Rango de precios: desde 20,00 € hasta 28,00 €
Período de floración: Temprana a media (finales de marzo)
Período de cosecha: 15-20 de mayo
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El cerezo Peloa es una variedad patrimonial originaria de Cambo-les-Bains, en el País Vasco francés (64), que se extendió ampliamente por Itxassou a principios del siglo XX. Esta guigne (cereza de pulpa blanda) temprana destaca como una de las primeras cerezas en madurar en la región vasca y ofrece frutos de excepcional calidad gustativa. La Peloa forma parte integrante del patrimonio frutal vasco y contribuye a la fama de las cerezas de Itxassou.
Este cerezo se caracteriza por su gran vigor y su porte extendido, con ramas de ramificación muy abierta, lo que facilita la recolección. Su floración medio-tardía, generalmente a finales de marzo, le confiere cierta resistencia a las heladas primaverales, una ventaja nada despreciable para asegurar una producción regular.
Los frutos son de calibre medio y tienen una característica forma de riñón. Su piel fina es de un púrpura a negro brillante muy atractivo. La pulpa es blanda, fundente y especialmente jugosa, con un jugo rojo muy oscuro y abundante. El sabor es principalmente dulce, con una acidez muy ligera, lo que la convierte en una cereza especialmente apreciada para degustar. Su sabor se considera uno de los mejores entre las variedades tempranas.
El cerezo Peloa ofrece la ventaja de una entrada en producción rápida y de una producción abundante y regular. Sin embargo, es sensible a las lluvias excesivas durante el período de maduración, que pueden provocar el agrietado de los frutos y favorecer el desarrollo de la monilia. Por ello se recomienda plantarlo en un suelo bien drenado y en una zona relativamente protegida de las fuertes lluvias de primavera.
Para optimizar su producción, asóciela con otras variedades de floración temprana a media como el cerezo Burlat o el cerezo Early Rivers. Como en todos los cerezos, evite los suelos demasiado húmedos, que pueden provocar asfixia radicular.
Las cerezas Peloa son versátiles en la cocina. Son excelentes para el consumo en fresco gracias a su pulpa fundente y jugosa y a su sabor dulce. Sin embargo, son especialmente apreciadas para elaborar las tradicionales mermeladas vascas, en particular la célebre mermelada que se sirve para acompañar el queso de oveja local. Su jugo abundante y coloreado las convierte también en una excelente base para coulis, sorbetes y preparaciones de repostería.
El cerezo Peloa representa un elemento importante del patrimonio frutal y cultural del País Vasco. Junto con otras variedades locales como el Xapata, participa en la identidad culinaria de esta región, en particular durante la fiesta anual de la cereza de Itxassou. Al elegir cultivar esta variedad antigua en su jardín, contribuye a la preservación de un valioso patrimonio genético y cultural y, al mismo tiempo, se ofrece frutos excepcionales desde el mes de mayo.
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Nuestros otros cerezos
| Peso | 0,35 kg |
|---|---|
| Patrón de cerezo | Cerezo silvestre (Prunus avium, franco), más de 5 m, Colt, altura adulta ≈ 4,5 m, Giséla 5, altura adulta ≈ 2,5 m, Giséla 6, altura adulta ≈ 3,5 m |
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