Cerezo Cœur de Pigeon Rouge – AB

Descripción

Cerezo Cœur de Pigeon Rouge

El cerezo Cœur de Pigeon Rouge es una excepcional variedad patrimonial, cultivada en Francia desde 1540. Esta antigua variedad de cerezo bigarreau se distingue por sus magníficos frutos en forma de corazón, que pasan del amarillo vivo al rojo claro en la madurez. Reconocido por su pulpa firme, crujiente y deliciosamente dulce con un ligero toque de acidez, este cerezo productivo ofrece una generosa cosecha de finales de junio a mediados de julio.

Esta variedad vigorosa presenta la ventaja única de producir un jugo que no mancha, a diferencia de las demás cerezas. Su porte semierecto redondeado y su crecimiento rápido lo convierten en una opción apreciada para los huertos familiares.

Características del fruto

Las cerezas Cœur de Pigeon se distinguen por su excelente calidad gustativa y su notable capacidad de conservación. Su pulpa firme resiste bien el agrietado y su jugo que no mancha facilita la degustación.

Polinización y variedades complementarias

⚠️ Importante: el cerezo Cœur de Pigeon Rouge no es autofértil y necesita absolutamente la presencia de un polinizador compatible en un radio de 20 a 30 metros para asegurar una fructificación óptima.

Polinizadores recomendados:

• Para una polinización eficaz, asócielo con el cerezo Burlat
• Excelente compañía con el cerezo Napoléon
• También compatible con el cerezo Summit

Cultivo y plantación del cerezo Cœur de Pigeon Rouge

🌱 Condiciones de plantación

El cerezo Cœur de Pigeon Rouge se adapta a una amplia gama de suelos, siempre que sean ligeros y bien drenados. Tolera incluso los suelos calizos pero teme las tierras pesadas y arcillosas. Es preferible una exposición soleada, al abrigo de los vientos fuertes.

📅 Época de plantación

La plantación se realiza idealmente en otoño (de noviembre a marzo) para las plantas a raíz desnuda, lo que permite un mejor enraizamiento antes de la reactivación primaveral.

💧 Riego y mantenimiento

Es necesario un riego continuado el primer año. Después, el árbol se vuelve resistente a la sequía. Un aporte de abono para árboles frutales en primavera favorece la producción.

Poda y mantenimiento

La poda de formación se realiza los 3 primeros años tras la plantación para estructurar el árbol. Elimine las ramas dirigidas hacia el centro y las que se cruzan.

Poda de mantenimiento: tras la cosecha, elimine las ramas antiestéticas para mantener una forma armoniosa y favorecer la aireación. A finales de invierno, suprima sistemáticamente la madera muerta.

Resistencia y rusticidad

🌡️ Excelente rusticidad: soporta temperaturas de hasta -20 °C, lo que la hace una variedad adaptada a la mayoría de las regiones francesas, incluso en altitud hasta 800 metros.

🦠 Resistencia a las enfermedades: buena resistencia general, ligera sensibilidad a la monilia los años húmedos. Las flores pueden ser sensibles a las heladas primaverales tardías.

Cosecha y uso

La cosecha del cerezo Cœur de Pigeon Rouge se escalona de finales de junio a mediados de julio y ofrece una producción abundante a partir del 3.er año de plantación. Las cerezas se degustan frescas o se transforman en mermeladas, compotas y repostería.

💡 Consejo: para un sabor óptimo, saque las cerezas del frigorífico 30 minutos antes de comerlas.

Ventajas de esta variedad

• ✅ Variedad patrimonial contrastada desde 1540
• ✅ Jugo que no mancha, práctico para la degustación
• ✅ Frutos grandes muy sabrosos
• ✅ Excelente conservación
• ✅ Muy buena resistencia al frío
• ✅ Producción generosa
• ✅ Pulpa firme resistente al agrietado

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