual de compost en primavera basta por lo general para las necesidades nutritivas del árbol. En caso de suelo pobre, un abono equilibrado rico en potasio favorece la fructificación y mejora la conservación de los frutos.
La poda del nashi es sencilla y se realiza a finales de invierno, durante el reposo vegetativo:
La cosecha del nashi Nijisseiki se escalona de finales de agosto a principios de septiembre según las regiones y las condiciones climáticas. Los frutos están listos cuando adquieren su característico color dorado y se desprenden fácilmente del árbol con un ligero giro.
🍐 Consejo de cosecha: recoja los nashis ligeramente antes de la madurez completa para una conservación óptima. Siguen madurando tras la recolección y desarrollan así plenamente sus aromas.
La conservación es una de las principales ventajas de esta variedad. Guardados en el frigorífico, en el cajón de las verduras, los frutos se conservan fácilmente de 4 a 6 meses y mantienen su crujiente y su jugosidad. Esta larga conservación permite disfrutar de los nashis mucho más allá del período de cosecha.
El nashi Nijisseiki se consume principalmente fresco, mordido como una manzana tras un simple aclarado. Su riqueza en agua (85 %) lo convierte en una fruta refrescante perfecta para los calurosos días de verano.
En la cocina, aporta una nota crujiente original a las macedonias, combina deliciosamente con los quesos suaves y es un acompañamiento refrescante para los platos picantes. A diferencia de las peras europeas, no se presta a cocciones prolongadas que alteran su característica textura.
El nashi Nijisseiki representa una introducción perfecta al mundo de las frutas asiáticas. Su facilidad de cultivo, unida a sus excepcionales cualidades gustativas y a su buena conservación, lo convierten en un valioso añadido para cualquier huerto familiar que desee originalidad y sabores nuevos.
Nuestros consejos en vídeo
Nuestros otros nashi
| Peso | 0,33 kg |
|---|---|
| Patrón de nashi | Kirchensaller, altura adulta 4 m |
Hablan de nosotros
🎉 ¡Perfecto!
Su correo electrónico se ha registrado. Le avisaremos en cuanto se abran los próximos pedidos anticipados.
¡Gracias! 🌱
